¿Podemos comer cuerpo de vaca?

Se puede comer todo tipo de carne de vacuno excepto el pelo, como carne de pescuezo, carne de paleta, solomillo, lomo, grupa, callos, tripas, cuero de res, etc. Hay diferentes formas de comer diferentes partes, como las siguientes:

1. Cuello de res: menos grasa, más carne roja, con algunos tendones, su dureza es superada solo por la carne de ternera de res, y la segunda. Carne de vacuno dura de máxima calidad. Adecuadas para hacer carne picada o sopa para guisar, las albóndigas de ternera también son buenas.

2. Carne de paleta: El contenido de aceite es moderado, pero un poco duro, y la carne tiene cierto espesor que puede resaltar el sabor único de la carne. Se puede convertir en carne de res o cortarla. cubos pequeños para guiso. Adecuado para guisar, asar, estofar y curry.

3. La primera mitad de la espalda: menos tendones y carne extremadamente delgada, apta para hacer sushi, rollitos de ternera, filetes, etc. De una de las carnes más tiernas se obtienen los mejores filetes y asados.

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Cuatro. Detrás del Vaca La mitad es lomo superior, lomo superior: la carne es suave y fina y se puede cortar en trozos grandes. Una es que se puede convertir en bistec y la otra es que se puede cortar en rodajas finas de carne.

Verbo (abreviatura de verbo) filete, lomo: la parte más suave de la carne de res, y casi sin grasa, es decir, baja en grasas y alta en proteínas, es la favorita de las personas que enfatizan la comida saludable en Los últimos años, aptos para freír, freír, enjuagar y hornear.

6. Carne de grupa, punta de trasero: Es la carne roja del trasero de la vaca. La carne es suave y tiene buen sabor. Se dice que el bistec tiene buen sabor. Es una habilidad única y algunas personas la utilizan para hacer carpaccio y comerlo crudo.