¿Qué tipo de sopa debo beber cuando estoy mojado?
¿Qué tipo de sopa es buena para tomar cuando estás mojado? 1. Sopa de carpa cruciana de judías rojas
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 150 g de judías rojas, 1 jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cilantro, sal, pimienta negra, vino de cocina, aceite de cocina.
Elaboración: Lavar las judías rojas y ponerlas en remojo una noche antes. Después de sacrificar y lavar el carpín, marinar el pescado con un poco de sal y vino de cocción, y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior. Encender a fuego lento, poner un poco de aceite vegetal en la olla, espolvorear con sal y rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante (espolvorear un poco de sal no romperá la piel del pescado), agregar la carpa cruciana y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. dorado, agregar los dientes de ajo y sofreír hasta que esté fragante; al freír el pescado, agregar Colocar las judías adzuki en una cazuela y llevar a ebullición. Coloque la carpa cruciana frita en el agua de frijoles adzuki hervida y continúe hirviendo. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante más de 40 minutos (no voltee la carpa cruciana cuando hierva a fuego lento, el pescado es relativamente tierno y fácil de romper), espolvoree con pimienta negra y finalmente espolvoree con un poco de sal y sazone según su gusto. propio gusto. Coloca el cilantro encima del pescado y sirve.
Eficacia: Ayuda a expulsar la humedad acumulada en el organismo y previene una serie de síntomas como mal transporte del bazo y estómago, pérdida de apetito, indigestión y otros síntomas provocados por la humedad.
2. Sopa de panceta de cerdo con semillas de coix y pimienta blanca
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, un poco de yuba, 50g de cebada, 3 dátiles secos, un poco de sal, jengibre picado, pimienta blanca. , Aceite comestible, vino de cocina.
Método: Cortar la panceta de cerdo, el jengibre en rodajas, remojar los granos de coix y los dátiles rojos en agua por un tiempo, cortar dos cuchillos en los dátiles rojos y reservar, cortar la yuba en trozos y reservar; la olla, agregue jengibre y panceta, agregue una pequeña cantidad de vino de cocción, cocine por 3-4 minutos, luego saque y vierta agua, agregue panceta, dátiles rojos, cebada, yuba, etc. Póngalos juntos en la olla, agregue partículas de pimienta blanca, luego agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Eficacia: La semilla de Coix fortalece el bazo, elimina la humedad, calienta el estómago y repone el qi y la sangre. Es adecuada con panceta de cerdo.
3. Sopa de cebada Sanhua
Ingredientes: 30g de ceiba, 30g de plumeria, 30g de flor de sophora, 30g de semilla de coix, 100g de carne magra, 30g de lentejas fritas, 12g de piel de mandarina o amomum villosum. .
Preparación: Lavar la ceiba, la plumeria, la flor de sophora, la semilla de coix, la carne magra, las lentejas fritas, la piel de mandarina o el amomum villosum, ponerlos en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. a fuego alto y luego reducir a fuego lento 1 hora, luego agregar sal.
Eficacia: Kapok tiene las funciones de eliminar el calor y promover la humedad, desintoxicar, aliviar el calor y detener el sangrado. Usar kapok seco para cocinar gachas o sopa también puede eliminar la humedad.
4. Sopa de carpa cruciana guisada con lentejas fritas y ceiba
Ingredientes: 15g de lentejas fritas y ceiba, 3g de piel de mandarina (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 1 a 2 dátiles confitados, 100 g de carne de carpa cruciana, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Remojar ligeramente los materiales medicinales; pelar los dátiles confitados; sofreír el carpín hasta que esté ligeramente amarillo, salpicando un poco de agua. Guisar con jengibre, añadir 250 ml de agua caliente (aproximadamente 1 bol), tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
Eficacia: Las lentejas son de naturaleza dulce y cálida. Pueden fortalecer el bazo, eliminar la humedad, mediar y detener la diarrea. En particular, las lentejas fritas son más poderosas para fortalecer el bazo, y la carpa cruciana guisada con ceiba y cáscara de mandarina es una sopa que preserva la salud, fortalece el bazo y elimina la humedad en primavera.
5. Sopa de melón de invierno, cebada y costillas de cerdo
Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de melón de invierno, la cantidad adecuada de cebada y la cantidad adecuada de sal.
Preparación: Lavar las costillas y la cebada, lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos sin pelarlo; poner las costillas y la cebada juntas en la olla, cocinar a fuego lento durante unos 90 minutos, luego agregar el melón de invierno y cocinar a fuego lento durante unos 90 minutos. unos 10 minutos; agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y sirva.
Eficacia: la combinación de melón de invierno y cebada puede lograr los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, la diuresis y la diuresis, y tiene un efecto terapéutico auxiliar en pacientes con edema y enfermedades del tracto urinario.
6. Sopa Hu Aishan de lentejas y patas de pollo
Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de lentejas, 15 g de arroz glutinoso, 15 g de semillas de coix, 200 g de patas de pollo frescas (unas 10), un poco jengibre rallado.
Elaboración: Primero lava las patas de pollo y corta las uñas de los pies. Coloque el ñame, las lentejas, las semillas de gorgona, las semillas de coix, las patas de pollo y las rodajas de jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de cocinar, agregue sal al gusto.
Eficacia: Fortalece el bazo, elimina humedades, relaja los músculos y activa las colaterales. Esta sopa es adecuada para personas con deficiencia de bazo, humedad excesiva, fatiga, poca comida y heces blandas.
7. Pescado de agua estofado con raíz de kudzu
Ingredientes: 1 kilogramo de raíz de kudzu, 500 gramos de pescado de agua, 100 gramos de jengibre, 50 gramos de Poria cocos y 50 gramos. de Atractylodes macrocephala.
Método: Pídele al vendedor que limpie el pez de agua después de comprarlo, luego vete a casa, hierve un poco el agua y limpia la parte A con un cepillo.
Pele la raíz de kudzu, córtela en trozos, agregue agua, agregue poria, atractylodes y jengibre. Después de que la sopa hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento durante unas cuatro horas.
Eficacia: La sopa es dulce, puede eliminar la humedad, tratar el reumatismo y el dolor de huesos y prevenir la presión arterial alta. Tiene el efecto de aliviar la resaca y eliminar la humedad en las personas que beben demasiado. Es una muy buena sopa para adelgazar en primavera y verano.