¿Cuál es la receta del pollo asado?
1 pollo nativo (unos 2 kg), 200 trozos de brotes de bambú de invierno, 500 g de setas shiitake.
Receta de condimento para estofado de pollo asado:
15 g de especias caseras, 70 g de hierbas nutritivas, 5 g de sal, 25 g de pasta de frijoles Pixian, 50 g de chile, 10 g de pimienta, 2 g de azúcar, 2 g de pimienta, 5 g MSG, 20 g de vino para cocinar, 10 g de jengibre y ajo, 1 kg de sopa fresca.
Receta de estofado de pollo asado Materiales medicinales nutritivos;
20 gramos de Codonopsis pilosula, 30 gramos de Adenophora adenophora y 20 gramos de Angelica sinensis.
La proporción de especias caseras en la receta de estofado de pollo asado;
3 gramos de anís estrellado, 4 gramos de fruta de la hierba, 1 gramo de clavo, 2 gramos de kaempferol, 1 gramo de hinojo, 2 gramos de hojas de laurel, 2 gramos de limoncillo.
Cómo hacer una receta de estofado de pollo asado:
(1) Remoje los chiles secos en agua hirviendo durante dos horas y muelalos hasta obtener chiles Ciba con una picadora de carne.
(2) Lavar diversas hierbas nutritivas y especias caseras, remojarlas en agua fría, sacrificar las gallinas autóctonas, lavarlas y cortarlas en trozos cuadrados de 5 cm.
(3) Poner una olla limpia a fuego medio, agregar aceite para ensalada y manteca de cerdo derretida hasta que esté 60% caliente, sofreír los trozos de pollo durante 5 minutos, agregar sal, pasta de frijol Pixian, revolver. Freír los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento de pastel de arroz glutinoso hasta que el aceite se ponga rojo, agregar el jengibre, el ajo, el azúcar, los granos de pimienta de Sichuan y el glutamato monosódico, sofreír las semillas y agregar varios ingredientes. Puedes hervir varios platos vegetarianos después de comer.
Funcionamiento básico de la receta de estofado de pollo asado:
1. Al seleccionar los ingredientes, asegúrate de utilizar primero un gallo. Quedará delicioso y tierno cuando esté cocido.
2. El pollo debe cortarse uniformemente y no debe remojarse en agua ni engrasarse. Debes freírlo directamente en la sartén; de lo contrario, el pollo tendrá un sabor suave, tierno y sin olor.
3. Según los diferentes requisitos de sabor, la cantidad de "Bazin Chili" se puede aumentar o disminuir según corresponda.
Primero se deben remojar en agua varias hierbas y especias.
5. Después de comer el pollo, puedes agregar sopa fresca adecuadamente y luego comer varios platos vegetarianos en la mesa.
6. Se puede preparar colza para mojar al gusto de los invitados, mezclada con soja crujiente, mostaza (cortada en cubitos), cebolla verde picada, glutamato monosódico, cilantro y una olla pequeña de sopa original.