¿Cuáles son los efectos de la panceta de cerdo guisada con sopa de rábano blanco?

Después de la dinastía Ming, era una costumbre popular comer rábanos todos los días a principios de la primavera. En el libro "Comer bien los mangos" está registrado que "al día siguiente del equinoccio de primavera, todos, independientemente de su posición, mastican hierba, diciendo 'morder la primavera'". Aquí recomiendo encarecidamente un plato de sopa de panceta de cerdo. La función clave de la sopa de rábano y panceta de cerdo es: Pengzhong, que ayuda a la digestión.

Espacio

Ingredientes: 750g de rábano, 3g de pimiento, 1 panceta de cerdo, 100g de magro de cerdo, un trozo grande de jengibre (3-4 personas).

Preparación: Pelar los rábanos, lavarlos y cortarlos en trozos. Lavar la panceta de cerdo, quitarle la película blanca, frotarla repetidamente con natillas en polvo y luego blanquearla. Lavar el cerdo crudo, cortarlo en rodajas y blanquearlo. Agregue 2000 ml de agua a la olla sopera, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue una pequeña cantidad de sal al gusto y coma la papilla para eliminar los residuos. La panceta de cerdo se puede cortar en tiras pequeñas y mojar en salsa de soja o saltear con otras verduras.