¿Cuánta fibra dietética hay en 1 kiwi?
El kiwi es el fruto del kiwi Actinidia. Debido a que el kiwi es una fruta silvestre favorita de los macacos, se le llama kiwi. Debido a que su contenido de vitamina C se encuentra entre los mejores entre las frutas, un kiwi puede proporcionar más del doble del requerimiento diario de vitamina C de una persona y es conocido como el "Rey de la vitamina C". El kiwi también contiene buena fibra dietética soluble. Además de ser rico en vitaminas C, A, E, potasio, magnesio y fibra, también contiene otros nutrientes que son relativamente raros en las frutas: ácido fólico, caroteno, calcio, luteína, aminoácidos e inositol natural. El contenido de calcio del kiwi es 2,6 veces mayor que el del pomelo, 17 veces mayor que el de las manzanas y 4 veces mayor que el del plátano. El contenido de vitamina C es el doble que el de las naranjas. Por tanto, su valor nutricional supera con creces al de otras frutas.
El kiwi es una fruta con un valor nutricional extremadamente alto. Su contenido de sólidos solubles es del 14 al 20% y contiene leucina, fenilalanina, isoleucina, tirosina y valina. como ácido y alanina, y es rico en minerales Cada 100 gramos de pulpa contiene 27 mg de calcio, 26 mg de fósforo y 1,2 mg de hierro. También contiene caroteno y múltiples vitaminas, de las cuales el contenido en vitamina C alcanza el 100%. . "Rey de las Frutas" en el mundo. Debido a que el kiwi es integral y rico en nutrientes y contiene algunas sustancias importantes que son indispensables para el cuerpo humano, desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud humana y en la prevención y el tratamiento de enfermedades. Comer más kiwi puede prevenir la osteoporosis en los ancianos; inhibir la deposición de colesterol en las paredes internas de las arterias, previniendo y tratando la arteriosclerosis, mejorando la función del miocardio, previniendo y tratando las enfermedades cardíacas, etc. En términos de anticancerígeno, puede inhibir el efecto mutagénico de las nitrosaminas en los tejidos del intestino. Algunos pacientes con cáncer pueden reducir la anorexia y la caquexia después de comer kiwis recién cultivados. También pueden reducir los efectos secundarios o las reacciones tóxicas causadas por la irradiación con rayos X y la quimioterapia. Comer más kiwi también puede evitar que el cuerpo produzca demasiado peróxido, prevenir la formación de manchas de la edad y retrasar el envejecimiento humano.
Rico en vitaminas
Entre las 26 frutas más consumidas en el mundo, el kiwi es la más abundante y completa. El kiwi tiene el mayor contenido de Vc, Mg y oligoelementos, y es un nutriente importante para mantener la salud cardiovascular. Entre las tres frutas con bajo contenido de sodio y alto contenido de potasio, el kiwi encabeza la lista porque contiene más potasio que los plátanos y las mandarinas.
El contenido de Vc y el contenido de fibra dietética del kiwi han alcanzado estándares excelentes. Al mismo tiempo, el contenido de Ve y Vk en el kiwi se califica como excelente, y el kiwi tiene un contenido bajo en grasa y nada de grasa. colesterol. A diferencia de otras frutas, el kiwi contiene una amplia gama de nutrientes. La mayoría de las frutas son ricas en uno o dos nutrientes, pero cada kiwi puede proporcionar un 8% de ácido fólico DV y un 8% de cobre DV, un 8% de ácido pantoténico y un 6% de calcio DV. y fresco, 4% DV hierro y vitamina B6, 2% DV fósforo y Va y otras vitaminas y minerales.
El valor nutricional del jugo de kiwi
El jugo de kiwi puede inhibir la aparición de melanoma y cáncer de piel; el kiwi contiene arginina, que según los cardiólogos puede mejorar el flujo sanguíneo y previene la formación de trombos en la sangre arterial; el kiwi ocupa el cuarto lugar en términos de contenido de antioxidantes naturales; la luteína, un componente fitoquímico importante que se encuentra en el kiwi, está relacionado con la prevención y el tratamiento del cáncer de próstata y el cáncer de pulmón es una de las frutas que contiene clorofila; cuando esté maduro.
Kiwi científico [3]
Los expertos han descubierto que comer más alimentos ricos en vitaminas puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, un fuerte carcinógeno, y reducir la aparición de cáncer gástrico y de esófago. cáncer. . Un kiwi básicamente puede satisfacer la vitamina C que el cuerpo humano necesita durante un día. Los niños son propensos a sufrir alergias después de comer kiwi. Una encuesta científica británica demostró que los niños que comen demasiado kiwi pueden provocar reacciones alérgicas graves e incluso colapsar. Este estudio muestra que los niños menores de 5 años tienen más probabilidades de desarrollar reacciones alérgicas al kiwi. Entre los 300 encuestados, 80 eran niños y 2/3 de ellos tuvieron reacciones adversas cuando comieron kiwi por primera vez. Entre ellos, dos bebés de 4 meses y un bebé de 1 año reaccionaron demasiado fuerte y tuvieron que ser hospitalizados para recibir tratamiento. Las reacciones adversas al kiwi en los niños incluyen picazón en la boca y garganta e hinchazón de la lengua.
Entre las 41 personas encuestadas, el 40% de los niños menores de 5 años desarrollaron síntomas graves de disnea y colapso después de comer kiwi. Sin embargo, no hay informes de muertes causadas por el consumo de kiwi.
Información básica sobre valor medicinal
Meridianos de naturaleza y sabor
Kiwi kiwi
Fruta: ácida, dulce, fría.
Raíces y corteza de raíz: amargo, astringente, frío.
Funciones e Indicaciones:
Fruta: Regula el Qi, favorece los fluidos corporales e hidrata la sequedad, alivia el calor y alivia las molestias. Se puede comer crudo o en decocción con miel después de pelarlo. Se utiliza para indigestión, pérdida de apetito, vómitos, quemaduras y escaldaduras. Puedes utilizar este producto para exprimir el jugo y agregarle jugo de jengibre para tomarlo.
Raíces y cortezas de raíces: eliminan el calor y desintoxican, activan la circulación sanguínea y reducen la hinchazón, disipan el viento y eliminan la humedad. Se utiliza para la artritis reumatoide, hematomas, filariasis, hepatitis, disentería, tuberculosis de los ganglios linfáticos, ántrax, forúnculo y cáncer.
Uso y dosificación: 0,5 a 2 taeles; cantidad adecuada de fruta, comer fresca o tomar jugo. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comerlo.
Observaciones: (1) Actinidia arguta (Sieb. et Zucc.) Planch., las raíces y los frutos se utilizan como medicina. La eficacia es similar a la anterior.
Extracto: "Recopilación de Medicina Herbal China Nacional"
Origen
Kiwi Temprano
Se encontró en el "Libro of Songs" en BC Para el registro del kiwi, Li Shizhen describió la forma y el color del kiwi en el "Compendio de Materia Médica" y dijo: "Su forma es como una pera, su color es como un melocotón y los kiwis como para comer, por eso tiene varios nombres ". Tang Shenzheng escribió en "Zhenglei Materia Medica" Dijo: Tiene un sabor agridulce, crece en valles y crece en enredaderas y árboles. Las hojas son redondas y peludas. Su fruto tiene forma de un huevo de pato y ganso, su piel es marrón y se vuelve dulce y comestible después de las heladas. "Esta fruta ácida, pero dulce, fragante y nutritiva, ha estado dormida durante miles de años. Los humanos sólo la han comprendido y utilizado realmente desde hace más de cien años. Durante mucho tiempo ha sido un manjar de "fruta mágica" para los monos. < /p >
El kiwi es dulce, ácido y frío, y tiene los efectos de aliviar la fiebre, calmar la sed, aliviar la estranguria y fortalecer el estómago. Puede tratar enfermedades como disforia, sed, ictericia, vómitos, diarrea, estranguria. y dolor en las articulaciones También tiene efectos antienvejecimiento. Chen Zangqi, un científico médico de la dinastía Tang, presentó los efectos del kiwi como "regular el Qi medio y bajar, controlar el viento en las articulaciones y prevenir la parálisis a largo plazo". canas." Según la investigación médica moderna, el kiwi contiene azúcar. La proteína es rica en aminoácidos, doce tipos de proteasas, vitaminas B1, C, caroteno, calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, magnesio, cloro, pigmentos. y otros ingredientes Su contenido de vitamina C es el mismo que el de los cítricos. En los últimos años, se ha informado que el kiwi puede bloquear la síntesis de carcinógenos, ingredientes activos de las nitrosaminas, con una tasa de bloqueo del 98. % y tiene el efecto de inhibir las células cancerosas. Por lo tanto, el kiwi es un buen complemento nutricional. Además, sus ramas, hojas, raíces y enredaderas son buenos materiales medicinales chinos. Principales tratamientos
Tratamiento del kiwi
Tratamiento de la pérdida de apetito y la indigestión, se pueden tomar de 60 a 100 gramos de kiwi seco, en decocción en agua, y tomarlo en el vaso. mañana y noche todos los días Para aquellos que sufren de cálculos en el tracto urinario, tome de 6 a 10 kiwis todos los días y tómelos dos o tres veces. Tome de 2 a 3 trozos de kiwi cada vez, tres o cuatro veces al día. El consumo regular de kiwi también puede desempeñar un papel terapéutico auxiliar en la hemiplejía y el entumecimiento de los músculos. Al mismo tiempo, el kiwi tiene la propiedad de provocar diarrea, por lo que las personas con estreñimiento pueden comer más y los pacientes con deficiencia de bazo y estómago, micción frecuente. , menorragia y amenaza de aborto se debe evitar comerlo.
El kiwi se puede utilizar para tratar enfermedades internas, externas y ginecológicas, así como para el cuidado de la salud y el envejecimiento. biblioteca de medicina natural para la humanidad, el profesor Fei Xiaotong, un famoso erudito chino, una vez pidió un desarrollo vigoroso de los recursos del kiwi para contribuir a la salud y la longevidad de las personas
Efectos medicinales
Flores, Hojas. , frutas, flores, hojas, frutas
Comer alimentos asados con frecuencia puede aumentar la incidencia de cáncer, porque se producirá nitrificación en el cuerpo después de ingerir los alimentos asados, lo que producirá carcinógenos en el kiwi, como la vitamina C. un antioxidante, puede inhibir eficazmente esta reacción de nitración y prevenir el cáncer. Por lo tanto, si no puede evitar sentirse tentado por una comida deliciosa o tiene que "asar" una comida debido a la socialización, se recomienda que coma un kiwi después. una comida. Las últimas investigaciones médicas muestran que la depresión en adultos tiene una base fisiológica, que está relacionada con la falta de un neurotransmisor cerebral. El suero estimulante contenido en el kiwi tiene el efecto de estabilizar el estado de ánimo y calmarlo. El inositol natural que contiene puede ayudar con la actividad cerebral y, por lo tanto, puede ayudar a las personas deprimidas a salir de su depresión.
El kiwi contiene buena fibra dietética, que no solo reduce el colesterol y promueve la salud del corazón, sino que también ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y elimina y previene rápidamente la acumulación de metabolitos dañinos en el cuerpo. La comunidad médica cree que el kiwi es de naturaleza dulce, agria y fría, y puede aliviar el calor y los problemas, calmar la sed y la diuresis.
El kiwi contiene excelente fibra dietética y ricas sustancias antioxidantes, que pueden eliminar el calor, reducir el fuego, hidratar y ser laxante, y pueden prevenir y tratar eficazmente el estreñimiento y las hemorroides.
El kiwi contiene el componente antimutación glutatión, que es beneficioso para inhibir mutaciones en genes que inducen cáncer y tiene cierto efecto inhibidor sobre diversas lesiones de células cancerosas como cáncer de hígado, cáncer de pulmón, cáncer de piel, y cáncer de próstata. El kiwi es rico en arginina, que puede mejorar eficazmente el flujo sanguíneo y prevenir la formación de trombos. Tiene efectos especiales para reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares como enfermedades coronarias, hipertensión, infarto de miocardio y arteriosclerosis y para tratar la impotencia. El kiwi contiene una gran cantidad de inositol, una sustancia natural de alcohol de azúcar, que puede regular eficazmente el metabolismo del azúcar, regular las hormonas y los efectos de la conducción nerviosa en las células y tiene efectos únicos en la prevención de la diabetes y la depresión.
El kiwi contiene vitaminas C, E, K, etc. Es un alimento bajo en grasas, rico en nutrientes y fibra dietética que tiene efectos únicos sobre la pérdida de peso, el culturismo y la belleza. El kiwi es rico en ácido fólico, que es una de las sustancias esenciales para desarrollar un cuerpo sano y puede prevenir defectos del tubo neural en el desarrollo embrionario. También es rico en luteína, que puede evitar que las manchas empeoren cuando se acumulan en la retina. El kiwi contiene sustancias antioxidantes que pueden mejorar la función autoinmune del cuerpo.
El consumo frecuente de alimentos asados puede aumentar la incidencia de cáncer, porque los alimentos asados sufrirán una reacción de nitrificación en el cuerpo después de ser consumidos, produciendo carcinógenos. Como antioxidante, la vitamina C rica en el kiwi puede inhibir eficazmente esta reacción de nitración y prevenir el cáncer;
Las últimas investigaciones médicas muestran que la depresión en adultos tiene una base fisiológica, que está relacionada con una falta de de neurotransmisores en el cerebro. El suero estimulante que contiene el kiwi tiene el efecto de estabilizar y calmar el estado de ánimo. Además, el inositol natural que contiene el kiwi ayuda a la actividad cerebral, por lo que puede ayudar a las personas deprimidas a salir de su depresión;
Kiwi. fruta Contiene buena fibra dietética, que no solo puede reducir el colesterol y promover la salud del corazón, sino que también ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y elimina y previene rápidamente los metabolitos dañinos acumulados en el cuerpo.
Prevenir enfermedades cardiovasculares
La cáscara del kiwi no sólo es rica en pectina, que puede reducir el colesterol en sangre, sino que también contiene el 80% de los nutrientes del kiwi, por lo que comerlo corteza para la mejor elección. Un tercio de la fibra contenida en el kiwi es pectina, especialmente la parte donde entran en contacto la piel y la pulpa. La pectina puede reducir la concentración de colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Efectos farmacológicos
El complejo de polisacáridos (ACPS) extraído de la raíz de kiwi tiene un efecto regulador sobre el sistema inmunológico del ratón y puede promover significativamente la citotoxicidad de las células NK contra las células de linfoma YAC Ⅱ. Puede mejorar la fagocitosis de los macrófagos y aumentar significativamente la formación de rosetas específicas. Todavía puede restaurar eficazmente la reacción de hipersensibilidad retardada (DTH) a la ciclofosfamida.
En resumen, el kiwi es un alimento saludable nutritivo, medicinal y comestible con alta eficacia médica. Es originario de mi país y tiene una larga historia. El fruto es agridulce, rico en nutrientes y tiene las funciones de nutrir y fortalecer el organismo, eliminar el calor y la diuresis, favorecer los fluidos corporales e hidratar la sequedad. En los últimos años se ha descubierto que tiene ciertos efectos curativos sobre algunas enfermedades comunes e importantes. Es un nuevo tipo de agente que fortalece el organismo y elimina los males, lo que resulta beneficioso para el cuidado de la salud de las personas mayores.
Valor terapéutico
Fruto del kiwi, una enredadera de la familia Actiniaceae.
Cosechar las frutas maduras en otoño, lavarlas y utilizarlas frescas.
[Rendimiento] De naturaleza dulce, amarga y fresca. Puede eliminar el calor y saciar la sed, armonizar el estómago y reducir el nihilismo, la diuresis y aliviar la estranguria.
[Referencia] Contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas, ácidos orgánicos, vitamina B1 y rica en vitamina C, fósforo, calcio, hierro, potasio, magnesio y kiwi.
Puede prevenir la producción de nitrosaminas cancerígenas en el cuerpo humano, y también puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
[Uso] Se utiliza para la polidipsia por fiebre, o sed por calor del estómago; regurgitación por calor, vómitos o pérdida de apetito; dificultad para orinar por calor y humedad, o estranguria.
[Uso] Comer crudo, hacer jugo, decoctar o remojar en vino y beber.
[Nota] No es apto para personas con deficiencia de bazo y estómago.
[Recetas Adicionales]
1. Decocción de pera de vid y miel: 60~120g de kiwi, quitar la piel, triturar, añadir la cantidad adecuada de miel, sofreír y cocinar.
También se puede decocción con agua.
De "Materia Médica Dietoterápica". Esta receta tiene los efectos de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, humedecer la sequedad y calmar la sed. Se utiliza para el yin del estómago dañado por el calor, la irritabilidad, el calor y la sed.
2. Bebida de zumo de pera Fuji y jengibre: 180g de kiwi, 30g de jengibre. Tritúrelos por separado, exprima el jugo y mezcle uniformemente. Tomar 3 veces.
De "Kaibao Materia Médica". Esta receta utiliza principalmente kiwi para eliminar el calor, calmar el estómago y reducir la indigestión, y se combina con jengibre para calmar el estómago y aliviar los vómitos para tratar los síntomas. Se utiliza para la acumulación de calor en el quemador medio, la falta de armonía del Qi del estómago, las náuseas y los vómitos.
Grupos populares relacionados con los métodos de consumo
La población general puede consumirlo
1 Quienes están deprimidos, suelen comer barbacoa y quienes suelen estar estreñidos. son adecuados para comer kiwi en pacientes con cáncer. Es especialmente adecuado para pacientes con presión arterial alta, enfermedades coronarias, enfermedades cardiovasculares, pérdida de apetito, indigestión y trabajadores especiales en aviación, meseta y minas;
2. Las personas con deficiencia del bazo y heces blandas, resfriados y malaria. Las personas con disentería por frío y humedad, gastritis crónica, dismenorrea, amenorrea y diarrea en niños no deben comerlo.
Efectos terapéuticos
El kiwi es de naturaleza fría, de sabor agridulce y entra en los meridianos del bazo y del estómago;
Tiene efectos de limpieza. calor y favoreciendo la producción de líquidos, fortaleciendo el bazo y deteniendo la diarrea, saciando la sed y la diuresis;
Se suele utilizar para tratar la pérdida de apetito, indigestión, náuseas y vómitos, así como disforia, ictericia, sed, estranguria, hernia y hemorroides.
Maduración del kiwi
El kiwi debe madurarse posteriormente antes de poder consumirse. La duración del período posterior a la maduración se ve afectada por la madurez y las condiciones ambientales. Aquellos con alta madurez o colocados en condiciones de alta temperatura tendrán un período de posmaduración más corto. Además, el kiwi es especialmente sensible al etileno del medio ambiente. Cuanto mayor es la concentración de etileno, más rápido madura. Por lo tanto, actualmente se utiliza comúnmente gas etileno o etefón para madurar las frutas, lo que las lleva antes al mercado. Por ejemplo, el kiwi Hayward puede comercializarse después de 2 semanas si se remoja con 1.000 mg/kg de etefón de kiwi durante 2 minutos a temperatura ambiente, mientras que los kiwis no tratados sólo alcanzarán el estado comestible después de un mes. Además, mezclar kiwis con otras frutas productoras de etileno (plátanos, manzanas, etc.) también puede hacer que maduren antes.
El método general consiste en apilar las cajas una a una, luego envolver todo el montón con film de polietileno de 0,05 mm de espesor y aprovechar el etileno que desprenden los propios frutos para madurar. Los beneficios son: primero. Los frutos están uniformemente suaves y maduros y, en segundo lugar, no perderán agua. Y se puede sellar en lotes para extender el período de maduración.
Si coloca kiwis o peras verdes en una bolsa de plástico que contiene manzanas, el etileno liberado por las manzanas puede madurar otras frutas.
Dietaterapia con kiwi para tratar la fiebre alta y la polidipsia
Puedes comer de 3 a 5 kiwis frescos a la vez, de 3 a 4 veces al día. O tome kiwi fresco, lávelo, tritúrelo, remójelo en agua fría y luego bébalo lentamente.
Curar el cáncer de estómago y el cáncer de esófago
Receta gourmet
60 gramos de kiwi fresco, 30 gramos de raíz de kiwi y 30 gramos de Barbata barbata.
≮Receta de comida≯
Añade 1000 ml de agua a los 3 sabores anteriores y cocina hasta llegar a 1 tazón pequeño.
≮Administración basada en alimentos≯
Una dosis al día, 30 días como tratamiento.
Cura la indigestión
≮Receta gourmet≯
60 gramos de kiwi seco.
≮Receta de comida≯
Añadir 1000 ml de agua al sabor anterior y cocinar hasta llegar a un bol pequeño.
≮Forma de tomarlo gourmet≯
Una dosis al día.
Trata la hepatitis aguda
≮Receta Gourmet≯
60 gramos de kiwi fresco, 60 gramos de hueso de caballo blanco y 15 gramos de ajenjo.
≮Receta de comida≯
Añade 1000 ml de agua a los 3 sabores anteriores y cocina hasta llegar a 1 tazón pequeño.
≮Forma de tomarlo gourmet≯
Una dosis al día.
Use kiwi para tratar la alopecia areata
Descubrimos que podemos usar jugo de kiwi (orinar, envolver la pulpa con una gasa medicinal y luego exprimir el jugo), preparar té verde con agua caliente a 80 grados y luego agregar un 20% de sal al champú tiene un muy buen efecto de lavado del cabello. Puede inhibir significativamente la secreción de aceite del cabello y, después de medio año de persistencia, tiene el efecto de acelerar. protección del cabello y prevención del crecimiento del cabello.
Método: Para preparar 300 ml de champú (la capacidad de media botella de agua purificada) a la vez, necesitas uno o dos kiwis. Lo mejor es comprarlo durante la temporada de kiwis. exprima el jugo puro y póngalo en el refrigerador (Nota: congelar, alrededor de 0 grados) para aplicarlo en invierno o cuando no se produzca kiwi, sin afectar el efecto.
Se informa que este tipo de champú se originó en Guangxi y ha devuelto a muchos pacientes con alopecia areata de grado 4 al grado 2, especialmente el cabello en la parte superior de la cabeza. El efecto es muy obvio y cuanto más tiempo se usa, mejor. mejor el efecto.
Proceso:
Vierta 50 ml de jugo puro de kiwi en 300 ml de agua de té verde fuerte, luego agregue unos 5 gramos de sal, distribúyala uniformemente con palillos y viértala lentamente sobre la cabeza. y luego use Masajear con las palmas en el sentido de las agujas del reloj
Comer más kiwi hará que su cabello esté más saludable
La caída del cabello, las canas y la sequedad son problemas capilares de muchas personas. Comer kiwi con regularidad no solo mejora la belleza, sino que también hace que el cabello sea más saludable, explicó el médico jefe Li Peiwen, experto en nutrición saludable y director del Departamento de Oncología de Medicina Tradicional China del Hospital de la Amistad China-Japón del Ministerio de Salud. la razón:
El kiwi contiene tirosina, ácido pantoténico, ácido fólico y una variedad de aminoácidos, que tienen un buen efecto para nutrir el cabello. Comer kiwi con regularidad puede evitar la deficiencia de cobre, lo que puede dificultar la síntesis de varias enzimas y la deficiencia de ácido ribonucleico también puede reducir la absorción de hierro, lo que provoca anemia y canas.
Si tienes barba apagada y caída del cabello por anemia, insuficiencia renal o radioterapia y quimioterapia, puedes probar a utilizar 200 gramos de semillas de sésamo negro, sofreírlas y triturarlas hasta convertirlas en polvo, añadir una cantidad adecuada. de azúcar, y luego pelar el kiwi maduro y mojarlo en semillas de sésamo negro. Puedes ver los resultados si lo comes regularmente.
Sopa de kiwi
200 gramos de kiwi, 1 manzana, 2 plátanos, cantidades adecuadas de azúcar y almidón húmedo.
Lavar el kiwi, la manzana y el plátano respectivamente y cortarlos en cubitos pequeños; poner en una olla el melocotón, la manzana y el plátano cortados en cubitos, añadir una cantidad adecuada de agua a hervir, añadir azúcar y espesar. con almidón húmedo la olla está lista.
Esta sopa tiene efectos depuradores del calor y desintoxicante, produciendo fluidos corporales y saciando la sed. Es adecuado para irritabilidad, sed, pérdida de apetito, indigestión, estranguria y otras enfermedades. Cuando lo utiliza la gente común, puede mejorar la prevención de enfermedades y la resistencia, y hacer que la piel esté sana y tonificada.
Kiwi de azúcar de roca
250 gramos de kiwi (pelado y sin corazón), cantidad adecuada de azúcar de roca.
Lavar el kiwi, pelarlo y descorazonarlo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol, añadirle azúcar moreno, cocinar al vapor hasta que la pulpa del melocotón esté madura, sacarlo y comerlo.
Este alimento tiene los efectos de promover los fluidos corporales y nutrir el yin, reducir la presión arterial y los lípidos, y es adecuado para afecciones como presión arterial alta, hiperlipidemia, enfermedad coronaria, dolor de garganta, malestar y sed. Si la gente común lo come, puede hidratar la piel y nutrir el cabello.
Sopa de Kiwi y Tremella
100 gramos de kiwi, 50 gramos de hongo blanco y cantidad adecuada de azúcar.
Lavar el kiwi, pelarlo, descorazonarlo y cortarlo en rodajas, quitar impurezas del hongo blanco, lavar y desmenuzar, ponerlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar hasta que esté el hongo blanco. cocido, añadir las rodajas de kiwi y el azúcar, hervir y retirar.
Esta sopa tiene los efectos de humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y nutrir el estómago. Es adecuado para síntomas como disforia, sed, pérdida de apetito, indigestión, tos por calor pulmonar y hemorroides. Consumirlo para personas sanas puede mejorar la resistencia a las enfermedades, prevenir el cáncer, iluminar la piel y prolongar la vida.
Mermelada de kiwi
1000 gramos de kiwi fresco [4], cantidad adecuada de azúcar.
Elegir kiwis maduros, lavarlos, escurrirlos y pelarlos. Poner en una olla el azúcar, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir en azúcar líquido, sacar la mitad y poner los. La carne de kiwi en el líquido del azúcar se hierve durante unos 15 minutos. Cuando la pulpa se vuelva transparente y no tenga un núcleo blanco, vierta la otra mitad del líquido del azúcar y continúe cocinando durante 20 minutos, revolviendo mientras se cocina. pulpa en un puré, retirar del fuego y dejar enfriar un poco, simplemente ponerlo en una botella y guardarlo. Tomar 20 gramos cada vez, 3 veces al día.
Esta salsa tiene los efectos de eliminar el calor, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. Es adecuado para afecciones como estranguria por calor, dificultad para orinar, sed, hemorroides y otras afecciones.
Merengue de kiwi
500 gramos de kiwi, 200 gramos cada uno de harina refinada y azúcar blanca, 2 huevos y 1000 ml de aceite de cacahuete.
Pelar y lavar el kiwi y cortarlo por la mitad; cascar los huevos en un bol, batir hasta que estén espumosos, mezclar con la harina, agregar 30 ml de aceite de maní cocido para hacer una masa de huevo; wok al fuego y verter el aceite de maní, calentar hasta que esté 70% caliente, poner las rodajas de kiwi en la olla una a una, freír hasta que estén doradas, retirar y poner en un plato poner la olla original al fuego, dejar; 15 ml de aceite en la olla, agregar agua y azúcar blanca, disolver en el azúcar líquido, agregar el azúcar Vierta el líquido sobre las rodajas de kiwi fritas y sirva.
Ensalada agridulce de kiwi y gambas
Ingredientes: 3 kiwis, gambas, 1 huevo, ¿cantidad adecuada de aceite?
Condimentos: 3 aliños para ensalada
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Método:
1. Lavar el kiwi, pelarlo, cortarlo por la mitad, sacar la pulpa con una cuchara y hacer un corte de kiwi; la pulpa excavada en cubos; batir los huevos. Vierta en un tazón y revuelva bien con la mezcla de huevo y reserve.
2. Lavar las gambas, mojarlas en jugo de huevo, luego mojarlas en polvo seco, ponerlas en una sartén con aceite caliente y freírlas hasta que estén doradas, sacarlas, escurrir el aceite y reservar.
3. Ponga los camarones y la carne de kiwi en la taza de kiwi, sumérjalos en 30 gramos de aderezo para ensalada Thousand Island y sirva.
Vino de kiwi
Ingredientes:
Kiwi (la fruta defectuosa se puede utilizar como materia prima), solución de azúcar y levadura, azúcar y alcohol.
Método:
1. Limpieza: enjuagar con agua limpia para eliminar las impurezas.
2. Trituración: triturar hasta obtener pulpa en una trituradora o utilizar palitos de madera; Puré;
3. Pre-fermentación: agregue una solución de azúcar de levadura al 5% (contenido de azúcar 8,5%) a la pulpa, revuelva y mezcle, y realice la pre-fermentación. La temperatura se controla a 20 ~ 25 °. C y el tiempo Aproximadamente 5 ~ 6 días;
4. Prensado del vino: cuando el azúcar residual de la pulpa durante la fermentación cae al 1%, es necesario prensarla y separarla, y transferir el jugo de la pulpa. en y fermentado
5. Post-fermentación: Calcule la fermentación hasta que el contenido de alcohol sea de 12 grados, agregue una cierta cantidad de azúcar (también puede convertir la cantidad requerida de azúcar según el contenido de alcohol requerido). durante la prefermentación y ajustarlo todo de una vez), y mantener la temperatura a 15~20℃, separar después de 30~35 días;
6. Ajustar el contenido de alcohol: usar más del 90%. Alcohol para ajustar el contenido de alcohol a aproximadamente 16 grados y luego almacenarlo durante más de dos años, que es el producto terminado.
Nota: No beba leche inmediatamente después de comer kiwi.
Comer kiwi y leche juntos no solo afectará la digestión y la absorción, sino que también provocará distensión abdominal, dolor abdominal y diarrea. .
El kiwi es una fruta con un altísimo valor nutricional y es conocido como el "Rey de las Frutas". Contiene más de 10 aminoácidos como leucina, fenilalanina, isoleucina, tirosina y alanina, así como ricos minerales, incluidos calcio, fósforo y hierro ricos, así como caroteno y polipéptidos. Una vitamina que juega un papel importante en. mantener la salud humana.
No consumir kiwi con leche. Debido a que la vitamina C se coagula fácilmente con la proteína de los productos lácteos, no solo afecta la digestión y la absorción, sino que también puede causar hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, después de comer kiwi rico en vitamina C, asegúrese de no beber leche o. Consuma otros productos lácteos inmediatamente. Además, el kiwi es de naturaleza fría y no debe consumirse en grandes cantidades. Las personas con deficiencia de bazo y estómago deben comerlo con precaución. Las personas con diarrea no deben comerlo. Las personas con amenaza de aborto, menorragia y micción frecuente no deben comerlo. él.
Debes comer kiwi después de comer pescado en escabeche
Kiwi kiwi
El chucrut de pescado es el plato favorito de la gente. Sin embargo, toda la vitamina C se ha perdido en el chucrut encurtido. Además, el chucrut también contiene más ácido oxálico y calcio. Debido a su alta acidez, los intestinos lo absorben fácilmente cuando se excreta por los riñones. fácil de pasar a través del sistema urinario, la formación de cálculos; y la mayoría de los alimentos encurtidos contienen más nitritos, que reaccionan con las aminas en el cuerpo humano para formar nitrosaminas, que son sustancias fácilmente cancerígenas.
Los científicos han descubierto que comer más alimentos ricos en vitaminas puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, un potente carcinógeno, y reducir la aparición de cáncer gástrico y de esófago. Un kiwi básicamente puede satisfacer la vitamina C que el cuerpo humano necesita durante un día.
Los niños son propensos a sufrir alergias después de comer kiwi
Una encuesta científica británica demostró que los niños que comen demasiado kiwi pueden provocar reacciones alérgicas graves e incluso colapsar. Este estudio muestra que los niños menores de 5 años tienen más probabilidades de desarrollar reacciones alérgicas al kiwi. Entre los 300 encuestados, 80 eran niños y 2/3 de ellos tuvieron reacciones adversas cuando comieron kiwi por primera vez. Entre ellos, dos bebés de 4 meses y un bebé de 1 año reaccionaron demasiado fuerte y tuvieron que ser hospitalizados para recibir tratamiento. Las reacciones adversas al kiwi en los niños incluyen picazón en la boca y garganta e hinchazón de la lengua. Entre las 41 personas encuestadas, el 40% de los niños menores de 5 años desarrollaron síntomas graves de disnea y colapso después de comer kiwi. Sin embargo, no hay informes de muertes causadas por el consumo de kiwi.
Instrucciones para mujeres embarazadas
El kiwi es una fruta muy apreciada por los consumidores. Su fruta es tierna y jugosa, fragante y deliciosa, agradablemente agridulce y extremadamente nutritiva. Su contenido de vitamina C llega a 100-420 g/100 mg, que es varias veces o incluso docenas de veces mayor que el de los cítricos, las manzanas y otras frutas. También contiene una gran cantidad de azúcar, proteínas, aminoácidos y otras frutas orgánicas. Sustancias y diversos minerales necesarios para el cuerpo humano. Según pruebas realizadas por el Centro de Investigación Alimentaria de la Universidad de Rutgers en Estados Unidos, el kiwi es la fruta más nutritiva y completa entre todos los tipos de frutas.
Se recomienda que las mujeres embarazadas coman más kiwi. El kiwi es dulce, fragante y jugoso, y es una fruta muy nutritiva para el cuidado de la salud. Cada 100 gramos de kiwi contienen 14 gramos de azúcar, 1,6 gramos de proteína, 320 mg de potasio, 56,1 mg de calcio, 1,6 mg de hierro, 42,2 mg de fósforo y 19,7 mg de magnesio. También es rico en caroteno. ácido fólico, vitaminas C y E, etc., especialmente Contiene hasta 300 mg de vitamina C, casi 10 veces más que la misma cantidad de cítricos. Cabe mencionar que el kiwi es un buen alimento nutritivo para las mujeres en edad fértil. El ácido fólico es una vitamina B soluble en agua que desempeña un papel importante en la división y el crecimiento celular y en la síntesis de ácidos nucleicos, aminoácidos y proteínas. Es un nutriente indispensable para el crecimiento y desarrollo fetal. La falta de ácido fólico en mujeres embarazadas puede provocar bajo peso al nacer, labio y paladar hendido y defectos cardíacos en el feto. El kiwi contiene hasta un 8% de ácido fólico y es conocido como una "potencia natural del ácido fólico". Comer kiwi con regularidad antes del embarazo o al comienzo del embarazo puede ayudar a prevenir diversos defectos congénitos y enfermedades cardíacas congénitas en el feto. El kiwi también contiene tres vitaminas antioxidantes naturales: el caroteno puede mejorar la inmunidad humana y ayudar al desarrollo de los ojos del feto; las ricas vitaminas C y E pueden mejorar la resistencia del cuerpo y promover la absorción de azúcar por parte del cuerpo, permitiendo que el feto obtenga nutrientes. Además, los fenoles, azúcares y minerales contenidos en el kiwi desempeñan un papel importante en la reparación de las membranas celulares y la activación de las células inmunitarias del cuerpo humano.
Por lo tanto, antes del embarazo o durante los primeros 3 meses del embarazo, las mujeres que padecen estas afecciones a menudo pueden comer kiwi. Dado que el ácido fólico y las vitaminas se descomponen y destruyen fácilmente cuando se exponen a altas temperaturas, es mejor comer kiwi crudo (o en jugo).
Sin embargo, el kiwi tiene un alto contenido de VC y no se puede consumir junto con la leche.
Composición química
El kiwi contiene actinidina, zeatina), 9-ribosilzeatina. , emodina (physcion), emodin-8-metil éter (questin), ω-hidroxiemodina (ω-hidroxiemodina), ruibarbo Emodic acie, emodin-8-β-D-glucósido, β-sito esterol, actinidina, aminoácidos libres, Azúcar, ácidos orgánicos, vitaminas C, B, pigmentos, taninos y enoles volátiles. El contenido de vitamina C en las frutas frescas es de 138-284,54 mg/100 g.