¿Cuál es la función del guiso de Angélica dahurica?

La carne guisada de Angelica dahurica puede eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Debido a su fuerte fragancia, este medicamento también es un ingrediente principal en los condimentos para cocinar y también puede usarse como tratamiento auxiliar para el primer resfriado.

Añadir raíz de peonía blanca al cocinar la carne hará que la carne quede más tierna y deliciosa. La peonía puede eliminar el olor a pescado de la comida y hacerla fragante. Es indispensable para el pollo y el cerdo con huesos negros estofados. Sin embargo, la cantidad de raíz de peonía blanca no debe ser demasiada, ya que demasiada hará que el sabor sea amargo.

Datos ampliados:

Angelica dahurica es a la vez un material medicinal y una especia y condimento, con una amplia gama de usos. Como una de las materias primas de "Thirteen Fragrances", es un miembro importante de la familia de las especias. Su sabor es fragante y ligeramente amargo, y tiene las funciones de eliminar el olor, aumentar el sabor, condimentar y apetecer. Se utiliza comúnmente en métodos de cocción como hervir, encurtir, mojar, guisar, cocer al vapor, freír, asar y encurtir.

Angelica dahurica tiene los efectos de disipar el viento, eliminar la humedad, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, pero también tiene el efecto de favorecer la circulación sanguínea. La carne guisada se utiliza principalmente como condimento y se recomienda que las mujeres embarazadas coman menos o nada. Después de todo, Angelica dahurica pertenece a la medicina tradicional china y es un veneno de tres partes, sin mencionar que Angelica dahurica no pertenece a la medicina tradicional china nutritiva.

Enciclopedia Baidu-Efectos y funciones de Angelica dahurica