Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - Puede haber algunos factores tóxicos y dañinos ocultos en el hígado de cerdo salteado con repollo. Por favor, gracias. Encontré algunos en Baidu para echarles un vistazo. = = = = = = = = Hígado de cerdo = = = = 100 g de la parte comestible contienen 21,3 g de proteína, 4,5 g de grasa, 1,4 g de carbohidratos, 11 mg de calcio, 270 mg de fósforo y 270 mg de hierro. También contiene vitaminas A, B1, B2 C, etc. La naturaleza y el sabor son dulces, amargos y cálidos. Meridiano del hígado. El efecto de nutrir el hígado, mejorar la vista y nutrir la sangre. Se puede utilizar para tratar la deficiencia sanguínea y la clorosis, la ceguera nocturna, la conjuntivitis, los edemas, el pie de atleta, etc. [Comer] Adecuado para personas con Qi y sangre débiles, clorosis, anemia por deficiencia de hierro; adecuado para pacientes con visión borrosa, ceguera nocturna, ojo seco, ablandamiento de la córnea después del sarampión en niños, cataratas y otras enfermedades oculares adecuadas para pacientes con cáncer y aquellos; después de radioterapia y quimioterapia. "Receta terapéutica de la dieta Qian Jin": "El maestro mejora la vista". [Wushi] Sufre de hipertensión y enfermedad coronaria, la especie está al borde de la extinción, ¿todavía te preocupa que eso se deteriore? Porque el hígado contiene colesterol alto. No se debe comer el hígado de cerdo que esté descolorido o tenga nódulos debido a una enfermedad. Según la experiencia, el hígado de cerdo se debe comer con faisán, carne de gorrión y pescado. "Dieta de interés vital": "El hígado de cerdo puede mejorar la vista, curar la leucemia y prevenir otras enfermedades. No es adecuado para que lo coman las personas mayores". "Guía dietética": "No comer carne de faisán, carne de gorrión y el mismo pescado lo hará". Causa Carbuncle "Nota: El hígado de cerdo es rico en hierro y fósforo, que son materias primas indispensables para la hematopoyesis. El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que favorece el desarrollo físico e intelectual de los niños. El hígado de cerdo es rico en vitamina A. El consumo regular de hígado de cerdo puede eliminar gradualmente las enfermedades oculares. La investigación médica moderna muestra que el hígado de cerdo contiene una variedad de sustancias anticancerígenas, como vitamina C, selenio, etc. El hígado también tiene fuertes capacidades anticancerígenas y sustancias especiales antifatiga. El hígado es un órgano que simultáneamente almacena nutrientes y desintoxica, realizando constantemente su función desintoxicante. Después del metabolismo hepático, las sustancias tóxicas y los productos de desintoxicación se pueden excretar con la bilis, por lo que el hígado normal en sí no es tóxico y se puede comer con confianza. El hígado de cerdo se puede dividir en hígado de arena amarilla, hígado graso, hígado de madre de cerdo e hígado de sangre. Hígado de Huangsha: El hígado es blando y ligeramente amarillo. Hígado graso: (Hígado medio) El hígado es muy suave y brillante. Hígado de cerdo: El hígado es rugoso y duro, con muchas raíces reticuladas y de color azulado. Hígado sanguíneo: La sangre y el agua a menudo rezuman del cuerpo durante la congestión, con un color verde y sequedad a pescado. Precauciones al comer hígado de cerdo El hígado de cerdo contiene una variedad de nutrientes, rico en vitamina A y oligoelementos como hierro, zinc, cobre, etc. La carne es tierna y deliciosa, pero conviene desintoxicarla antes de comerla. El hígado de cerdo es el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo del cerdo. Varios metabolitos tóxicos y algunas sustancias tóxicas mezcladas con los alimentos, como los pesticidas, se acumularán en el hígado y serán desintoxicados y excretados, o serán transportados a los riñones después de un tratamiento químico y excretados en las heces. El hígado también puede producir inflamación e incluso cáncer de hígado. Además, puede haber enfermedades como parásitos hepáticos. Si varias sustancias tóxicas del hígado no se eliminan por completo o se reduce la función de desintoxicación, las sustancias tóxicas permanecerán en la sangre del hígado, lo que puede provocar cáncer, leucemia y otras enfermedades. Debido a que la sangre venenosa del hígado de cerdo está dispersa en decenas de miles de sinusoides hepáticos, debes enjuagar el hígado de cerdo con agua del grifo después de comprarlo y luego remojarlo en un recipiente durante 1 a 2 horas para eliminar la sangre restante. Asegúrate de que el agua sumerja completamente el hígado de cerdo. Si el hígado de cerdo se cocina con prisa, puedes cortarlo en 4 a 6 trozos según el tamaño, ponerlo en un recipiente y rayarlo ligeramente, luego ponerlo en una cesta de malla y enjuagarlo con agua del grifo. Además, al freír el hígado de cerdo, no lo ablande a ciegas, de lo contrario no podrá desintoxicar ni matar eficazmente las bacterias y los huevos de parásitos. Grupos relevantes La población general puede comer 1. Es adecuado para personas con Qi y sangre débiles, tez cetrina y anemia por deficiencia de hierro. Es adecuado para visión borrosa, ceguera nocturna, síndrome del ojo seco, ablandamiento corneal possarampión en niños, cataratas internas y externas y otras enfermedades oculares causadas por sangre hepática insuficiente, adecuado para pacientes con cáncer y después de radioterapia y quimioterapia; anemia que a menudo trabaja frente a la computadora y ama a las personas que beben 2. Las personas con presión arterial alta, enfermedad coronaria, obesidad e hiperlipidemia no deben comer hígado de cerdo porque el hígado de cerdo tiene un alto contenido de colesterol. No se debe comer el hígado de cerdo que esté descolorido o tenga nódulos debido a una enfermedad. Coma hígado de cerdo con pescado, carne de gorrión, trigo sarraceno, coliflor, soja, tofu, carne de codorniz, faisán. No se debe comer con alimentos ricos en vitamina C como brotes de soja, pimientos, edamame, espino, etc.; No debe consumirse con vitamina C, anticoagulantes, etc. Tome medicamentos para la sangre, levodopa, Youjiangling y fenelzina juntos. Instrucciones de producción 1. El hígado es la estación de transferencia de veneno y el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo. No se apresure a cocinar el hígado fresco que compre. Lavar el hígado con agua del grifo durante 10 minutos y luego remojarlo en agua durante 30 minutos 2. El tiempo de cocción no debe ser demasiado corto y se debe freír a fuego alto durante al menos 5 minutos, para que el hígado esté completamente; se vuelve marrón grisáceo y no se ven rayas de sangre 3. Las espinacas son la mejor manera de tratar la anemia 4. El hígado de cerdo a menudo tiene un olor especial;
Puede haber algunos factores tóxicos y dañinos ocultos en el hígado de cerdo salteado con repollo. Por favor, gracias. Encontré algunos en Baidu para echarles un vistazo. = = = = = = = = Hígado de cerdo = = = = 100 g de la parte comestible contienen 21,3 g de proteína, 4,5 g de grasa, 1,4 g de carbohidratos, 11 mg de calcio, 270 mg de fósforo y 270 mg de hierro. También contiene vitaminas A, B1, B2 C, etc. La naturaleza y el sabor son dulces, amargos y cálidos. Meridiano del hígado. El efecto de nutrir el hígado, mejorar la vista y nutrir la sangre. Se puede utilizar para tratar la deficiencia sanguínea y la clorosis, la ceguera nocturna, la conjuntivitis, los edemas, el pie de atleta, etc. [Comer] Adecuado para personas con Qi y sangre débiles, clorosis, anemia por deficiencia de hierro; adecuado para pacientes con visión borrosa, ceguera nocturna, ojo seco, ablandamiento de la córnea después del sarampión en niños, cataratas y otras enfermedades oculares adecuadas para pacientes con cáncer y aquellos; después de radioterapia y quimioterapia. "Receta terapéutica de la dieta Qian Jin": "El maestro mejora la vista". [Wushi] Sufre de hipertensión y enfermedad coronaria, la especie está al borde de la extinción, ¿todavía te preocupa que eso se deteriore? Porque el hígado contiene colesterol alto. No se debe comer el hígado de cerdo que esté descolorido o tenga nódulos debido a una enfermedad. Según la experiencia, el hígado de cerdo se debe comer con faisán, carne de gorrión y pescado. "Dieta de interés vital": "El hígado de cerdo puede mejorar la vista, curar la leucemia y prevenir otras enfermedades. No es adecuado para que lo coman las personas mayores". "Guía dietética": "No comer carne de faisán, carne de gorrión y el mismo pescado lo hará". Causa Carbuncle "Nota: El hígado de cerdo es rico en hierro y fósforo, que son materias primas indispensables para la hematopoyesis. El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que favorece el desarrollo físico e intelectual de los niños. El hígado de cerdo es rico en vitamina A. El consumo regular de hígado de cerdo puede eliminar gradualmente las enfermedades oculares. La investigación médica moderna muestra que el hígado de cerdo contiene una variedad de sustancias anticancerígenas, como vitamina C, selenio, etc. El hígado también tiene fuertes capacidades anticancerígenas y sustancias especiales antifatiga. El hígado es un órgano que simultáneamente almacena nutrientes y desintoxica, realizando constantemente su función desintoxicante. Después del metabolismo hepático, las sustancias tóxicas y los productos de desintoxicación se pueden excretar con la bilis, por lo que el hígado normal en sí no es tóxico y se puede comer con confianza. El hígado de cerdo se puede dividir en hígado de arena amarilla, hígado graso, hígado de madre de cerdo e hígado de sangre. Hígado de Huangsha: El hígado es blando y ligeramente amarillo. Hígado graso: (Hígado medio) El hígado es muy suave y brillante. Hígado de cerdo: El hígado es rugoso y duro, con muchas raíces reticuladas y de color azulado. Hígado sanguíneo: La sangre y el agua a menudo rezuman del cuerpo durante la congestión, con un color verde y sequedad a pescado. Precauciones al comer hígado de cerdo El hígado de cerdo contiene una variedad de nutrientes, rico en vitamina A y oligoelementos como hierro, zinc, cobre, etc. La carne es tierna y deliciosa, pero conviene desintoxicarla antes de comerla. El hígado de cerdo es el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo del cerdo. Varios metabolitos tóxicos y algunas sustancias tóxicas mezcladas con los alimentos, como los pesticidas, se acumularán en el hígado y serán desintoxicados y excretados, o serán transportados a los riñones después de un tratamiento químico y excretados en las heces. El hígado también puede producir inflamación e incluso cáncer de hígado. Además, puede haber enfermedades como parásitos hepáticos. Si varias sustancias tóxicas del hígado no se eliminan por completo o se reduce la función de desintoxicación, las sustancias tóxicas permanecerán en la sangre del hígado, lo que puede provocar cáncer, leucemia y otras enfermedades. Debido a que la sangre venenosa del hígado de cerdo está dispersa en decenas de miles de sinusoides hepáticos, debes enjuagar el hígado de cerdo con agua del grifo después de comprarlo y luego remojarlo en un recipiente durante 1 a 2 horas para eliminar la sangre restante. Asegúrate de que el agua sumerja completamente el hígado de cerdo. Si el hígado de cerdo se cocina con prisa, puedes cortarlo en 4 a 6 trozos según el tamaño, ponerlo en un recipiente y rayarlo ligeramente, luego ponerlo en una cesta de malla y enjuagarlo con agua del grifo. Además, al freír el hígado de cerdo, no lo ablande a ciegas, de lo contrario no podrá desintoxicar ni matar eficazmente las bacterias y los huevos de parásitos. Grupos relevantes La población general puede comer 1. Es adecuado para personas con Qi y sangre débiles, tez cetrina y anemia por deficiencia de hierro. Es adecuado para visión borrosa, ceguera nocturna, síndrome del ojo seco, ablandamiento corneal possarampión en niños, cataratas internas y externas y otras enfermedades oculares causadas por sangre hepática insuficiente, adecuado para pacientes con cáncer y después de radioterapia y quimioterapia; anemia que a menudo trabaja frente a la computadora y ama a las personas que beben 2. Las personas con presión arterial alta, enfermedad coronaria, obesidad e hiperlipidemia no deben comer hígado de cerdo porque el hígado de cerdo tiene un alto contenido de colesterol. No se debe comer el hígado de cerdo que esté descolorido o tenga nódulos debido a una enfermedad. Coma hígado de cerdo con pescado, carne de gorrión, trigo sarraceno, coliflor, soja, tofu, carne de codorniz, faisán. No se debe comer con alimentos ricos en vitamina C como brotes de soja, pimientos, edamame, espino, etc.; No debe consumirse con vitamina C, anticoagulantes, etc. Tome medicamentos para la sangre, levodopa, Youjiangling y fenelzina juntos. Instrucciones de producción 1. El hígado es la estación de transferencia de veneno y el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo. No se apresure a cocinar el hígado fresco que compre. Lavar el hígado con agua del grifo durante 10 minutos y luego remojarlo en agua durante 30 minutos 2. El tiempo de cocción no debe ser demasiado corto y se debe freír a fuego alto durante al menos 5 minutos, para que el hígado esté completamente; se vuelve marrón grisáceo y no se ven rayas de sangre 3. Las espinacas son la mejor manera de tratar la anemia 4. El hígado de cerdo a menudo tiene un olor especial;
Antes de cocinar, lave la sangre del hígado con agua limpia, luego quítele la piel fina, póngala en un plato, agregue una cantidad adecuada de leche a remojo y el olor peculiar del hígado de cerdo se eliminará en unos minutos 5; El hígado de cerdo ya debe estar cortado y cocido. Cuando el hígado de cerdo fresco se corta durante mucho tiempo, la bilis saldrá. No solo se perderán los nutrientes, sino que también se condensarán muchas partículas en el hígado después de freírlo, lo que afectará la apariencia y la calidad. Por lo tanto, después de cortar el hígado de cerdo, los condimentos y el almidón húmedo se deben mezclar rápidamente y cocinar lo antes posible. Efectos farmacológicos 1. Efecto sobre el hígado. El factor de crecimiento de hepatocitos (HGF), también conocido como sustancia estimuladora del hígado (HSS), se extrae del hígado de lechones y tiene la función de estimular el crecimiento de las células hepáticas y promover la síntesis de ADN de las células hepáticas. Los experimentos de incorporación de [3H]TdR mostraron que el HSS de cochinillo podría promover la síntesis de ADN en hepatocitos de rata cultivados primarios, y la tasa de promoción fue aproximadamente 10 veces mayor que la del grupo de control. HGF versus CCI en lechones lactantes. El colesterol puede prevenir la progresión de la fibrosis hasta cierto punto. Las principales manifestaciones son que la lisis de los hepatocitos y la destrucción de la estructura de los lóbulos hepáticos son significativamente menores que en el grupo de la solución salina normal. Esto puede estar relacionado con el hecho de que el HGF estimula el ADN. síntesis en los hepatocitos y promueve la regeneración de los hepatocitos. El HSS del cochinillo también tiene un efecto significativo sobre la necrosis hepática causada por la tirosinasa, y se comparó con el HSS del hígado fetal humano en términos de mortalidad, alanina aminotransferasa y cambios patológicos. El HGF del hígado de cochinillo también tiene un cierto efecto sobre la necrosis hepática aguda en patos inducida por la endotoxina de Escherichia coli y el virus de la hepatitis del pato DHBV. Puede reducir significativamente el contenido de peróxido de lípidos en suero y hacer que los cambios patológicos del tejido hepático sean más ligeros que los del grupo de control. , lo que indica que el HGF tiene la capacidad de estabilizar las membranas celulares y proteger las células del hígado. El HGF de cochinillo puede reducir significativamente la actividad del factor de necrosis tumoral en el suero y la sangre periférica de pacientes con hepatitis grave y hepatitis crónica activa, y también puede reducir la necrosis tumoral en el suero de ratas con necrosis hepática aguda experimental causada por D-galactosamina y factores de endotoxina, ejerciendo así un efecto protector sobre las células del hígado. También se ha informado que la heparina (HSS) preparada a partir de hígado de cochinillo puede promover significativamente la síntesis de ADN en células hepáticas de ratas con daño hepático causado por tetracloruro de carbono y D-galactosamina, y también puede reducir significativamente la actividad del TNF en pacientes con enfermedad hepática. Los efectos del HGF en el hígado se pueden ver en el artículo "Beef Liver". Los experimentos con animales y las aplicaciones clínicas han demostrado que el ARN extraído del hígado de cerdo puede eliminar o reducir los síntomas de los pacientes con enfermedades hepáticas, prolongar el apetito, aumentar el peso, aumentar la albúmina sérica, reducir la globulina y cambiar el fenómeno de inversión A/G. También puede reducir significativamente la alanina aminotransferasa y hacer que la alfafetoproteína sea negativa. ARN de hígado de cerdo 3 mg/(kg·d), inyección intramuscular, CCl4 durante 7 días. En comparación con el grupo de control, el grupo de tratamiento no tuvo ningún fenómeno de coloración amarillenta, ALT, AST y R-GT disminuyeron significativamente, y el desequilibrio de aminoácidos en plasma, la disminución de la función inmune y los cambios histopatológicos fueron más leves que en el grupo de control. La inyección intraperitoneal de 1,5 mg/(kg·d) de ARN de hígado de cerdo en ratones normales durante 4 días puede aumentar el contenido de proteínas de las células hepáticas y también tiene cierto efecto sobre el ADN. El ARN hepático también puede proteger el hígado de ratas con esteatosis hepatocelular causada por una dieta rica en ácido acético y CCl4, regular el metabolismo de las células hepáticas, promover la recuperación de la morfología y función de las células hepáticas y tiene efectos antiperoxidación lipídica. El ARN del hígado puede proteger las células del hígado, promover la síntesis de proteínas en las células del hígado, reducir significativamente los niveles de monoaminooxidasa (MAO) y N-acetil-β-glucosaminidasa (NAG) relacionados con el metabolismo del colágeno, reducir significativamente los cambios patológicos de la enfermedad hepática y Reduce significativamente la proliferación de fibras de colágeno y tiene efecto antifibrosis hepática. El ARN del hígado puede inhibir el crecimiento de células cancerosas de hígado en animales in vitro y es específico de un órgano, pero no de una raza. El ARN del hígado también puede inhibir las células cancerosas del hígado de los animales in vivo, pero la ARNasa destruye fácilmente el ARN exógeno, lo que produce efectos insignificantes. En presencia del inhibidor de la ribonucleasa, polivinil sulfato, la tasa de inhibición del cáncer de hígado por ascitis en ratones alcanzó el 30% -50%; el ARN del hígado también puede promover la síntesis de proteínas en las células de cáncer de hígado humano, lo que indica que puede promover la síntesis de proteínas a través del efecto plantilla. de Mrna, corrigiendo su expresión génica mediante la regulación de oncogenes y promoviendo la transferencia de células cancerosas a fenotipos celulares normales. También se ha demostrado que la inyección de hígado y la inyección de hidrolizado de hígado elaborado a partir de hígado de cerdo tienen efectos hepatoprotectores mediante experimentos clínicos y farmacológicos. Tomando como indicadores las cantidades de B, S y P excretadas por la bilis de los cobayas, la inyección subcutánea de inyección hepática tiene un efecto protector sobre la lesión hepática causada por el tetracloruro de carbono en los cobayas. Hay informes de que las preparaciones de hígado pueden reducir la necrosis hepática, reducir los lípidos y enzimas en sangre y mejorar el estado patológico de la enfermedad hepática.