Al guisar sopa de pollo, una gran cantidad de grasa de pollo afecta el sabor. ¿Cómo quitar la grasa del pollo?

La goma de melocotón se refiere a un líquido viscoso de color amarillo claro elaborado a partir de la reacción química del aceite de melocotón secretado naturalmente por los melocotoneros. Después de secarlo y triturarlo en partículas sólidas, se convierte en una resina natural sólida transparente de color amarillo claro. Se dice que cura las pesadillas y las enfermedades posparto.

Las fauces de pescado, o fauces de pescado, son el producto seco de varias fauces de pescado. Es famoso por su rica goma y también se le conoce como fauces de pescado. El pegamento, también llamado fauces de pescado, se elabora cortando las fauces de pescado en secciones y secándolas. Es rico en proteínas, chicles, etc. La terapia nutricional puede nutrir el yin, fortalecer los riñones y nutrir la esencia, lo que puede eliminar rápidamente la fatiga y ayudar a los pacientes quirúrgicos a curar las heridas. El huajiao no sólo es un plato famoso para banquetes, sino que también tiene un valor nutritivo y medicinal considerable. El "Compendio de Materia Médica" registra que Huajiao puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir los músculos y las venas, y tratar la deficiencia renal y la espermatorrea, así como los calambres por viento posparto (comida posparto). Huajiao es rico en proteínas y coloides, que tienen las funciones de nutrir el yin, nutrir la piel, nutrir la sangre y los riñones y fortalecer el cuerpo. Es más adecuado para el consumo regular cuando la cintura y las rodillas están adoloridas y débiles.

Las mujeres envejecerán si no se cultivan - Sopa de pollo guisada con maní, durazno y loto nevado

Ingredientes: Medio pollo del bosque de bambú, medio kilo de huesos de tubo, dos fauces de pescado grandes, 5 g de goma de melocotón, 10 g de semillas de loto de las nieves, 15 g de vieiras con jengibre, 1 trozo de serpiente de cascabel, 5 g de ñame, 4 dátiles rojos y un poco de baya de goji.

Cómo hacer sopa de pollo guisada con fauces de pescado, goma de durazno y loto nevado

1 Debido a que el chicle que uso es relativamente espeso, necesito escurrirlo, porque aunque lo es. Es bueno, pero tiene un fuerte olor a pescado. El efluente puede eliminar parte del olor a pescado y hacerlo más integrado con el sabor de la sopa de pollo.

2. Retirar el pollo y los huesos del tubo y blanquearlos para su posterior uso. La sopa se hace con huesos. Si está hecho de lomo, los cantoneses piensan que está mojado. En términos generales, prefieren usar huesos de abanico y huesos de tubo, que son más fragantes, pero los huesos de tubo son grasosos, por lo que los cantoneses generalmente prefieren usar huesos de abanico al hacer sopa, pero mi favorito son los huesos de tubo, que no le temen a la grasa. .

3. Remojar los dátiles rojos en agua y quitarles el corazón antes de utilizarlos, luego poner todos los materiales en una cazuela durante 3 horas. Me gusta mucho la sopa Laohuo, porque el sabor de la sopa Laohuo a la cazuela es diferente al de la sopa común, la sopa de estofado y la sopa de olla a presión, especialmente cuando se cocina durante aproximadamente dos horas y media, el sabor de la sopa está lleno de sabor. Esperando con ansias, después de esperar más de media hora, la sopa queda espesa y fragante.

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