¿Dónde está el mejor marisco de Wenzhou? -Recomendaciones de tiendas
Los puestos de marisco son los lugares sociales más importantes para la gente de Wenzhou.
Mientras estés en la playa, el lugar favorito de los lugareños para comer mariscos siempre son los puestos de comida.
Con un wok, una encimera de frigorífico y unas cuantas mesas y sillas de plástico, ya seas un animal de trabajo que busca la felicidad en las dificultades o un propietario que ha cobrado el alquiler de varios apartamentos de tu casa, podrás disfrutar la misma comida que un puesto de comida de Wenzhou. Alta hospitalidad gourmet.
Todo el mundo tiene tres impresiones de los puestos de comida: son deliciosos, son asequibles y tienen mal ambiente.
Sin embargo, no hay sillas de plástico al aire libre en los puestos de mariscos recomendados por los amigos indígenas de Wenzhou, y el ambiente en general se parece más a un pequeño restaurante. Probablemente el negocio iba tan bien que mejoraron.
Yizhandian Seafood
Dirección: 101, Edificio G, Wisdom Valley, No. 789 Zhanzhan Avenue, Distrito de Lucheng
Precio: ￥150/persona
Yizhanfang debería ser el primer puesto de comida en Wenzhou en comenzar a vender productos del mar a precios asequibles. Más tarde, Liangzheng, Gezheng, Xinglong y otros lugares. , los que se hicieron populares más tarde eran todos descendientes del First Battle Workshop.
Todos los mariscos se piden en puestos abiertos, y la larga mesa de mariscos es tan rica como visitar un mercado de mariscos.
El yóuměng guisado en vino de arroz es una especialidad imprescindible, que es cangrejo azul en el dialecto de Wenzhou. Que la calidad sea buena o no depende enteramente de las dos grandes pinzas de cangrejo: la carne es tan espesa que "se desprenderá del caparazón" y está deliciosa sin importar cómo la cocines.
Otra anguila estofada en vino exclusiva se cuece con vino de arroz y vino a fuego lento. Este plato es en realidad un plato famoso de Wenzhou. Debido a que la temperatura es difícil de controlar y a los restaurantes pequeños no les va bien, es bastante raro comer en la sala de una estación.
Basta con mirar otros mariscos. Son básicamente platos sencillos cocinados en casa o estofados en salsa de soja.
Los mariscos pequeños, como las semillas de melón, los caracoles petrolíferos y las almejas, tardan mucho en comerse, pero el sabor es "bubu fresco"~
Yizhanfang 150 La mayoría de la gente no En realidad, es caro, pero el negocio va muy bien y es probable que las comidas estén a la par.
Incluso si haces cola, muchos tanques de mariscos famosos se agotan muy tarde, por lo que te entristecerás si no puedes comer.
El método que enseñan los amigos indígenas: reservar la mesa del lobby con 3 días de antelación, y lo mejor es reservar el salón privado con medio mes de antelación. ¡No es fácil de comer!
Xinglong Seafood
Dirección: No. 105, Wangjiang East Road, distrito de Lucheng
Precio: ￥140/persona
Otro Xinglong restaurante en Wenzhou Aunque las calificaciones de Seafood Restaurant no son tan buenas como las de Yi Zhan Fang, primero expandió los mercados en el extranjero y abrió sucursales en Hangzhou, Suzhou, Changshu y otros lugares.
La antigua tienda de Xinglong en Wenzhou es realmente "próspera" y está ubicada frente a Jiang Xinyu en el río Oujiang.
En Wenzhou hay tantos restaurantes de marisco como carpas crucianas cruzando el río. Lo que hay que elegir es la frescura de los ingredientes.
La mayor ventaja de Xinglong es que tiene su propio barco grande "Xinglong Seafood". Cada vez que comienza la pesca, Mao estima que cientos de tipos de mariscos están perfectamente conectados desde el mar hasta la mesa de mariscos de Xinglong, y la saliva fluirá por todas partes durante el proceso de pedido.
La gente de Wenzhou come marisco no sólo porque es ligero y obedece al sabor original de los ingredientes, sino también porque a veces son "duros". El más típico es el cangrejo nacido en Caijiang, que es el cangrejo nadador borracho.
Es bastante similar a los encurtidos crudos de Shunde. Por ejemplo, en Zhoushan y Ningbo, se marinan con sal marina y vino blanco. Sin embargo, el cangrejo crudo de Wenzhou utiliza jengibre, pimienta, azúcar, vinagre, salsa de soja, etc. Tiene un sabor agrio y dulce.
Cada lugar tiene diferentes hábitos alimenticios de mariscos, pero la forma más típica de Wenzhou de comer mariscos es terminar con fideos de Wenzhou.
Los fideos de Xinglong se elaboran en Wenzhou. Los aderezos son carne de cerdo picada y brotes de soja. Hay un claro olor a vinagre en el aderezo. Si es demasiado grande, no será incómodo.
Aunque la tienda ha sido mejorada ahora, todavía parece un puesto de comida típico.
La ubicación de Xinglong Seafood es muy privilegiada, probablemente para permitir a los comensales ver más vistas nocturnas del río Oujiang. Solo hacen negocios por la noche, así que asegúrese de reservar un balcón con vista al río con anticipación.
Liang Zheng Seafood
Dirección: primer piso del edificio 2 y edificio 3, Nantang Back Street, Puxie Street, distrito de Lucheng
Precio: ￥120/persona
Lo que es raro en Wenzhou es que, incluso si varias guías recomiendan una tienda, sus productos siguen siendo muy estables.
Este restaurante de Liang Zheng es una "celebridad de Internet" entre los puestos de mariscos de Wenzhou porque ha estado incluido en la "lista de comidas obligadas" de Dianping durante todo el año. Turistas de todas las edades lo disfrutan, pero los locales también lo compran.
A diferencia de otros restaurantes, primero hay que pedir y luego hacer cola. No hay menú cuando está encendido, solo mira los platos y haz tu pedido directamente.
En el área de pedidos de mariscos, debes ser inteligente y seguir al ocupado personal, de lo contrario, podrías hacer cola.
El proceso de pedido es un poco tortuoso, pero una vez que te sientas, la comida te será servida rápidamente. Todos son puestos de comida de mariscos. La ventaja de Liang Zheng es que hay suficientes tipos de mariscos, no solo del Mar de China Oriental, sino que también se pueden ver muchas "caras extranjeras" en los mariscos de temporada.
Por supuesto, el marisco del Mar de China Oriental es delicioso durante la temporada de pesca, pero es mejor comer comida de otros lugares en otras estaciones.
Los platos exclusivos de salt_snail se ven bien, pero no tomes fotos por mucho tiempo. Sabrá mejor si lo comes dentro de los 10 minutos posteriores a servirlo. El sabor empeorará si el agua se seca.
Los camarones al vapor de Wenzhou con salsa de soja y vinagre, los cangrejos crudos comunes y las tortas de pescado están tan deliciosos como siempre.
Los platos de colores brillantes son en realidad los comunes en Wenzhou. Mientras la calidad del marisco del día no sea mala, será estable.
Jianfan Yongtan
Dirección: No. 109, Edificio 7, Jingui, Qiaoertou, distrito de Lucheng (Huahuan Road)
Precio: ￥70/persona< / p>
En Wenzhou, el pequeño restaurante de Pingliangzheng tiene un nombre único llamado "puesto de arroz".
Jianyong Rice Stall es uno de los cuatro puestos de comida local en Wenzhou (hay diferentes opiniones sobre cuáles son específicamente). En los puestos de comida, los precios son pequeños y caros, pero en comparación con los puestos de comida de mariscos, los precios son asequibles.
Hay muchas sucursales en Jianyong. Básicamente, dondequiera que vayas, se convertirá en un comedor para los residentes de los alrededores. Mientras comía, lo único que oí fue el dialecto de Wenzhou y el negocio fue particularmente bueno.
Aunque no se trata principalmente de productos del mar, si Wenzhou ni siquiera puede producir bien productos del mar, los negocios definitivamente serán difíciles.
La tienda de Ke Yong es pequeña, pero tiene bastante variedad de mariscos. Con varios métodos de cocción dispuestos y combinados, los platos son muy fáciles de pedir.
Los que vale la pena pedir son los familiares. Además de la cocina casera y los platos estofados, el Portunus también es bueno para cocinar al vapor en casa. Los mariscos en sí tienen glutamato monosódico natural y son deliciosos cuando se cocinan de manera sencilla.
Después de septiembre, llega el momento de que Portunus trituberculatus llegue al mercado en grandes cantidades. La carne de cangrejo estaba muy sólida y dos grandes ocupaban un plato entero.
Los snacks de marisco y los snacks callejeros saben a mar.
El pescado es común en las zonas costeras y las aguas de Wenzhou son una de las mejores zonas de producción pesquera de mi país.
En los lugares donde abundan los productos acuáticos, además de consumirlos frescos, generalmente se consumen mediante un procesamiento secundario.
Wenzhou_ Tres platos de pescado clásicos: bolas de pescado, pasteles de pescado y fideos fritos son especialidades locales que mucha gente compra.
Ahong Fish Balls
Dirección: primer piso del New China Cinema, n.º 32 Renmin Middle Road, distrito de Lucheng.
Precio: ￥25/persona
Aunque las bolas de pescado son muy comunes, las habilidades para fabricar bolas de pescado de Wenzhou también han alcanzado el nivel municipal, y la tienda de exhibición es esta bola de pescado de Ahong.
La propietaria A Hong comenzó en un puesto fantasma y exhibió bocadillos de Wenzhou en el G20. Es un drama empresarial inspirador sobre mujeres reales.
Ahong dijo que sus bolas de pescado solo utilizan entre 8 y 10 libras de pescado del Mar de China Oriental. Retire la cabeza y los huesos, deje marinar con los condimentos básicos durante media hora, agregue el almidón y mezcle bien, y la mayor parte estará lista.
Después de pedir, los comensales utilizan sus manos para encontrar la forma del gancho dorado de los palillos. Agregar pimienta, vinagre de arroz y cebolla verde picada a la sopa no le quitará la atención al pescado.
Para ser específicos, incluso el chile es la receta secreta del propio Hong, e incluso los pepinillos extra tienen fans.
El negocio de Ahong va bien, aunque no sea arroz, todavía hay mucha gente que viene a comer.
Y sus croquetas de pescado también vienen en envases al vacío para llevar, la mayoría tienen que comprarse otra para llevarse a casa después de comer.
Tienda Qiangneng Yuyuan
Dirección: varias sucursales
Precio: ￥20/persona
Cada tienda debe estar especializada Es bastante agotador buscar, pero también es único después de todo. Sería una pena no comerlo. En este momento se reflejan las ventajas de las cadenas de tiendas.
En términos de sabor, personalmente creo que las bolas de pescado de Ah Hong son más deliciosas, pero se puede decir que las bolas de pescado de Qiang Neng están en todas partes en Wenzhou, y no se puede decir que el sabor sea diferente entre las principales. tienda y sucursales. Hay muchos tipos de snacks y los productos son estables.
Cuando llegué por primera vez, pedí un juego de tres piezas de bolas de pescado, pasteles de pescado y gelatina.
Puedes sentir que hay muy poco almidón en las bolas de pescado y, ocasionalmente, puedes comer pequeñas espinas de pescado. Si no está acostumbrado al olor a pescado, asegúrese de pedir un poco de salsa de soja y vinagre estilo Wenzhou para realzar el sabor y eliminar el olor a pescado.
También tienen una tienda online donde puedes comprar online, y los precios también son caros.
Sofríe Europeo
El verano está incompleto sin espuma y pudrición de almendras.
Las tiendas de bebidas frías no son sólo un lugar para saciar el hambre y refrescarse, sino también una forma de vida para la gente de Wenzhou.
No hay cuajada de almendras sin almendras, no existe la versión local de Wenzhou del helado batido con huevo Haagen-Dazs, no hay una ristra de burbujas de "todo vale", la tienda de bebidas frías es un lugar más Adecuado para el autoaprendizaje que la biblioteca. Pida dos tazones de bebidas frías y la joven pareja enamorada podrá aburrirse toda la noche.
Bebida fría de hibisco
Dirección: No. 209, Xinghua Road, distrito de Lucheng
Precio: ￥30/persona
Cuajada de almendras Probablemente sea de Wenzhou. Mi bebida fría favorita. Cuando sale, siempre se sirve con varias frutas enlatadas, así como con pasas masticables y arándanos secos. El precio de más de diez yuanes es mucho más asequible que el de una tienda de té con leche.
La bebida fría de hibisco se abrió por primera vez en la entrada del mercado de verduras Shuixin. El precio ha subido varios dólares desde que nos mudamos, pero el sabor sigue siendo el mismo.
La cuajada de almendras viene envasada en vaso y todos los ingredientes los elabora el propio jefe, por lo que el sabor original es especialmente delicioso.
Los huevos y el helado también son símbolos. La combinación de helado de leche, huevos crudos y semillas de sésamo es bastante novedosa. Si puedes acostumbrarte a comer huevos crudos, definitivamente los disfrutarás.
Sus bebidas frías están muy pasadas de moda. Por ejemplo, hervir leche helada con leche condensada y luego agregar menta. El sabor a leche no es tan fuerte, pero sacia la sed.
Lo mejor de las flores de hibisco es la bebida fría. Hay muchos tipos de burbujas, muchas, pero el sabor es normal.
Habi God Baba Almond Rot
Dirección: varias sucursales
Precio: 60 yuanes/persona
Flor de hibisco y pez Como Wanwan, todas son tiendas antiguas tradicionales con sabor tradicional. Hapi Bar es una cadena de tiendas de bebidas frías que se puede ver en todas partes de Wenzhou.
Su cuajada de almendras tiene mejor pinta, y además tienen opciones de sabores más innovadoras, como algas gordas y madreselva, muy adecuadas para el verano.
Aunque está frito, el aceite para remojar no sobra. Wenzhou no necesita vino para comerlo, y queda mejor con almendras podridas.
En comparación, prefiero la espuma de Hapi God, especialmente la espuma de huesos de pollo. No hay mucha carne, pero es deliciosa, al igual que a la gente de Shenyang le gusta comer costillas de pollo.
Liu Hua Tang Pao Pao
Dirección: Shangde, Edificio 7, Edificio Zhongqiao, No. 26 Hualiutang, Distrito de Lucheng
Precio: ￥40/persona< /p >
Los dos primeros propietarios de tiendas sirven bebidas frías y burbujas como complemento, mientras que Hualiutang vende principalmente burbujas y bebidas frías como complemento. Por supuesto, en Wenzhou estas dos cosas suelen aparecer juntas.
Esta tienda fue recomendada por un amigo indígena en Wenzhou. Se dice que es una tienda de larga trayectoria que ofrece de todo, desde snacks hasta grandes series. Después de la investigación, todavía era una "Tienda de celebridades de Internet".
El filete de pollo frito es algo que debes probar, sabe a "comida chatarra" que compré con mi dinero de bolsillo cuando era niño; consigue unos cuantos palitos de cangrejo más y haz unos yyds.
Las verduras no ocupan tu estómago de todos modos, por lo que puedes comerlas como quieras. Después de freír, untar con salsa, están todos riquísimos. La carne de res y el cordero son bastante comunes y no tan deliciosos como los de los restaurantes de barbacoa del norte.
Actualmente, las barbacoas informales en el noreste son definitivamente imprescindibles, con un promedio de 100 personas per cápita. Sin embargo, el consumo de las tiendas burbujas en Wenzhou generalmente no es alto. La persona promedio en Hualiutang está llena alrededor de los 40 años.
Por cierto, Hualiutang, un callejón corto, esconde muchas tiendas pequeñas, por lo que hay espacio para más.
Cuando entras en cualquier hotel de Wenzhou, los comensales hablan un dialecto incomprensible, pero la comida que se sirve es sencilla y deliciosa, capta su apetito y toca sus corazones.
Agosto es sólo el preludio de la temporada de pesca. No sólo habrá más productos del mar y más fuertes de septiembre a octubre, sino que los precios también volverán a subir. ¿No vas a viajar a Wenzhou?