¿Es difícil aprender Qiongcai? ¿Qué platos hay?
1 pollo Wenchang de corte blanco de Hainan
"Comida china": los diez mejores platos clásicos de Hainan y los cuatro platos famosos de Hainan
Provincia de Hainan
El pollo Wenchang de corte blanco de Hainan es el plato tradicional más famoso de la ciudad de Wenchang, provincia de Hainan, y pertenece a la cocina de Hainan. Junto con el pato Jiaji, la cabra Dongyang y el cangrejo Lehe, es conocido como uno de los "Cuatro platos famosos de Hainan", ocupando el primer lugar entre los cuatro platos famosos de Hainan. Hay un dicho que dice que el pollo de Hainan no acompaña una gran comida. El pollo Wenchang de Hainan tiene las características de una piel fina y suave y una carne fragante. Entre ellos, el pollo Wenchang de corte blanco es el más famoso y puede mantener mejor el sabor original del pollo Wenchang. Su cocina parece sencilla, pero en realidad es exquisita. El condimento del pollo de corte blanco es muy hainanés y se compone principalmente de jengibre, ajo picado, cilantro, sal refinada, caldo de pollo y jugo de naranja. El jugo de naranja se elabora a partir de naranjas pequeñas cultivadas en Hainan. El jugo es agrio y dulce y se combina con ajo, cilantro, pasta de ajo, etc. Las características del plato son crujientes y de piel fina, grasa pero no grasosa, lo que hace babear. El pollo de corte blanco y el pollo Wenchang fueron seleccionados entre los diez mejores platos clásicos de Hainan, patrocinados por la Asociación de Cocina de China.
Cortar en trozos finos y añadir carne de pato blanco
"Cocina china": los diez platos clásicos principales de Hainan y los cuatro platos famosos de Hainan
Provincia de Hainan
El pato Jiaji blanco picado, también conocido como pato Baijiaji, es un plato clásico en Hainan y pertenece a la cocina de Shanghai. También se le conoce como los "Cuatro platos famosos de Hainan" junto con el pollo Wenchang, la cabra Dongshan y el cangrejo Lehe. Es un plato clásico representativo de la ciudad de Qionghai, Hainan, y es un manjar a base de pato Jiaji. El pato Cargill se puede cocinar de varias formas. Generalmente hay tres formas de comer costillas de cerdo blancas, pato salado y pato asado, pero las "costillas de cerdo blancas" (también conocidas como "costillas de cerdo blancas") reflejan mejor el sabor original. El pato de carne blanca tiene piel gruesa, aroma atractivo, condimentos para realzar el sabor, sabor refrescante y crujiente y sabor intrigante. En el "Lanzamiento global de cocina china y platos clásicos provinciales nacionales" patrocinado por la Asociación de Cocina de China, el pato Bai Zhanjiaji fue seleccionado en la lista de Hainan y calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Hainan.
30.000 cabras de Ningdong
"Cocina china": los diez mejores platos clásicos de Hainan y los cuatro platos famosos de Hainan
Provincia de Hainan
Cabra oriental en La salsa blanca es un plato tradicional de Hainan. Junto con el pollo Wenchang, el pato Jiaji y el cangrejo Lehe, se le conoce como uno de los "cuatro platos famosos de Hainan". Pertenece a Qiong Cai y también es un plato clásico representativo de Wanning, Hainan. Es un manjar cocinado con avena de invierno especial de Wanning Dongshan y cubitos de tofu. La cabra dong es famosa por su piel tierna, carne espesa y sabor delicioso. Ya en la dinastía Song, Dong Yangyang figuraba como tributo y ahora es famoso en todo el mundo. Entre las delicias cocinadas por Dongshanling, la cabra Dongshan en salsa blanca del Dongshanling Hotel es la más representativa. Hay muchas formas de comer Dong Yang Yang, incluida la salsa blanca, estofado en salsa estofada, sopa clara, leche de coco, salteado y estofado. Entre ellas, la salsa blanca y el estofado en salsa estofada son las mejores. La cabra oriental con salsa blanca fue seleccionada entre los diez mejores platos famosos de la Asociación de Catering de Hainan en Hainan en 2012, y la cabra oriental estofada fue seleccionada entre los diez mejores platos clásicos de la Asociación de Cocina de China en Hainan. Detallado
4 cangrejo feliz al vapor
"Comida china", los diez mejores platos clásicos de Hainan y los cuatro platos famosos de Hainan
El cangrejo feliz al vapor es el más famoso de Hainan De los platos tradicionales, también se le conoce como los "Cuatro platos famosos de Hainan" junto con el pollo Wenchang, el pato Jiaji y la cabra Dongshan. Pertenece a Qiong Cai y también es uno de los platos representativos de Wanning, Hainan. Este plato se cuece al vapor con cangrejo, una especialidad de Wanning, Hainan. La pasta de cangrejo Lehe es rica en carne y grasa, que no se encuentra en otros cangrejos azules. En particular, su pasta grasa es dorada y brillante, como la yema de huevo de pato salada, y tiene una fragancia refrescante. Tiene varios métodos de cocción, entre ellos cocer al vapor, hervir, freír y asar, cada uno con sus propias características, entre las que la cocción al vapor es la más famosa. Las características del cangrejo feliz al vapor son su excelente sabor original, su carne fresca y tierna, su hermosa pasta roja y el mejor aroma a vino. El cangrejo al vapor y el cangrejo feliz fueron seleccionados en la lista de Hainan en "World Publishing Chinese Cuisine" y en la selección de platos clásicos nacionales provinciales patrocinada por la Asociación de Cocina de China. Fueron clasificados como los diez mejores platos clásicos de Hainan en "Cocina china" y. También fueron seleccionados por la Asociación de Catering de Hainan como uno de los diez platos más famosos de Hainan en 2012.
Detallado
5 cochinillo asado Lingao
"Cocina china" Los diez mejores platos clásicos de Hainan
El cochinillo asado Lingao es un plato tradicional chino en Hainan, pertenece a Cocina de Hainan, que lleva el nombre del condado de Lingao en el norte de Hainan. Es un plato clásico del Lingao. El cochinillo Lingao es famoso por su piel crujiente, carne fina, huesos crujientes y su delicioso sabor. Está muy rico ya sea a la plancha, estofado, salteado o al vapor, pero la barbacoa es la mejor, y el cochinillo asado es su método clásico. El cochinillo asado de Lingao es exquisito. Asar un cochinillo lleva unas cuatro o cinco horas. El cochinillo asado queda dorado por todas partes, brillante y fragante. El cochinillo asado de Lingao fue seleccionado en la lista de Hainan en la selección "Lanzamiento mundial de alimentos de China y platos clásicos provinciales nacionales" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Hainan. El editor de comida MaiGoo recomendó más diez platos clásicos de Hainan clasificados como "platos famosos chinos": cerdo desmenuzado salteado con cinco patas, sopa de despojos de res estofados, guiso de coco, ganso de aguas termales, olla con retratos de la familia de Hainan, etc.
6 Hainan Zhai Caibao
Los diez platos más famosos de Hainan
Hainan Zhai Caibao es un plato tradicional famoso en Haikou, Hainan. Originalmente un plato vegetariano cocinado por el taoísmo y el budismo, se compone principalmente de setas, setas de seis hojas, frutas, verduras, productos de soja, etc., por lo que también se le llama "cocina del templo" y "cocina vegetariana". Haikou y Qiongshan en el norte de Hainan. El método de producción se basa en el método popular tradicional de Haikou con ligeras mejoras, por eso se llama "Olla de verduras de Hainan". Es un plato representativo de Haikou y un plato especial de Hainan. En Haikou, Hainan, es un plato que se debe comer el día de Año Nuevo. Debido a que es un plato vegetariano, no contiene aceite animal y tiene el efecto de fortalecer el cuerpo, está disponible en muchos restaurantes chinos de Haikou. La olla de verduras de Hainan fue seleccionada como uno de los "Diez platos más famosos" de 2012 por la Asociación Provincial de Catering de Hainan.