¿Cuáles son las famosas especialidades de Hunan?
Tofu apestoso de Changsha
La gente de Changsha también llama tofu apestoso de Changsha. Diferente del apestoso tofu que se encuentra en otros lugares. El tofu apestoso de Changsha puede describirse como "tofu apestoso" en comparación con su color y olor. El "tofu apestoso" tiene una larga historia. Aunque tiene un nombre de mal gusto y es feo por fuera pero hermoso por dentro, es un sabor de ocio único. Huele mal y sabe delicioso. Ésta es la característica del tofu apestoso. Los ancianos suelen comer tofu apestoso, lo que puede aumentar su apetito y desempeñar un papel en la prevención de enfermedades y la atención de la salud.
Hunan Anhua Bacon
El tocino es una famosa especialidad de Hunan. El tocino de Anhua es el tocino de Hunan más famoso, de color rojo brillante, salado, graso pero no grasoso y delicioso. El verdadero tocino Anhua está elaborado con carne de cerdo negro de Yangshan, marinado con antiguas recetas secretas y ahumado a fuego lento durante más de 50 días. La carne terminada es firme, la carne grasa es grasa pero no grasosa y la carne magra está firme pero no tapada. En la montaña Anhua se crían cerdos negros. Se crían en lo profundo de las montañas, respiran aire fresco, comen pastos y vegetales silvestres y beben agua clara de los arroyos de la montaña para crecer de forma natural. El tocino de Hunan Anhua es delicioso en casa y un gran regalo.
Hongo negro salvaje de Zhangjiajie
El hongo negro salvaje de Zhangjiajie se produce en el bosque primitivo de Zhangjiajie. El hongo negro salvaje se produce lentamente, respira iones puros ricos en oxígeno todos los días y disfruta del agua pura y dulce de los manantiales de montaña. Tiene un contenido nutricional extremadamente alto y un sabor suave y crujiente. Al hongo negro le gusta crecer en madera muerta húmeda y sin luz solar directa. Cada vez que llueve, los aldeanos de Zhangjiajie suben a la montaña hacia el bosque para recoger hongos silvestres y luego secar los hongos obtenidos al sol. Dado que el hongo negro silvestre de Zhangjiajie depende exclusivamente del cultivo natural, el rendimiento es bajo, la calidad es buena y es nutritivo y delicioso.
Aceite de camelia silvestre en el oeste de Hunan
El aceite de camelia tiene un alto valor nutricional y es rico en ácidos grasos insaturados necesarios para el cuerpo humano, que representan el 90%. Es un alimento verde natural. . El "aceite de camelia" también se llama "aceite de camelia"; la materia prima proviene de semillas de té silvestres en las montañas y valles profundos del oeste de Hunan. Es un aceite vegetal comestible leñoso natural puro. Las semillas de té silvestres crecen en las onduladas montañas del oeste de Hunan. El período de crecimiento de los frutos de la camelia es muy largo: desde la floración hasta la recolección, se necesitan 13 meses en invierno, primavera, verano y otoño. Al recogerlas, las camelias están en plena floración, lo que se conoce como "bebés portadores" y están llenas de un aura de cielo y tierra. El contenido nutricional es extraordinario y los ácidos grasos monoinsaturados ocupan el primer lugar entre los aceites vegetales naturales.
Camarones salvajes (asados al fuego)
El lago Dongting en la provincia de Hunan es conocido como la "Tierra del pescado y el arroz". Los camarones son ricos en nutrientes y su contenido de proteínas es de varias a docenas de veces mayor que el del pescado, los huevos y la leche. También es rica en potasio, yodo, magnesio, fósforo, vitamina A, aminofilina y otros ingredientes minerales. La carne es suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan cuidarse después de una enfermedad. . Embalse de montaña profunda: ¡el mejor lugar para pescar camarones! El mejor lugar para que vivan los camarones no es en ríos, lagos, estanques u océanos (que están contaminados). Aunque el arroyo de montaña es hermoso, a los peces les resulta difícil saltar, por lo que el hermoso embalse de montaña profundo es, naturalmente, la mejor opción.
Hunan Xianglian
Xianglian Xianglian es una famosa especialidad de Hunan con una historia de más de 3.000 años. Es rico en almidón, proteínas, grasas, caroteno y sales inorgánicas. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y nutrir el corazón, astringir los intestinos y solidificar la esencia. Es un importante material de exportación en Hunan y su producción ocupa el primer lugar en el país. Xianglian, también conocido como Nuolian, tiene un sabor único. Las primeras semillas de loto se seleccionan cuidadosamente y tienen partículas regordetas, blancas y tiernas. Cuando lo lleves a la boca, tendrás un sabor suave único. El loto blanco es famoso por su color blanco, granos grandes, sabor dulce, fragancia fragante, rica nutrición, alto valor medicinal, sopa clara y carne tierna. El loto blanco tiene las funciones de fortalecer el estómago y el bazo, humedecer los pulmones y nutrir el corazón, nutrir el yin y la sangre y fortalecer los riñones. El loto blanco tiene un gran valor medicinal y es un alimento saludable y nutritivo tradicional. Generalmente se utiliza para humedecer los pulmones y aliviar la tos.
Bolas de sangre de cerdo de Shaoyang
Las bolas de sangre de cerdo, también conocidas como tofu empapado en sangre, son un plato casero tradicional de Shaoyang, Hunan. Las auténticas albóndigas de sangre de cerdo se venden online. Pero cada mes de cada año, casi todos los hogares tienen que fabricar este producto durante varios meses. El condado autónomo de Chengbu Miao y el condado de Suining están ubicados en la frontera suroeste de la provincia de Hunan, donde el pueblo Miao vive juntos y en la antigüedad se les llamaba Wuxi Man.
El tofu de sangre pertenece a la familia Baoqing y también se conoce como palitos de sangre y bolas de sangre de cerdo. Es una comida del Festival de Primavera elaborada por las familias locales Miao desde el solsticio de invierno hasta el duodécimo mes lunar y tiene una larga tradición. Ingredientes: soja, sangre fresca de cerdo, carne de cerdo, piel de naranja, jengibre, semillas de ajo, granos de pimienta, aceite de sésamo (aceite de colza). Modo de consumo: sofreír, cocer al vapor y hervir.
Té negro
Té de Hunan Casi todas las ciudades y condados de Hunan producen té. Es una de las cuatro principales provincias productoras de té del país y la mayor zona productora de té negro del país. el país. El té Yueyang Junshan Silver Needle fue designado una vez como té tributo por el emperador Qianlong de la dinastía Qing. Los tés famosos de Hunan incluyen el té Dayong Guzhang Maojian, el té Changsha Gaoqiao Yinfeng, el té Hulu y el té Yuanling Tanjie. Hunan es el mayor productor de Camellia oleifera, un producto especializado en China, y el mayor número se encuentra en la cuenca del río Xiangjiang.
Mandarinas chinas
Naranjas Las naranjas sin semillas de Hunan contienen una variedad de vitaminas y se producen principalmente en Shaoyang, Huaihua, Lingling, Changsha, Yiyang, Yuanjiang y otros lugares. Las variedades de especialidad famosas incluyen Jiyang, Lanshan kumquat, naranja azucarada Xuefeng, naranja azucarada Qianyang, Anjiang Youxiang, etc.