¿Podemos comer cuerpo de vaca?
1. Cuello de res: menos grasa, más carne roja, con algunos tendones, su dureza es superada solo por la carne de ternera de res, y la segunda. Carne de vacuno dura de máxima calidad. Adecuadas para hacer carne picada o sopa para guisar, las albóndigas de ternera también son buenas.
2. Carne de paleta: El contenido de aceite es moderado, pero un poco duro, y la carne tiene cierto espesor que puede resaltar el sabor único de la carne. Se puede convertir en carne de res o cortarla. cubos pequeños para guiso. Adecuado para guisar, asar, estofar y curry.
3. La primera mitad de la espalda: menos tendones y carne extremadamente delgada, apta para hacer sushi, rollitos de ternera, filetes, etc. De una de las carnes más tiernas se obtienen los mejores filetes y asados.
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Cuatro. Detrás del Vaca La mitad es lomo superior, lomo superior: la carne es suave y fina y se puede cortar en trozos grandes. Una es que se puede convertir en bistec y la otra es que se puede cortar en rodajas finas de carne.
Verbo (abreviatura de verbo) filete, lomo: la parte más suave de la carne de res, y casi sin grasa, es decir, baja en grasas y alta en proteínas, es la favorita de las personas que enfatizan la comida saludable en Los últimos años, aptos para freír, freír, enjuagar y hornear.
6. Carne de grupa, punta de trasero: Es la carne roja del trasero de la vaca. La carne es suave y tiene buen sabor. Se dice que el bistec tiene buen sabor. Es una habilidad única y algunas personas la utilizan para hacer carpaccio y comerlo crudo.