Cómo cocinar calamares a la plancha
Cómo hacer calamares a la plancha
A todo el mundo se le cae la baba cuando se trata de calamares a la plancha, por eso hay muchas formas de hacer calamares a la plancha, ¿quieres saberlas? También puedes seguir mis pasos y echar un vistazo. La siguiente es mi colección de recetas de calamares a la parrilla. ¡Bienvenido a recopilarlas! Receta de calamares a la plancha 1
Receta de calamares a la plancha
Preparación de calamares a la plancha Ingredientes
500 gramos de calamares frescos, unas hojas de menta. Media cucharadita de pimienta negra.
Pasos del método
1. Retirar el cartílago y las vísceras del calamar fresco, lavarlo, cortarlo en tiras y colocarlo en la bandeja del horno.
2. Precalienta el horno a 180℃, añade las tiras de calamar y hornea durante unos 5 minutos.
3. Enciende el horno y unta con una capa de aceite uniformemente las tiras de calamar.
4. Continuar horneando durante 5 minutos, sacar las tiras de calamar, espolvorear con pimienta negra y decorar con hojas de menta.
Consejos
1. El aceite se puede sustituir por jugo de jengibre u otras salsas según las preferencias personales, y la pimienta negra también se puede sustituir por comino en polvo.
2. Al comprar calamares, júzgalo primero por su sabor. No debe tener un olor picante ni a humedad. Además, es mejor si el pescado seco tiene cuerpo completo, está liso y limpio y tiene una ligera cantidad de harina de maíz en la superficie. Receta de calamares a la plancha 2
Receta de calamares a la plancha
Preparación de ingredientes para calamares a la plancha
300 gramos de bigotes de calamar lavados, barbacoa en polvo, comino en polvo 5 gramos cada uno, 5 ml de salsa de soja ligera, 10 gramos de chile en polvo y 10 gramos de salsa hoisin, cantidades adecuadas de sal, jengibre, cebolla y ajo, y 5 gramos de pasta de sésamo.
Pasos del método
1. Cortar los tentáculos del calamar, sacarle los órganos internos de la cabeza, cortar los tentáculos del calamar en tiras, ponerlas en un bol, triturar los ajos y picarlos. aplastar las cebolletas y el jengibre.
2. Vierta el jengibre, la cebolla y el ajo en los tentáculos de los calamares, agregue los condimentos restantes, revuelva uniformemente y deje marinar durante 1 hora hasta que se absorba el sabor.
3. Ensartar los tentáculos de calamar en las brochetas uno a uno con brochetas de bambú, colocar las brochetas de tentáculos de calamar en la parrilla y asar a fuego medio durante 3 minutos hasta que se doren.
4. Unte los calamares con aceite de cocina, corte los tentáculos de los calamares, espolvoree con comino en polvo, déle la vuelta y continúe horneando durante 2 minutos hasta que cambie de color nuevamente, espolvoree con aceite de cocina; chile en polvo y voltéelo. Hornee por 1 minuto hasta que esté cocido, luego emplate. Receta 3 de calamares asados
Receta de calamares asados con comino
Preparación de ingredientes para calamares asados con comino
100 gramos de tentáculos de calamar, 2 cucharadas de arena té en polvo, 2 cebollas verdes rojas, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de Erguotou puro, una cantidad adecuada de aceite de maíz y una cantidad adecuada de comino.
Pasos del método
1. Lave y corte los tentáculos de los calamares; coloque el té de arena en polvo, las chalotas, las rodajas de jengibre y el Erguotou en los tentáculos de los calamares de manera uniforme con las manos. ; Los calamares deben ensartarse en el cartel de hierro.
2. Colgar los calamares ensartados en la rejilla del horno y untarlos con aceite de maíz.
3. Ajusta el horno a la función "parrilla colgante giratoria" y precalienta el horno a 200°C.
4. Coloca la rejilla para colgar en el horno y hornea durante 10 minutos.
5. Sácalo después de 8 minutos, úntalo con aceite de maíz y espolvorea comino en polvo uniformemente.
6. Mételo en el horno y hornea durante 2 minutos. Receta 4 de calamares a la plancha
Receta de calamares a la plancha
Preparación de ingredientes para calamares a la plancha
1 calamar, 1/2 cebolla blanca, ajo picado 1 cucharada de salsa picante, 1 cucharada de salsa picante coreana, un poco de pimienta blanca, la cantidad adecuada de sal.
Pasos del método
1. Retirar los órganos internos, fascia y cartílago del calamar, limpiarlo y reservar.
2. Cortar el cuerpo del calamar en tiras y los bigotes del calamar en trozos. Añadir sal y pimienta blanca para mezclar bien y dejar marinar un rato.
3. Coloca papel de aluminio en el fondo del molde para hornear y coloca encima las cebollas blancas en rodajas.
4. Colocar los calamares marinados sobre la cebolla.
5. Precalienta el horno a 220°C con antelación. Coloca la bandeja de horno en el medio del horno, cubre la superficie con papel de aluminio y hornea durante unos 5 minutos. saca la bandeja para hornear.
6. Retire el papel de aluminio de la bandeja para hornear y agregue la salsa de chile con ajo y la salsa de chile coreana.
7. Mezclar uniformemente los calamares, la cebolla y la salsa picante, volver a colocarlo en el horno y hornear durante unos 4 minutos.