Cómo hacer lonchas de cerdo fritas

1. Lavar la carne y cortarla en trozos de 1,5 cm de ancho y 3 cm de largo. Triture la cebolla y el jengibre, corte el ajo; remoje los granos de pimienta en agua, saque los granos y reserve el agua de los granos.

2. Mezcle salsa de soja, vinagre, sal refinada, glutamato monosódico, agua con pimienta y azúcar para obtener un jugo con sabor.

3. Cuando el aceite se calienta en una cuchara hasta que esté entre un 60% y un 70% de temperatura, use almidón húmedo para agarrar los segmentos de carne de manera uniforme, póngalos en el aceite segmento por segmento y fría hasta que estén dorados. y sacarlos.

4. Poner el aceite base en una cuchara, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo en una sartén, verter la carne, cocinar la salsa, darle la vuelta y sacar la cuchara.