¿Qué es un beneficio?

Niuzi es bardana, una medicina tradicional china. La "bardana", también conocida como ginseng oriental, es una hierba bienal y su descendencia y raíces son medicinales y comestibles. Tiene los efectos de dispersar el calor del viento, limpiar los pulmones y eliminar el sarpullido, aliviar el dolor de garganta y dispersar el estancamiento, desintoxicar y reducir la hinchazón. Es una medicina de evacuación del viento y el calor entre las medicinas exteriores. Las investigaciones modernas muestran que la bardana también se puede utilizar para prevenir y tratar la nefropatía diabética. La arctigenina producida por la hidrólisis del arctiogeno en el fruto de bardana tiene actividad anticancerígena.

Valor nutricional de la bardana

La raíz carnosa de la bardana es rica en valor nutricional. Cada 100 gramos de verduras frescas contienen aproximadamente 87 gramos de agua, 4,1 a 4,7 gramos de proteína, 3,0 a 3,5 gramos de carbohidratos, 0,1 gramos de grasa y 1,3 a 1,5 gramos de fibra. El caroteno llega a 390 mg, que es 280 veces mayor que el de las zanahorias. Vitamina Cl 9 mg. El elemento mineral contiene 240 mg de calcio, 106 mg de fósforo y 7,6 mg de hierro, entre otros nutrientes.

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