Bollitos de frijol y carne elaborados exclusivamente

Bollos de frijoles y carne

Preparación:

1. Preparar todos los ingredientes, 500 gramos de harina, 5 gramos de levadura, 1 cucharada de azúcar blanca, 3 gramos de levadura en polvo, 260 gramos de agua Amasar hasta formar una bola, hervir los frijoles en agua durante 2 minutos, enfriar y picar, hervir 20 granos de pimienta de Sichuan y 1 anís estrellado durante 5 minutos para hacer agua de granos de pimienta de Sichuan. en el relleno de carne en pequeñas cantidades y veces, agregue 2 cucharadas de salsa de soja clara y 4 cucharadas de salsa de soja oscura. Agregue 1 cucharada de esencia de pollo salada y trece especias y 4 cucharadas de aceite de maní, revuelva uniformemente.

2. Agrega los frijoles picados, la cebolla y el jengibre y mezcla uniformemente; fermenta la masa hasta que tenga forma de panal; amásala hasta formar un bollo suave y envuélvela con ella. los frijoles y la carne picados; ponerlo en una olla y dejar reposar media hora en función vapor durante unos 30 minutos;