Lista de clasificación de snacks especiales
1. Fideos Chongqing
Otra característica de Chongqing son los fideos Chongqing. Los fideos Chongqing son fáciles de hacer y, debido a su sabor picante y picante, los fideos Chongqing también han aparecido en cadenas de tiendas. Estas cadenas de tiendas han traído los fideos Chongqing de Chongqing y se han hecho conocidos por personas de todo el país. Cuando apareció por primera vez en la calle, la pequeña tienda estaba llena de gente. Muchas personas a las que les gusta la comida picante parecían haber encontrado un alma gemela, y las personas a las que no les gustaba la comida picante también querían experimentarlo. La emoción hizo que los fideos de Chongqing alguna vez fueran populares.
Cada vez que los estudiantes conversan, siempre mencionan el plato de fideos Chongqing con el que siempre sueñan. Los fideos Chongqing son verdaderamente un refrigerio local. Una palabra puede describirlo: ¡genial! El alma de los fideos Chongqing está en la salsa, y los fideos sin carne son deliciosos. Cada vez que no tengo apetito, preparo fideos Chongqing y no puedo evitar comerlos hasta saciarme cada vez...
2. El desayuno más popular, según los registros históricos, Lanzhou Ramen evolucionó a partir de una sopa de fideos con carne en un carrito. Tiene una larga historia de innovación continua y se ha ganado elogios de innumerables comensales por su carne tierna y sus fideos masticables. de la cocina de Lanzhou.
3. Fideos Hanzhong
Los fideos picantes Hanzhong son un snack especializado muy conocido en Shaanxi. Originario de las dinastías Qin y Han, el arroz generalmente se remoja y se muele hasta obtener pasta de arroz, se cuece al vapor en una canasta hasta obtener pieles finas, se unta con aceite de colza mientras está caliente, se corta en tiras y se le agrega aceite picante, glutamato monosódico, sal refinada. vinagre, etc. según el gusto personal. Agregue salsa de soja, pasta de ajo y otros condimentos, mezcle bien y sirva. Las guarniciones (alfombra inferior) incluyen principalmente brotes de soja, patatas ralladas, pepinos rallados, zanahorias ralladas, apio, espinacas y otras verduras de temporada. El sabor es suave, glutinoso y picante.
4. Fideos de arroz de Guilin
Además del hermoso paisaje de Guilin, los fideos de arroz aquí también son muy deliciosos. Hay muchos lugares que venden fideos de arroz de Guilin en otros lugares, pero si quieres comer los más auténticos, tienes que ir a la zona local. Está bien tomar un autobús y bajarte en la estación de Guilin para comprar uno. Los fideos de arroz de Guilin son más famosos que los fideos de arroz de Hunan y los fideos de arroz de Guizhou, y esto también se debe a que realmente tienen esta fuerza. La característica más importante de los fideos de arroz de Guilin es que son muy asequibles. Los fideos de arroz de Guilin se dividen en fideos de verduras estofados, fideos de sopa originales, fideos de pechuga de res, etc. El más especial es el polvo de verduras estofado, porque el polvo de verduras estofado se come en un bol de acero inoxidable. La forma más auténtica de comer fideos de arroz de Guilin es mezclarlos secos, pero muchos forasteros los comen con sopa. Tiene muchos aderezos y combina bien con los fideos de arroz.
5. Rollos de arroz de Guangdong
Originarios de Guangdong, los rollos de arroz son un manjar tradicional de Guangdong. Son famosos por ser "blancos como la nieve, brillantes, suaves y deliciosos". Este manjar se sirve a menudo en los restaurantes, ya sea en el té de la mañana o en el mercado nocturno. Debido a que los rollos de arroz tienen una textura suave, son transparentes y su sabor se mezcla con el aroma de la leche de arroz, son deliciosos y saludables, por lo que muchas personas los adoran. La salsa general para los rollitos de arroz es la salsa de soja y las guarniciones son principalmente lechuga o repollo.
El rollito de arroz es un producto del arroz rico en proteínas, oligoelementos y vitaminas. Hay muchos tipos de rollos de arroz, incluidos los rollos de arroz vegetarianos, los rollos de arroz con cerdo, los rollos de arroz con huevo, los rollos de arroz con camarones, etc. El rollo de arroz es ligero y delicioso. Comerlo en el desayuno no sólo es nutritivo, sino que también es fácil de digerir y favorece la motilidad gastrointestinal.
6. Hefei Duck Fat Shaobing
El restaurante Luzhou Roast Duck es un restaurante de larga trayectoria en Hefei. Tiene las características de los años 50 y 60, con largas mesas de madera con superficies de mármol. , tiene capacidad para cuatro personas y suele estar lleno. Pero ahora lo más famoso del restaurante Luzhou Roast Duck no es su pato asado, sino las albóndigas de sopa de grasa de pato y los pasteles de grasa de pato elaborados con subproductos del pato asado. Después de décadas de desarrollo, se ha convertido en una especialidad famosa en el país. ¡Hefei!
Las albóndigas de sopa de grasa de pato, comúnmente conocidas como Xiao Long Bao, tienen piel fina, jugo fresco y rellenos deliciosos. Son la comida más popular que se vende en el restaurante Luzhou Roast Duck. Al comer, toma un plato y vierte vinagre encima. Usa palillos para coger un panecillo al vapor y mojarlo en el vinagre. En segundo lugar, el panecillo al vapor está muy caliente cuando sale de la jaula. para ser enfriado. Luego le da un mordisco y chupa la sopa. Está deliciosa. Luego se come el panecillo, lo que hace que la gente babee.
El bizcocho de sésamo y grasa de pato, de tamaño pequeño, en realidad se parece más a un bizcocho de mil capas, con cebolla verde picada, grasa de pato, etc. Hay mucha grasa de pato en el bizcocho de sésamo, está dorado y crujiente. Es mejor comerlo mientras está caliente.
Cuando le das un mordisco, sentirás un poco salado, la fragancia de las cebollas verdes, la delicia de la grasa de pato mezclada con las fragantes semillas de sésamo, es muy deliciosa.
7. Sichuan Chao Shou
En Sichuan, hay dos sabores principales de Chao Shou, uno es Chicken Soup Chao Shou y el otro es Red Oil Chao Shou. La mano de sopa de pollo se cocina y se vierte en la sopa de pollo, que tiene un sabor delicioso.
Hongyou Chao Shou se elabora principalmente con chiles de aceite rojo. La sopa Chao Shou cocida es de color rojo brillante y tiene un sabor fuerte. Después de comer, te sentirás un poco sudoroso y enérgico.
Utiliza un envoltorio de mano para envolver el centro del relleno dándole forma de "castaña de agua". Ponga sal, fideos con pimienta, glutamato monosódico, salsa de soja, manteca de cerdo, aceite de sésamo y cebolla verde picada en un tazón y agregue la sopa clara. Al cocinar a la mano, el fuego debe ser fuerte, el agua debe estar amplia y el agua hirviendo hasta que la piel esté arrugada y brillante, luego ponerla en un bol y servir. Los amigos a los que les gusta la comida picante también pueden agregar aceite rojo y salsa picante al gusto.
8. Fideos Shacha de Xiamen
Los fideos Shacha son un bocadillo famoso en Xiamen. Las principales materias primas son la salsa Shacha y el caldo. El sabor es salado, picante y un poco dulce. Fideos La sopa es de color rojo brillante, salada, picante y nutritiva.
Los fideos Sha Cha son un famoso bocadillo de fideos a base de sopa muy popular en el sudeste asiático. Entre ellos, los fideos Sha Cha de Xiamen son un modelo. El Sr. Yang Jibo, el maestro de la cocina del sur de Fujian, es el único. El discípulo que enseña la receta de Sha Cha Noodles. El técnico chef Wang Daquan continúa la tradición y la lleva adelante. Los fideos Xiamen Satay se originaron a partir de la salsa satay, un condimento de catering en Indonesia. Tiene una historia de más de 300 años y fue introducido en Xiamen por los chinos de ultramar procedentes de Indonesia. El nombre original en el sudeste asiático es "Sha Cha Noodles". Xiamen lo llama "Sha Cha Noodles" porque la pronunciación de la palabra "嗲" es la misma que la pronunciación de la palabra "Cha" en el dialecto Hokkien de Xiamen.