La auténtica receta de pastel de arroz glutinoso y ají

La auténtica receta del pastel de arroz glutinoso con pimiento es la siguiente:

Ingredientes: ají seco, ajo, cilantro, apio, cebolla, aceite comestible, pasta de frijoles, esencia de pollo, blanco vino, sal.

1. Preparar los chiles secos. Como se muestra a continuación.

2. Quitar las semillas y reservar. Como se muestra a continuación.

3. Cocinar los pimientos al vapor durante 40 minutos. Como se muestra a continuación.

4. Freír las semillas de chile hasta que estén de color amarillo oscuro y triturarlas en un mortero. Como se muestra a continuación.

5. Tritura los chiles al vapor y agrega vino blanco. Como se muestra a continuación.

6. Añade el cilantro al aceite caliente. Como se muestra a continuación.

7. Freír en aceite aromático y añadir el chile. Como se muestra a continuación.

8. Como se muestra a continuación.