Cómo hacer carne con palillos

Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo (ternera), 1 cucharada de comino en polvo, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de maicena, 2 cebollas verdes, 2 dientes de ajo, 6 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de palillos, cantidad adecuada de chile en polvo, cantidad adecuada de semillas de sésamo.

¿Cómo hacer carne con palillos (sin glutamato monosódico)?

1.

2. Cortar la carne de cerdo en tiras largas del tamaño de tu dedo meñique, añadir el jengibre, la maicena, la salsa de ostras, el vino de cocción y el aceite y dejar marinar durante 15 minutos.

3. Hervir los palillos en agua.

4. Cortar las cebolletas en trozos pequeños y picar el jengibre y las cebolletas.

5. Pinche la carne marinada con palillos cocidos.

6. Calienta el aceite en una sartén fría al quinto nivel, agrega el maní y sofríe hasta que esté fragante.

7. Utiliza el aceite restante de la olla para sofreír las brochetas de carne.

8. Sofreír hasta que ambos lados estén dorados.

9. Sofríe el jengibre picado, el ajo picado, las cebolletas y el chile en polvo hasta que estén fragantes (se puede agregar o no chile en polvo).

10. Vierta las brochetas de carne salteadas, los cacahuetes y las semillas de sésamo, agregue el comino en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo y revuelva uniformemente.

11. Retirar de la olla, poner en un plato y espolvorear con cebolla verde picada y servir.

Consejos:

1. Para la carne de cerdo, elija carne de ciruela o panceta de cerdo demasiado magra provocará leña.

2. Los palillos deben estar hervidos, de lo contrario se pondrán negros y se quemarán durante el sofrito.

3. Presta atención al calor al sofreír.