Cómo comer lengua de pato, una especialidad de Wenzhou

La lengua de pato de Wenzhou se puede comer directamente. La lengua de pato de Wenzhou es un refrigerio local famoso en Wenzhou, Zhejiang. Este es un plato frío. La lengua de pato se cuece y se seca al viento. Cuando se mastica en la boca, queda llena de dureza y bastante masticable. La gente de Wenzhou llama pato a la lengua de pato, no lengua de pato. En el dialecto de Wenzhou, la pronunciación de la lengua es similar a la de perder dinero, pero muchos empresarios de Wenzhou piensan que la pronunciación de "lengua" es desafortunada, por lo que cambiaron el nombre de lengua de pato a ganancia de pato.

La lengua del patito no mide ni más de un centímetro ni más de cinco centímetros. ¿A quién le importa su valor económico? Algunas personas lo encuentran demasiado sucio y problemático para tirarlo. Pero ahora es increíblemente caro simplemente seleccionarlo y procesarlo. El precio de mercado de 1 malicioso oscila entre 160 y 200 yuanes, y en la mesa del banquete, el precio es aún mayor. Una docena de lenguas cuestan menos de 50 gramos y más de 20 yuanes, que son dos yuanes la pieza.

Cuando me preguntan sobre el origen de este plato, proviene de Wenzhou, el creador de la economía de mercado, no puedo evitar sentir que tal vez sólo un lugar centrado en los negocios como Wenzhou en China consideraría tirarlo. quitar la lengua de pato para ganar mucho dinero.