¿Cómo hacer una cabeza de león?
La receta e ingredientes de la cabeza de león son los siguientes:
Ingredientes principales: 400 gramos de carne de cerdo picada.
Accesorios: 5 gramos de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 5 cucharadas de almidón, 1 cucharada de azúcar, 500 gramos de aceite, 100 gramos de castañas de agua, 3 verduras verdes, 1 huevo, 1 pimiento rojo.
Pasos:
1. Carne de cerdo picada, cebolla picada, jengibre picado, castañas de agua picadas, vino de cocción, sal, azúcar, salsa de soja y almidón.
2. Mezclar bien.
3. Forma una cabeza de león con la masa.
4. Añade 3 cucharadas de almidón a un huevo y mezcla bien.
5. La cabeza del león está envuelta en masa.
6. Ponerlo en la cacerola de aceite y sofreír.
7. Salsa de soja, sal, azúcar, anís estrellado, un poco de agua, mezclar bien y añadir la cabeza de león, la cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre.
8. Poner en la vaporera y cocinar a fuego alto durante 20 minutos.
9. Añade agua a la olla y blanquea las verduras.
10. Colocar las verduras escaldadas en el plato.
11. Vierta la sopa para cocinar cabeza de león al vapor en la olla y agregue agua y almidón.
12. Cocine hasta que la sopa espese y apague el fuego.
13. Vierte la sopa sobre la cabeza de león y corta aros de pimiento rojo para decorar.
14. Producto terminado.