Cómo hacer estofado de ternera con caquis

Ingredientes: 250 gramos de ternera, 2 tomates, 10 gramos de cebolletas, 10 gramos de jengibre, 15 gramos de cilantro, 3 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 10 ml de vino de cocción, un una pequeña cantidad de vinagre blanco y una cantidad adecuada de salsa de soja oscura.

El método de caqui guisado con ternera es el siguiente:

1. Cebolla, jengibre y ajo como se muestra en la imagen.

2 Cortar la ternera en trozos pequeños. trozos de igual tamaño.

3. Quitar los tallos a los caquis y cortarlos en trozos pequeños.

4. Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.

5. Poner la carne en la olla, añadir los condimentos anteriores y sofreír hasta que cambie de color.

6. Añade agua y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora. Si la sopa no es suficiente, puedes añadir una cantidad adecuada a la mitad del tiempo.

7. Una vez cocida la carne, añade los caquis.

8. Saca la olla.