Receta casera de tenedores fritos

Ingredientes para fritura con tenedor: un poco de carne de cerdo, cantidad adecuada de fiambre, un puñado pequeño de puerros, 3 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, un bol pequeño de almejas amarillas, 500g de tenedor.

1. Lavar los puerros, cortarlos en trozos y reservar. Deshebrar la panceta y la fiambre.

2. Blanquear el tenedor en agua y reservar.

3. Cocer las almejas amarillas, quitarles la arena y dejar un poco en la sopa de almejas. Al freírlas quedarán muy frescas.

4. Puedes agregar un poco más de aceite, sofreír la panceta de cerdo desmenuzada y la fiambre, agregar salsa de soja, un poco de salsa de soja oscura, poner en la olla un tenedor y las almejas amarillas al mismo tiempo, sofreír hasta que esté uniforme, agregar los gajos de puerro. Tan pronto como se viertan los puerros, apagar el fuego y retirar de la olla.