¿Cómo hacer un buen látigo?

Preparación del material: látigo, abulón pequeño, especias, rodajas de jengibre, azúcar de roca, vino tallado, ajo, esencia de pollo, salsa de soja, etc.

1. Poner un látigo en una olla después de que el agua esté hirviendo. Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante 1 hora.

2. Una vez cocido el látigo, córtelo en dos trozos, corte la piel exterior con un cuchillo y quítele la piel exterior con las manos. Luego use un cuchillo plano para cortar el látigo por la mitad, saque el catéter y córtelo ocho veces antes de desconectarlo. Hierva el agua, agregue la carne batida y cocine bien. El látigo se enrollará en flores de látigo y se sacará para su uso posterior.

3. Retire los intestinos de 5 abulones pequeños y luego enjuáguelos con agua. Alise el fondo del abulón lavado y luego haga un cuchillo diagonal y un cuchillo recto.

4. Retire el aceite de la olla, vierta el condimento, agregue una pequeña cantidad de agua y sofría el condimento a fuego lento. Agrega rodajas de jengibre, flores de látigo y azúcar de roca, agrega una cucharada de agua y sofríe a fuego alto (el azúcar de roca se derretirá fácilmente cuando se encuentre con el agua. Cuando el color del azúcar se adhiera a la flor de látigo, agrega una cucharada de Diaojiu y). cocine a fuego lento durante 10 segundos.