Diagrama paso a paso de una olla de sopa de lengua de cerdo, cómo hacer una olla de sopa de lengua de cerdo

Lengua de cerdo

Medio hueso de cerdo

250 ​​gramos de rábano blanco

4 champiñones

6-8 flores de Agaricus blazei

50 g de azucena (después de regar)

Cebollas verdes

Energía

Vino para cocinar

5-6 chiles

Sal

Cómo hacer una olla de sopa de lengua de cerdo

Remojar la lengua de cerdo y los huesos del tubo en agua durante unos 10 minutos para quitar la sangre, poner agua en la olla, hervir, blanquear la lengua de cerdo y los huesos del tubo, y luego enjuagarlos con agua para quitar la sangre. Ponga unos 2 litros de agua en la olla, agregue la lengua de cerdo blanqueada y los huesos del tubo, luego agregue 3-4 rodajas de cebolla verde, pimiento picado y jengibre. Después de hervir, póngalo en la olla y cocine a fuego lento durante más de 4 horas. (Yo suelo hacerlo el día anterior) Se mete por la noche y se saca a la mañana siguiente) o. Coloque la olla de sopa de lengua de cerdo en la cazuela y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Paso 1

Saca la lengua de cerdo, enfríala y ponla en el frigorífico un rato antes de cortarla en la olla de sopa. Paso 2

Corta la lengua de cerdo en rodajas finas. El tercer paso de la olla de sopa de lengua de cerdo

El cuarto paso: cortar el rábano blanco en rodajas de 3 mm y ponerlas en la olla de sopa de lengua de cerdo

Colocar las rodajas de rábano en una cazuela o olla de piedra (la sopa hecha en la cazuela de piedra no se enfría fácilmente), ponga 1/2 cucharada de sal en la olla de sopa de lengua de cerdo. Paso 5.

Generalmente la carne y los huesos se separan porque los huesos tubulares son incómodos. Echamos la carne y el caldo en la cazuela y se detectarán los huesos. Si te gusta masticar huesos, no es necesario que los recojas ya que la olla es relativamente grande. Luego, poner las flores amarillas remojadas y lavadas a fuego alto y cocinar hasta que el rábano esté cocido. Extienda la lengua de cerdo en rodajas sobre la superficie y cocine. Paso 6.

Consejos

(1) Puedes elegir las verduras de la sopa, como brotes de soja, champiñones enoki, lechuga, etc. , pero no demasiados platos. Si hay demasiadas verduras, la sopa no quedará espesa. No es necesario agregar glutamato monosódico a esta sopa porque los champiñones ya están deliciosos.

(2) No le pongas demasiada sal a la sopa. La lengua de cerdo y las verduras se pueden consumir como salsa.