Cómo hacer que la carne de tendón de res sea deliciosa y tierna

Ingredientes: pierna de ternera, jengibre, vino de cocina, ajo picado, salsa de soja ligera, fideos a la pimienta marina.

1. Lavar los tendones de ternera y ponerlos en remojo en agua.

2. Después del remojo, preparar los ingredientes, el jengibre y el vino de cocción.

3. Coloque el tendón de res procesado en una cazuela, agregue jengibre y vino de cocción, agregue un poco más de agua y no agregue sal ni otros condimentos mientras cuece el tendón de res.

4. Llevar la cazuela a ebullición a fuego alto y retirar la espuma de la superficie una vez hervida.

5. Retire la espuma, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento, generalmente durante 2-3 horas.

6. Guise hasta que se pueda penetrar fácilmente con los palillos. No salga corriendo de la olla después de guisar, deje que el tendón de res se remoje en la sopa hasta que se enfríe antes de sacarlo de la olla. .

7.Preparar la salsa para mojar, poner un poco de ajo picado en la cacerola, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y una cucharada de sopa de guiso de ternera, remover uniformemente y la salsa estará lista.