Cómo pronunciar bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio se pronuncia tàn suān qīng nà.
Ampliar conocimientos:
El bicarbonato de sodio, de fórmula molecular NaHCO?, es un compuesto inorgánico, polvo cristalino de color blanco, inodoro, salado y fácilmente soluble en agua. Se descompone lentamente en aire húmedo o aire caliente para producir dióxido de carbono, que se descompone completamente cuando se calienta a 270°C. Cuando se encuentra con ácido, se descompone fuertemente y produce dióxido de carbono. El bicarbonato de sodio se usa ampliamente en química analítica, síntesis inorgánica, producción industrial, producción agrícola y ganadera, etc.
En 1791, el químico francés Nicolas Leblanc preparó carbonato de sodio, sentando las bases para la síntesis del bicarbonato de sodio. En 1801, el farmacólogo alemán Valentin Rose el Joven informó sobre el descubrimiento del bicarbonato de sodio. En 1846, los panaderos estadounidenses John Dwight y Austin Church construyeron la primera fábrica en Estados Unidos para producir bicarbonato de sodio a partir de carbonato de sodio y dióxido de carbono.
En 1861, el químico belga E. Solvay desarrolló un método industrial para producir carbonato y bicarbonato de sodio. En 1942, el experto químico chino Hou Debang inventó el método de producción combinada de álcalis basado en el proceso Solvay. Además de extraerse de minerales extraídos de forma natural, la mayor parte del bicarbonato de sodio producido industrialmente en el mundo está influenciado por el proceso Solvay. El bicarbonato de sodio es un cristal blanco o un cristal fino monoclínico opaco. Es inodoro, de sabor salado y de naturaleza fresca. Es fácilmente soluble en agua y glicerol, pero insoluble en etanol. La solubilidad en agua es 7,8 g (18 ℃), 16,0 g (60 ℃), densidad 2,20 g/cm3, gravedad específica 2,208, índice de refracción α: 1,465 β: 1,498 γ: 1,504, entropía estándar 24,4 J/(mol ·; K), calor de formación 229,3 kJ/mol, calor de solución 4,33 kJ/mol, capacidad calorífica específica (Cp) 20,89 J/(mol·°C) (22°C).