¿Cuál es el mejor lugar para capacitarse sobre snacks de despojos?
1 Introducción a Wei Zhixing Catering Company:
Guangzhou Wei Zhixing Catering Management Co., Ltd. es una empresa que integra tecnología de catering. desarrollo, formación técnica, Una organización profesional que integra consultoría técnica y orientación empresarial.
Establecida en 2003, la sede se conocía anteriormente como Departamento de Promoción de Catering de Shenzhen. Es una de las primeras instituciones de formación de Shenzhen dedicada a la restauración, los snacks, el pato asado, los guisos, la barbacoa y la pasta.
2. Despojos de ternera al estilo de Hong Kong:
Los despojos de ternera al estilo de Hong Kong son un snack al estilo de Hong Kong, cuya principal característica son sus ricos platos. Las vacas lo tienen todo, tripas, tripas, hígado, pulmones, tendones. Después de cocinarlo, póngalo en una olla especial y luego fumíguelo, lo que puede bloquear su sabor y hacer que su sabor sea más completo.
Con la combinación de fideos y fideos instantáneos, una ración es básicamente suficiente para un adulto.
3. Contenido de la capacitación sobre despojos de res al estilo de Hong Kong:
(1) Prepare las materias primas para los despojos de res al estilo de Hong Kong y enseñe a los estudiantes dónde obtener las materias primas;
(2) ) Métodos de procesamiento de materias primas de despojos de res al estilo de Hong Kong, incluidos remojo, cocción al vapor y otros métodos;
(3) Elaboración de guiso de despojos de res al estilo de Hong Kong, enseñanza estudiantes cómo hacer sopa guisada, incluyendo el consumo de anís, etc.
(4) El tiempo y método de cocción de la sopa de despojos de res al estilo de Hong Kong, y enseñar a los estudiantes el tiempo y la temperatura de cocción.
(5) Enseñanza de poner al estilo de Hong Kong; despojos de res en tazones, enseñando a la generación Simplemente haga el tazón, incluyendo la combinación de ingredientes, cómo cortar el pastel, la cantidad de comida, etc.
(6) Resumen de la enseñanza de despojos de res al estilo de Hong Kong Esta lección explica las dificultades que encontraron los estudiantes a lo largo del camino y cómo lidiar con los problemas comunes.
Cómo hacer despojos de ternera al estilo Hong Kong:
1 Lavar los despojos de ternera y cortarlos en trozos, marinarlos con sal, un poco de salsa de soja y un poco de aceite. 30-50 minutos, luego póngalo en la cacerola de aceite y saltee.
2. Después de recolectar el agua (la carne básicamente acumulará agua después de que cambie de color), póngala en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y agregue sal, vino blanco, azúcar y especias. y otros condimentos.
3. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento.
4. Cuando los despojos de ternera estén blandos y podridos, lavamos y cortamos el rábano blanco en dados y lo echamos a la cazuela. Continúe cocinando a fuego lento, permitiendo que el rábano absorba el sabor de la carne y permitiendo que los despojos absorban el sabor umami del rábano, y cocine hasta que el rábano esté tierno.