Cómo cocinar algas para que queden demasiado cocidas
1: Remoje las algas en agua salada. Antes de cocinar las algas, agregue un poco de sal al agua y remoje las algas secas durante un período de tiempo. Esto puede remojar rápidamente las algas secas y hacer que sea más fácil. pudrirse cuando se cocina.
2: Agregue almidón y remoje Agregar almidón para remojar las algas secas en agua también puede hacer que las algas secas se remojen y cocinen más rápido cuando se cocinan.
3: Use agua de arroz para remojar las algas. Use agua de arroz cuando remoje las algas. Las algas son fáciles de remojar y limpiar, y se ablandarán cuando se cocinen.
4: Blanquearlos con agua hirviendo. Los nudos de algas utilizados para hacer sopa se pueden escaldar en agua hirviendo antes de hervir, lo que hará que sean más fáciles de hervir y tengan un sabor más delicioso.
5: Agregue vinagre blanco para cocinar. Después de remojar las algas, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco al cocinar. No solo puede eliminar el olor a pescado único de las algas, sino que también hace que las algas sean más fáciles de cocinar. Cocine y el color se verá mejor. Me gusta. La textura más suave permite un tiempo de cocción más largo.
6: Agregue espinacas para cocinar Al cocinar algas, agregue un poco de espinacas para cocinarlas rápidamente, porque las espinacas contienen una sustancia llamada ácido oxálico, que puede ablandar las algas rápidamente.
7: Agregue álcali comestible para cocinar Agregar un poco de álcali comestible o bicarbonato de sodio a las algas marinas las hará más suaves, deliciosas y deliciosas.
8: Cocine al vapor primero y luego remoje. Coloque las algas secas en una jaula y cocínelas al vapor durante aproximadamente media hora, luego sumérjalas en agua durante dos o tres horas. Las algas son fáciles de hervir.
Información ampliada:
El valor nutricional de las algas marinas.
El quelpo contiene algas, que pueden reducir la absorción de grasas y tiene ciertos beneficios en la prevención de enfermedades coronarias, hipertensión e hiperlipidemia. El quelpo tiene un alto contenido de yodo, lo que puede mejorar significativamente la prevención y el tratamiento del bocio causado por la deficiencia de yodo. El quelpo tiene un fuerte efecto desintoxicante. Debido a que la algina de las algas forma una sustancia similar a un gel en el intestino humano, puede ayudar a la excreción y promover la excreción de metales pesados como el plomo y el cobre. Por lo tanto, comer algas no solo puede prevenir el estreñimiento sino también prevenir el cáncer.
Las algas marinas contienen un 60 % de fucoidan, que es una excelente fibra dietética. Puede retrasar el vaciado gástrico y prolongar el tiempo que tardan los alimentos en pasar por el intestino delgado. Incluso cuando la secreción de insulina es pequeña, el azúcar en sangre no aumenta. . Aumentará demasiado rápido y ayudará a tratar la diabetes. Las algas marinas son ricas en calcio, que ayuda al cuerpo a controlar el azúcar en sangre. Cuando aumenta el azúcar en sangre, el calcio activará la función de secreción de insulina. Si hay suficiente calcio en el cuerpo, ayudará a estabilizar el azúcar en sangre.
Enciclopedia Baidu-Kelp