¿Qué es mejor cocinar gachas de mijo?
Gachas de ñame y mijo
Ingredientes: 250g de mijo, 150g de ñame, 50g de avena, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Procedimiento operativo
Pelar el ñame, cortarlo en trozos, remojar en agua fría y reservar.
Lavar el mijo y la avena y reservar.
Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, vierte el mijo, el ñame y la avena y deja hervir.
Llevar a ebullición, añadir el azúcar moreno y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Pasados los 20 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Gachas de mijo y calabaza
Ingredientes: 150 gramos de mijo, 100 gramos de arroz, 300 gramos de calabaza.
Procedimiento operativo
Lavar el mijo y el arroz y reservar. Pelar y cortar la calabaza en cubos.
Añadir la cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición. Agrega la calabaza y cocina por 5 minutos.
Agrega el arroz durante 5 minutos y cocina durante 2 minutos.
Finalmente añade el mijo y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese.
Datos de referencia
Recopilación de recetas. Fragante. com[hora de referencia 2017-12-30]