Al freír guisantes, nunca los fríes directamente. ¿Cómo hacerlos verdes y refrescantes?

Al freír guisantes, nunca los fríes directamente. ¿Cómo hacerlos verdes y refrescantes? Los guisantes son un tipo de alimento leguminoso y contienen más saponinas y hemaglutinina. Por eso, al cocinar, tenga cuidado y asegúrese de que esté bien cocido antes de beberlo. Por este motivo, los tirabeques no se deben freír en una olla si los ponemos inmediatamente en la olla.

Si quieres freír guisantes, se pondrán amarillos fácilmente, perdiendo la sensación crujiente y refrescante, y el color no quedará bien. Por lo tanto, antes de freír los guisantes, asegúrese de darles mucha agua, para mantener mejor el color verde y la sensación delicada y refrescante de los guisantes. ¿Qué deberíamos hacer realmente? Qiuqiu lo compartirá con usted en detalle aquí.

Al cocinar rodajas de carne con guisantes, prepare los alimentos con antelación: guisantes, carne de cerdo cruda, mijo, chalotes, ajo, jengibre, aceite vegetal, sal, vino de arroz, cinco especias en polvo, azúcar, glutamato monosódico. y almidón de agua. Proceso de elaboración:

El primer paso es sacar a mano las puntas de los guisantes. Al recogerlos, asegúrese de tener en cuenta que hay tendones alrededor de los guisantes. Asegúrese de arrancar las costillas al recogerlas para que sepan mejor. Después de recoger los guisantes, lávalos con agua del grifo y resérvalos. Pelar y lavar la carne de cerdo cruda, cortarla en trozos con un cuchillo y colocar en un plato para su uso posterior.

Lavar el pimiento mijo y cortarlo en gajos con un cuchillo, quitarle los tallos a la chalota, lavarla y cortarla en gajos, pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en ajos picados, cortar un trozo pequeño cantidad de jengibre en rodajas y reservar. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla.

Después de hervir, añade la cantidad adecuada de aceite vegetal y una pequeña cantidad de sal, luego añade los guisantes y remójalos en agua. Después del remojo, ponga los guisantes en agua fría y lávelos si están demasiado fríos. Este paso detendrá el crecimiento de los guisantes, los mantendrá verdes y tiernos y los hará crujientes y deliciosos.

Paso 2: Poner un poco de almidón de agua en un bol, agregar un poco de agua fría, mezclar bien con los palillos y mezclar con agua de harina cruda para su uso posterior. Coloque una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, agregue la carne de cerdo y saltee hasta que esté fragante, agregue una cantidad adecuada de vino de arroz y saltee hasta que esté fragante, agregue las flores de melón de invierno, el ajo picado, las rodajas de jengibre, el mijo y revuelva. -freír hasta que esté fragante, luego agregar una cantidad adecuada de sal, cinco especias en polvo y azúcar blanca al gusto, y cocinar hasta que esté crudo. Cuando la carne de cerdo esté cocida, agregar los guisantes blanqueados, el glutamato monosódico y el agua con maicena, sofreír hasta que esté listo para atender.

Las tiernas y deliciosas rodajas de guisantes se fríen, lo que hace que los guisantes fritos tengan un color verde, un sabor tierno y crujiente, y asegura que los guisantes estén bien cocidos. Este plato también queda estupendo con arroz, es refrescante y apetecible. Está muy bueno para comer en verano. Los amigos que han perdido peso también pueden utilizar pechuga de pollo o camarones en lugar de carne de cerdo cruda. Estos alimentos son ricos en proteínas y bajos en grasas, y también son muy buenos como comidas para bajar de peso.