Guisado de tofu saludable

Remoje el tofu blando comprado en agua tibia durante una hora para eliminar el exceso de olor a frijoles. Durante este período, puedes picar las cebollas en cebolletas picadas y cortar el ajo en gránulos para prepararlo. Olla caliente con aceite de maní, cortar el tofu en cubos, freír por ambos lados hasta que se dore y reservar. Coloque las rodajas de jengibre en el fondo de la olla de barro, agregue el tofu frito, agregue los champiñones, los brotes de bambú, los hongos, la salsa de soja de mariscos, la salsa de soja ligera, el azúcar, la sal, el glutamato monosódico, la esencia de pollo, la pimienta y vierta agua en el asado. champiñones, tapar y cocinar por 20 minutos.

El tofu es el ingrediente principal de los platos vegetarianos chinos y una comida tradicional de mi país. Se dice que se originó en Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han, y tiene una historia de más de 2.000 años. En los dos mil años de historia, el tofu se ha dividido en tofu del sur y tofu del norte. Coloque el tofu en la olla y saltee, agregue agua y sal, cocine a fuego lento hasta que el agua esté casi seca, agregue azúcar, glutamato monosódico y almidón húmedo para reducir el jugo, espolvoree con pimienta y sáquelo. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y el jengibre, sofreír unas cuantas veces, agregar una cucharadita de aceite rojo y media cucharadita de salsa de soja, sofreír hasta que esté fragante y agregar la cantidad adecuada de agua hirviendo. Vierta la sopa preparada en la cazuela. Lo mejor es cubrir la cabeza de pescado con la sopa y encender el fuego. Sofreír uniformemente, agregar las cebollas verdes picadas y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes (deje algunas cebollas verdes), luego agregue una cucharada de salsa de soja, trozos de tofu frito, champiñones remojados y continúe salteando.

Agrega los cubos de tofu y revuelve suavemente, teniendo cuidado de no romper el tofu; deja hervir y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Finalmente agrega sal y pollo en polvo; espolvorea con cilantro y cebolla verde picada y sirve. Echar aceite en el wok, cuando esté 70% caliente añadir la cabeza de pescado y sofreír por ambos lados a fuego medio (unos 3 minutos por cada lado). Coloque la cabeza de pescado a un lado de la olla, use el aceite de la olla para saltear la cebolla y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y vierta suficiente agua hirviendo en la cabeza de pescado. Agregue agua a la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado y los cubitos de tofu, agregue la cantidad adecuada de sal. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos. El tofu es un alimento nutritivo, que elimina el calor y preserva la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. Usar camarones y tofu para hacer sopa no solo es delicioso, sino también nutritivo.