¿Dónde está la carne de fideos con cerdo? ¿Dónde está la carne de fideos con cerdo?

1. La carne de carrillera de cerdo es la carne de ambos lados de la barbilla y las mejillas del cerdo.

2. La carne de carrillera de cerdo también se llama "carne de boca" y "carne de crisantemo". Tiene menos grasa y es suave y tierna. Debido a que los cerdos mueven la carne de la boca al comer y masticar, la carne es suave y masticable, con una textura tierna y tersa. Es delicioso hervido, cortado en rodajas o asado y marinado para hacer bollos al vapor.