¿Qué cosas ricas se pueden hacer con harina de maíz?

1. Bollos al vapor de harina de maíz

Coger una cantidad adecuada de harina de maíz, ponerla en un recipiente, remover con los palillos y verter una cantidad adecuada de agua hirviendo hasta que se forme. una pelota. Luego, usa tus manos para darle forma a la cabeza de masa.

Luego, hierve el agua en la vaporera, coloca las bolas de arroz glutinoso amasadas en la vaporera y cocina al vapor a fuego medio durante 10-15 minutos.

Para los que les guste el dulce, pueden añadir una cantidad adecuada de azúcar al unir los fideos. Para que quede más rico también puedes añadir unas pasas, dátiles confitados, etc. Incluso, puedes añadir harina adecuada.

Nota:

La harina de maíz se debe preparar con agua hirviendo; si se utiliza agua fría, el sabor no será tan bueno como si se preparara con agua hirviendo;

La parte inferior del panecillo al vapor se debe hacer con el pulgar. Empuje un nido. Este método es principalmente para permitir que las cabezas de masa se calienten de manera uniforme y se cocinen rápidamente.

2. Pastel de maíz

Tome una cantidad adecuada de harina de maíz y harina. La proporción se puede determinar según sus propias preferencias. Agregue una cantidad adecuada de levadura en polvo y luego mezcle. agua hervida tibia a 30-40 grados (también puede usar agua fría), revuélvala hasta obtener una pasta espesa en un recipiente, luego coloque un paño humeante en la vaporera (opcional, una mascarilla nueva, desmóntela y lávela). , luego vierta la masa mezclada en la vaporera y use vapor alto durante 10 a 15 minutos.

Después de enfriar un poco, cortar en trozos en forma de rombo con un cuchillo.

Del mismo modo, puedes añadir azúcar con antelación, y también puedes espolvorear algunas frutas en conserva por la superficie después del enceste.

3.Pegatinas de harina de maíz

Coge una cantidad adecuada de harina de maíz, ponla en un recipiente, revuelve con los palillos y vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo hasta que se forme una masa. pelota.

Usa una olla de hierro más grande (olla de hierro fundido), agrega la mitad del fondo de la olla con agua, haz con la masa cerrada una tortita ovalada (como una aceituna) del largo de la palma de tu mano. , y luego ponlo en la olla. Tapa la olla caliente con un círculo completo por todos lados, agrega un poco de agua, tapa bien la olla, cocina al vapor a fuego medio durante media hora y lo tendrás en la boca.

Las calcomanías hechas de esta manera tienen una capa de fideos de arroz amarillos en la parte inferior, ¡que es muy fragante!

Nota a la hora de manipularla:

La olla de hierro debe ser lo más grande posible para evitar añadir agua a mitad de camino y provocar que las pegatinas de la olla se desinflen.

Si tienes miedo de que las pegatinas de la maceta se resbalen al agua, puedes utilizar una plancha de hierro para hacer un círculo en el medio del fondo de la maceta, justo a la altura del agua.

4. Tarta de Harina de Maíz

Se trata de una receta similar a la repostería occidental, más acorde con los gustos de la gente actual.

Pon la leche y el azúcar en un recipiente y mezcla bien. Reserva. Pon en el recipiente la harina de maíz y el bicarbonato de sodio y mezcla bien. Vierte la leche preparada y el huevo líquido y mezcla bien hasta que se convierta. una pasta espesa. Engrase el recipiente humeante con aceite, ponga la fruta en conserva en el fondo, vierta la masa de maíz en el recipiente humeante y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos.