¿Cómo hacer sopa con lomo de cerdo?
Materiales
Materiales: 300 gramos de lomo de cerdo,
Accesorios: 30 g de Eucommia ulmoides, 15 g de Mijo Spatholobus, 30g de Lobra, 10g de azufaifa (seca),
Condimento: 5g de jengibre, 3g de sal.
Método de trabajo
1. Pelar la eucommia ulmoides.
2. Lavar la eucommia ulmoides, la millipedia sinensis, la langosta, el lomo de cerdo, el jengibre y los dátiles rojos. ;
3. Retirar el aceite del lomo de cerdo y cortarlo en rodajas;
4. Poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, añadir una cantidad adecuada de agua y hervir. A fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora. Sazone.
Método 2, Sopa de lomo de cerdo y hongos
Ingredientes
30g de hongo negro, 300g de carne magra, 10 dátiles rojos, 2 lomos de cerdo, 3 rodajas de jengibre , riega 8 tazones.
Método de trabajo
1. Cortar el lomo de cerdo, quitar los tendones blancos y remojar en agua durante 30 minutos, retirar y cortar en trozos grandes, aplicar uniformemente una cantidad adecuada; sal y marinar durante 10 minutos. Lavar con sal.
2. Remojar el hongo en agua tibia, quitarle los tallos, lavar y reservar.
3. Lavar los dátiles rojos, aplastarlos y quitarles el corazón.
4. Lavar la carne magra, cortarla en trozos grandes y verter en agua.
5. Hervir agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, bajar a fuego lento durante una hora y media y añadir sal al gusto.
Método 3, sopa de lomo de cerdo con aceite de sésamo
Ingredientes
“Un par de lomos de cerdo”, “un trozo grande de jengibre”, “una cantidad adecuada de aceite de sésamo”, “Cantidad adecuada de vino de arroz"
Método de trabajo
1: Primero lavar el lomo de cerdo, quitarle la fascia y marinarlo con vino de arroz y jengibre por uno. hora.
2. Freír el jengibre rallado en una sartén caliente.
3: Poner el lomo de cerdo en la olla y sofreír hasta que se ponga blanco. Sácalo cuando esté cocido entre un 80 y un 90%.
4: Continúe cocinando la sopa de jengibre durante otros siete minutos y luego agregue el lomo de cerdo. Apagar el fuego y servir.
Método 4, Sopa Italiana de Tomate y Riñón de Cerdo
Ingredientes
“30g de un plato”, “20g de cebolletas”, “20g de jengibre rallado” , “carne de res” 1 tomate, “cantidad adecuada de salchicha en salsa de espagueti”, “lomo de cerdo 1/2”,
Método de trabajo
1: Los ingredientes son los anteriores.
2: Primero cortamos el lomo de cerdo en lomo floreado y lo escaldamos en agua hirviendo.
3: Poner un poco de aceite en otra olla, agregar 1 cucharadita de salsa para pasta ~ salchicha italiana, jengibre rallado, sofreír a fuego medio y aceite frío para crear un plato.
4: Añade la cantidad adecuada de agua, el solomillo de cerdo, un plato y los trozos de tomate.
5: Se completa "Sopa italiana de tomate y riñón".
Método cinco, sopa de riñón con arroz y habas
Ingredientes
150 g de lomo de cerdo, 100 g de arroz con habas, un poco de hongo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de almidón, vino de cocción Cantidad adecuada, cebolla y jengibre, esencia de pollo.
Forma de elaboración
1. Cortar el lomo de cerdo por la mitad, retirar la parte de pescado, cortar en rodajas y añadir un poco de sal para mezclar bien. Después de escurrir el agua, agregue 1 cucharada de almidón seco y mezcle bien.
2. Hervir agua en una olla, blanquear los riñones y sacarlos cuando cambien de color.
3. Calentar aceite y sofreír la cebolla y el jengibre, sofreír las habas y el arroz, añadir los hongos y 2 tazones de agua durante 2 minutos.
4. Sazonar con sal y esencia de pollo, agregar el lomo de cerdo y el vino de cocción y llevar a ebullición.