El valor nutricional y la eficacia de los camarones frescos

El valor nutricional y la eficacia del camarón de agua dulce es un camarón de agua dulce de alta calidad. El camarón de río es un tipo de camarón que vive en ríos de agua dulce. Más pequeños que los camarones, son comunes en la vida. Se puede freír o comer después de freír. Entonces, ¿cuál es el valor nutricional y la eficacia del camarón verde?

Valor nutricional y eficacia de la gamba verde 1 Valor nutricional

1. La gamba es rica en nutrientes, suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan recuperarse después de una enfermedad.

2. Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y puede proteger el sistema cardiovascular. Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

3. Los camarones tienen un fuerte efecto potenciador de los senos y son ricos en fósforo y calcio. Están especialmente indicados para niños y mujeres embarazadas.

4. Una sustancia muy importante en los camarones es la astaxantina, que es el componente con un color superficial rojo. La astaxantina es el antioxidante más potente descubierto hasta ahora. Cuanto más oscuro es el color, mayor es el contenido de astaxantina.

Efectos de los alimentos

1. Mejora la inmunidad humana: los camarones tienen un valor nutricional extremadamente alto, pueden mejorar la inmunidad humana y la función sexual, nutrir los riñones y fortalecer el yang, resistir el envejecimiento prematuro y pueden tratar la deficiencia e impotencia renal, escalofríos, fatiga, dolor y debilidad de cintura y rodillas y otras enfermedades.

2. Leche materna: Si la mujer tiene poca o ninguna leche materna después del parto, utilice 500 gramos de carne fresca de camarón, muélala y tómela caliente con vino de arroz tres veces al día durante varios días para promover la lactancia.

3. Alivia la neurastenia: Shopee tiene un efecto sedante y se utiliza a menudo para tratar la neurastenia y la disfunción del nervio autónomo. El camarón es un alimento delicioso que aporta nutrientes al cerebro. Los camarones contienen tres ácidos grasos importantes que ayudan a las personas a mantenerse concentradas por más tiempo.

4. Propicio para la recuperación después de una enfermedad: el camarón es rico en nutrientes, suave y fácil de digerir. Es un alimento excelente para las personas que están débiles y necesitan recuperarse después de una enfermedad.

5. Prevenir la arteriosclerosis: Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

6. Eliminar el "jet lag": Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron recientemente que la astaxantina en los camarones ayuda a eliminar el "jet lag" causado por el jet lag.

Introducción a los camarones

Los camarones son de apariencia larga y plana, de sabor dulce y salado y viven en el agua. Pertenecen a los crustáceos artrópodos, y los hay de muchos tipos, como la gamba verde, langostino, bogavante, etc. Entre ellos, los langostinos tienen el mejor sabor y son ricos en nutrientes, como proteínas, grasas, carbohidratos, ácido glutámico, azúcar, multivitaminas, niacina, calcio, fósforo, hierro, etc., entre los cuales el contenido de ácido glutámico es el más alto. Hay dos tipos de camarones: camarones de agua salada y camarones de agua dulce. El caparazón de los camarones de agua salada es más duro que el de los camarones de agua dulce, el color es más brillante que el de los camarones de agua dulce y el tamaño del cuerpo es mayor que el de los camarones de agua dulce. En todo el mundo, los camarones se distribuyen principalmente en el Atlántico norte, el Pacífico y otras aguas u otras zonas tropicales cálidas.

Especies de camarones adecuadas

Por lo general, todos pueden comer camarones. Los camarones son ricos en proteínas de alta calidad, como grasas, carbohidratos, ácido glutámico, azúcar, vitamina B1, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo, hierro, etc., que son beneficiosas para mejorar la inmunidad humana, reponer la energía humana y tonificar. los riñones y el bazo, y ayudando Somos antienvejecimiento y antioxidantes. Sin embargo, grupos especiales de personas que padecen gota, hiperuricemia, artritis, alergias físicas, hipertiroidismo, enfermedades gastrointestinales crónicas, asma, tumores uterinos, etc., no deben comer camarones.

El valor nutricional y la eficacia de la gamba verde. Especies de camarón contraindicadas

Las personas mayores que padecen alergias físicas, rinitis alérgica, bronquitis, dermatitis alérgica recurrente y personas con sarna en la piel no deben comerlo.

Consejos de compra

1. Observe la apariencia: las cabezas y las colas de los camarones frescos están completas y las cabezas y las colas están estrechamente conectadas. El cuerpo del camarón es bastante duro y tiene cierta curvatura. En el caso de los camarones rancios, la cabeza y el cuerpo, el caparazón y la carne están conectados sin apretar, y la cabeza y la cola se caen o separan fácilmente y no pueden mantener su curvatura original.

2. Fíjate en el color: la piel y el caparazón de los camarones frescos son brillantes, los camarones de río son de color verde verdoso y los camarones son de color blanco verdoso (camarones hembra) o amarillo huevo (camarones macho). Si los camarones no están frescos, la cáscara se volverá negra y el color original de los camarones se volverá rojo o gris violeta.

3. Fíjate en la calidad de la carne: gambas frescas, la carne está firme y tierna, y se siente dura y elástica al tacto. La carne de camarón rancio es blanda y tiene poca elasticidad.

4. Olor: El olor a camarón fresco es normal y no tiene olor peculiar. Si hay olor, es un camarón en mal estado.

Cómo comer camarones

1. Enseñarte cómo forrar los camarones rápidamente: después de comprarlos, límpialos primero, corta los bigotes largos y las partes sobrantes de los camarones; Utilice un palillo para sacar los intestinos de los camarones en el segundo codillo; lave los camarones procesados ​​nuevamente y reserve.

2. Antes de cocinar los camarones, escaldarlos en agua hirviendo remojada en canela para que queden más deliciosos.

3. El camarón es un alimento frío y negativo. Cuando se usa, lo mejor es comerlo con jengibre, vinagre y otros condimentos, que no solo pueden esterilizar sino también prevenir molestias físicas.

¿Cuáles son los tabúes sobre comer camarones?

1. Alimentos ricos en vitamina C

La carne de gamba contiene altas concentraciones de compuestos de arsénico pentavalente, que son inofensivos para el cuerpo humano. Sin embargo, si se toma una gran cantidad de vitamina C al mismo tiempo, el arsénico pentavalente se reducirá a arsénico trivalente. El arsénico trivalente es un tipo de trióxido de arsénico, comúnmente conocido como arsénico, que puede causar intoxicación aguda por arsénico. Y no se puede comer con frutas y verduras ricas en vitamina C.

2. Alimentos con alto contenido en ácido tánico

La carne de gamba contiene un alto contenido en proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes. Si se come junto con alimentos que contienen más ácido cítrico, no sólo reducirá el contenido nutricional de los camarones, sino que también combinará calcio y ácido tánico. Produce sustancias no digeribles que provocan vómitos, mareos, náuseas y dolor abdominal.

3. Calabaza

Los camarones tienen un alto valor nutricional y pueden mejorar la inmunidad humana y la función sexual, complementar la deficiencia e impotencia renal y resistir el envejecimiento prematuro. Pero las gambas y las calabazas no se pueden comer juntas, porque comerlas al mismo tiempo puede provocar enfermedades como la disentería (una de las enfermedades infecciosas intestinales agudas).

4. Zumo

El zumo (especialmente el de naranja, el de pera, etc.) contiene más vitamina C y es propenso a una intoxicación excesiva por vitamina C.

5. Soja

La soja es rica en proteínas y ayuda a la digestión, pero también puede provocar síntomas como indigestión.

6. Dátiles rojos

Los dátiles rojos son ricos en vitaminas. La misma azufaifa y los camarones harán que las vitaminas de la azufaifa reduzcan el pentóxido de arsénico en los camarones o en la piel de los camarones a trióxido de arsénico, provocando intoxicación.

7. Pepino

El pepino es de naturaleza fría y de sabor dulce, y tiene los efectos de aliviar el asma y eliminar el calor. Sin embargo, el camarón es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado. Tiene los efectos de nutrir los riñones, fortalecer el yang, fortalecer el estómago, reponer el qi y suprimir el cáncer. Comerlo al mismo tiempo provocará flemas (una enfermedad más grave que la diarrea), que tendrá ciertos efectos adversos para la salud.

8. Cerdo y pollo

Los camarones no se pueden comer junto con la carne de cerdo y el pollo. Comerlos al mismo tiempo puede provocar insuficiencia hepática y renal. "Eating Food" registra: "Los camarones no se pueden comer con carne de cerdo, ya que dañarán el esperma".

El valor nutricional y la eficacia de la gamba verde. ¿Cómo hacer que los camarones sean deliciosos?

Camarones cocidos

Ingredientes:

200g de camarones frescos, 1 trozo de jengibre, 2 cebolletas, 2 cucharadas de vino de cocción.

Práctica:

1. Poner en una olla agua, rodajas de jengibre y cebolletas, hacer nudos y hervir el vino de cocción.

2. Después de que hierva el agua, agrega los camarones procesados ​​(corta las barbas y quita las líneas de los camarones).

3. Después de añadir los camarones, cocina a fuego medio durante 1 minuto y apaga el fuego.

4. Sacar las gambas y escurrirlas.

5. Prepara tus condimentos favoritos y cómelos con dip.

Camarones Estofados

Ingredientes:

Camarones, berros, vinagre balsámico, cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, pimienta, ají seco y azúcar.

Ejercicio:

1. Quitar el hilo de la parte posterior de los camarones, quitarles la cabeza (la cabeza de camarones se puede freír y comer) y marinar con vino de cocción y jengibre. por un tiempo.

2. Calentar el aceite en una sartén (puedes freír primero las cabezas de los camarones y luego los camarones). Una vez que el aceite esté caliente, enciende el fuego medio, agrega los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y toma. sácalos cuando estén fragantes. Luego agregue cinco o seis rodajas de jengibre, fría hasta que se seque, agregue el azúcar, revuelva con una cuchara para freír, luego agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian y fría en aceite rojo y rocíe un poco de salsa de soja.

3. Luego sube el fuego y añade las gambas. Una vez que cambie de color, agregue la cebolla y sofría. Vierta un poco de vinagre balsámico 30 segundos antes de servir.

Camarones Estofados con Vino Tinto y Cebolla

Ingredientes:

Camarones, cebolla, vino tinto, sal, mantequilla

Ejercicio:

1. Lavar las gambas, quitarles la cáscara y las venas y controlar la humedad.

2. Cortar la cebolla por la mitad, con el lado transversal hacia abajo, y cortarla en tiras finas.

3. Pon los cubos de mantequilla en la olla a fuego medio. Después de derretirse, agrega los camarones a la olla y fríelos hasta que ambos lados cambien de color. No lo frías por mucho tiempo, dale la vuelta cuando un lado cambie de color y espera hasta que el otro lado cambie de color antes de sacarlo de la sartén. Lo mejor es utilizar mantequilla, que tendrá un sabor más fragante y freirá los camarones con antelación. Primero, la mantequilla sabe mejor. En segundo lugar, los camarones son relativamente grandes. Fríelo con anticipación para que no se ponga rancio después de cocinarlo durante mucho tiempo.

4. En la misma olla, añade un poco de mantequilla y enciende el fuego alto. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega las cebollas.

5. Sofreír hasta que la cebolla esté ligeramente blanda y los bordes un poco transparentes.

6. Agrega los camarones previamente fritos, sofríe un par de veces, vierte una cucharada de vino tinto por el borde de la olla (no lo viertas directamente sobre el plato), sazona con sal según. a tu gusto, sofreír unas cuantas veces y esperar. Retirar de la olla cuando la sopa esté completamente seca.