¿Por qué necesitamos utilizar ollas de hierro para cocinar?

Un médico del Departamento Cardiovascular del Hospital Nanfang dijo: "Es razonable utilizar ollas de hierro para cocinar y es bueno para la salud". Esto se debe principalmente a que las ollas de hierro tienen un efecto auxiliar muy bueno en la prevención y el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro. . Debido a la acción de la sal y el vinagre sobre el hierro a altas temperaturas, así como a la fricción de espátulas y cucharas, el hierro inorgánico de la superficie interior de la olla se convierte en polvo con diámetros extremadamente pequeños. Una vez que el cuerpo humano absorbe estos polvos, se convierten en sales de hierro inorgánicas bajo la acción del ácido gástrico, convirtiéndose así en la materia prima hematopoyética del cuerpo y ejerciendo su efecto terapéutico auxiliar.

Además, es fácil de combinar con sustancias ácidas y puede producir iones de hierro que se absorben fácilmente, promueven la circulación sanguínea y logran el propósito de reponer la sangre. Muchos alimentos contienen hierro, pero las ollas de hierro son la forma más directa de reponerlo.