Aunque la leche complementa el calcio, puede causar intolerancia a la lactosa y provocar pérdida de peso. ¿Hay alguna manera de convertir la leche en tofu con leche y luego fermentarla en tofu fermentado con leche?

La intolerancia a la lactosa se debe a la falta o reducción de la actividad de la lactasa en la mucosa del intestino delgado, que no puede digerir y descomponer completamente la lactosa de la leche materna o la leche materna. Los síntomas principales son diarrea, hinchazón y dolor abdominal que duran varias semanas. La intolerancia primaria a la lactosa está influenciada principalmente por factores genéticos, mientras que la intolerancia secundaria a la lactosa suele estar causada por gastroenteritis. Desde el momento en que nace un recién nacido, la leche es el único alimento. Cuando el bebé cumple un año es necesario añadir alimentos complementarios. A medida que aumenta la edad, los productos lácteos dejan de ser el alimento principal de la dieta tradicional y la cantidad de productos lácteos que consume el bebé irá disminuyendo gradualmente. Durante este proceso, los bebés desarrollarán intolerancia a la lactosa, siendo el síntoma más evidente la diarrea, que suele aparecer entre 30 minutos y 2 horas después de ingerir alimentos que contienen lactosa. También pueden producirse calambres intestinales, hinchazón, dolor abdominal, ruidos abdominales y diarrea en la parte inferior del abdomen. También puede producirse una peristalsis excesiva debido a la estimulación intestinal y también aumentará la velocidad de los alimentos que pasan a través de los intestinos. Con el tiempo, provocará trastornos del agua y electrolitos en el cuerpo y una rápida pérdida de nutrientes. A largo plazo, provocará una disminución de la inmunidad del bebé. Si su bebé es alérgico a la lactosa, puede obtener protección nutricional con la fórmula infantil sin lactosa, que proporciona todos los nutrientes básicos importantes para el crecimiento y desarrollo de su bebé. Por tanto, si eres intolerante a la lactosa, debes elegir una fórmula infantil sin lactosa especializada que está disponible en tiendas maternales e infantiles, para que puedas elegir.

Opciones de leche para adultos:

1. Leche de fórmula sin lactosa o de vaca fresca

2. Leche de soja

Especialmente elaborada a base de soja. La fórmula se llama fórmula de soja y no contiene lactosa. Entre las proteínas, la proteína de soja es la principal, a la que se le añade metionina y taurina.

3. Alimentos a base de cereales o trigo

4. Yogurt

Yogur elaborado con leche fresca fermentada por bacterias del ácido láctico. Parte de la lactosa se ha descompuesto en láctico. ácido, quedando el producto libre de lactosa. El yogur debe almacenarse entre 0 y 10 ℃ durante no más de 14 días. No es necesario calentarla al beber. Para los niños que no están acostumbrados a las bebidas frías, se pueden calentar ligeramente. No debe haber burbujas ni olor a levadura en el yogur que no se eche a perder, y no debe haber moho ni manchas en la superficie. Además, la leche en polvo de bacterias del ácido láctico se convierte en leche agregando agua y luego se coloca en agua tibia (40 ℃) durante 4 a 6 horas para convertirse en yogur.