¿Qué vegetales variados se pueden agregar a la olla caliente?

Condimentos

Panceta de cerdo

1000g

Pollo

Media pieza

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Condimentos

Sal

Una cantidad adecuada

Vino de cocina

Una cantidad adecuada

Rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada

Pimienta negra en polvo

Una cantidad adecuada

Cebollas verdes

Una cantidad adecuada cantidad

Pasos

1. Retirar la fascia de la panceta de cerdo.

2. Amasar primero con harina, luego enjuagar dos veces con agua, luego enjuagar tres veces con sal de la misma manera y luego enjuagar con agua corriente.

Preparar el condimento

4. Poner la panceta en una olla con agua fría, luego retirar y lavar.

5. Cortar el pollo con unas tijeras y lavarlo.

6. Ponlo en una olla con agua fría para recoger el agua, luego recógelo y lávalo.

7. Poner la panceta de cerdo en la olla a presión, añadir las rodajas de cebolla y jengibre y el vino de cocción.

8. Deja reposar durante 20 minutos

9. Al mismo tiempo, cocina el pollo en una olla y agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas.

10. Añadir el vino de cocción cuando tenga ocho minutos.

11. Apagar el fuego y quitar la espuma, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora.

12. Una vez ventilada la olla a presión, recogemos la panceta de cerdo y la cortamos en tiras.

13. Luego ábrelo y añade la panceta de cerdo. Después de que el fuego hierva, sazonar con sal.

14. Añade la pimienta y baja a fuego lento durante 20 minutos.