¿De qué está hecha la decocción Qingnao Yangshen?
50 gramos de soja
Accesorios: 1 cebolla, 10 rodajas de jengibre, 10 g de vino de cocción, 2 g de pimienta, 2 g de sal, 2 g de agua.
Pasos: 1. Lavar y trocear las manitas de cerdo, remojar y lavar la soja.
2. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos 5 lonchas de manitas de cerdo, el vino de cocción y el jengibre, y hervimos la sangre de las manitas de cerdo a fuego alto.
3. ¿Cuáles son los pasos de limpieza de las manitas de cerdo desmontadas?
4. Añade a la cazuela el agua, la soja, las manitas de cerdo, la cebolleta picada y las rodajas de jengibre.
5 Empezar a cocinar a fuego alto durante 15 minutos. Durante este tiempo, deje la tapa puesta, lo que efectivamente deja salir parte del aroma del despertar. Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas hasta que la sopa se ponga blanca. Agrega sal y pimienta al gusto.