¿Quieres quitarle las cabezas al guiso de pichón?

no quiero. Las cabezas y patas de las palomas son comestibles e inofensivas. Además, el cerebro de paloma contiene cefalina, que puede retrasar el envejecimiento del tejido cerebral y de las células nerviosas y ayudar a mejorar la memoria; las patas de paloma son ricas en colágeno, proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, que también son beneficiosos después de comer. Por lo tanto, no es necesario quitar la cabeza y las patas al hacer sopa, pero a algunas personas no les gusta la cabeza y las patas de las palomas para la sopa, por lo que las cortan. Algunas personas piensan que guisar sopa de paloma sin quitarle la cabeza ni las patas provocará calor interno, pero en realidad esto es infundado.

Cómo guisar sopa de pichón de la forma más nutritiva: La sopa de pichón tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, nutrir la sangre y el qi, eliminar el calor y desintoxicar. Se recomienda guisar la sopa con algunos ingredientes que tienen el efecto de eliminar el calor, nutrir el yin, nutrir la sangre y reponer el qi, lo que puede aumentar el efecto nutricional de la sopa de paloma, como frijoles mungo, semillas de loto, Ophiopogon japonicus, raíz de angélica. , Codonopsis pilosula, ginseng americano, baya de goji, etc.