¿Cómo hacer panceta de cerdo y repollo salteados, crujientes y refrescantes, deliciosos y no grasosos?
¿Cómo hacer panceta de cerdo y repollo salteados, crujientes y refrescantes, deliciosos y no grasosos?
Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa col salteada. Este plato no es solo un simple salteado, se le agrega un poco de panceta de cerdo. De esta forma, la carne no sólo tendrá un sabor delicioso, sino tampoco grasoso. Como el repollo está manchado de grasa, no solo tiene aroma a verdura, sino también aroma a carne. En definitiva, ambos combinan bien y el sabor es muy armonioso.
La col también se llama col, loto blanco y col. Hay muchos nombres para las flores y varían de un lugar a otro. El repollo tiene una nutrición integral y su contenido en potasio es muy rico. Es indistinguible del repollo, que es "el primero de cien vegetales". Al mismo tiempo, el contenido de vitamina C es incluso más del doble que el de la col. Las hojas de repollo son crujientes y contienen agua. Sin embargo, el tallo en medio de una hoja es relativamente difícil de comer y el sabor no es muy bueno. Si tienes tiempo, lo mejor es quitar los tallos de las hojas. Esto dará como resultado un repollo frito crujiente, tierno y masticable.
Alimentos necesarios para el repollo salteado: panceta de cerdo, repollo, rodajas de jengibre, chalotes, ajo, aceite vegetal, chiles secos, salsa de soja ligera, consumo de aceite, sal comestible y glutamato monosódico. es el siguiente: Paso 1
Preparar un trozo de panceta de cerdo y un repollo mediano. Cortar el repollo por la mitad, cortar las raíces fibrosas, luego pelar las hojas una a una de los tallos y finalmente lavar las hojas con agua tibia. Paso 2
Primero corta la panceta de cerdo en trozos, añade un poco de salsa de soja ligera y aceite, mezcla bien y deja marinar un rato. Finalmente, corta las rodajas de jengibre, las chalotas y el ajo en trozos, y corta los chiles secos en gajos. Paso 3
Primero calienta la olla y luego vierte la cantidad adecuada de aceite vegetal. Luego poner en la olla la panceta de cerdo marinada y sofreír el exceso de grasa vegetal. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos y saltee junto con la carne hasta que esté fragante. Vierta el repollo y saltee rápidamente. Paso 4
Después de sofreír el repollo hasta que cambie ligeramente de color, agregue un poco de salsa de soja ligera y aceite para realzar la frescura y luego saltee uniformemente. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de sal comestible y glutamato monosódico a la olla y saltee hasta que se mezclen uniformemente, luego apague el fuego. Simplemente saca el repollo frito y ponlo en un plato. ¡Un delicioso repollo salteado está listo!