¿Pueden los pacientes con gota beber sopa de pollo y sopa de pescado? ¿Es nutritivo? decirte la respuesta
Pero ¿qué pasa con la legendaria sopa de pollo y la sopa de pescado? ¿Pueden los pacientes con gota beber alcohol? Las personas con niveles elevados de ácido úrico en sangre deben tratar de evitar sopas espesas como la sopa de pollo, la sopa de huesos y la sopa de pescado por el bien de su afección. Desde el punto de vista nutricional, estas sopas contienen más purinas y grasas y tienen menor valor nutricional.
La principal fuente de su sabor umami es una variedad de nucleótidos, como la guanina, la adenina, etc. También son purinas, que fácilmente forman ácido úrico en el cuerpo, lo que es perjudicial para los pacientes con gota.
Ni siquiera en la sopa de champiñones se puede subestimar el contenido de purinas. Estos ingredientes son fácilmente solubles en agua. Además, la gente cree que la sopa es la esencia de la comida. Cuanto más deliciosa es la sopa, más componentes de nucleótidos contiene y mayor es el impacto en los pacientes con gota. Por lo tanto, a los pacientes con gota y con ácido úrico alto no se les recomienda beber varias sopas espesas.
Si se tiene la costumbre de beber sopa, los pacientes de gota pueden optar por beber sopa de arroz, sopa de rábano blanco, sopa de tomate y huevo con bajo contenido en purinas, etc. Además, también se debe prestar atención a las verduras de hoja verde ricas en ácido oxálico, como las espinacas, las hojas de boniato, etc., que es mejor consumirlas después de escaldarlas. El alto contenido de fibra dietética en las verduras de hojas verdes puede promover la excreción de ácido úrico en el cuerpo.
Además, a juzgar por el contenido nutricional de varias sopas, no se recomienda renunciar a la carne y optar por la sopa. En comparación con la carne, el contenido de grasa en la sopa es mayor y hay menos nutrientes que se pueden disolver en la sopa. Solo hay varios nutrientes como potasio, calcio, fósforo, magnesio, vitamina B2, vitamina B1, proteínas y fibra dietética.
Por lo que no se recomienda desechar la carne a la hora de preparar sopa, especialmente para personas con una salud gastrointestinal sana. No es necesario beber sopa todos los días. Puede comer carne directamente para obtener proteínas, hierro hemo y vitamina B12, que es más eficaz que beber sopa.
¿Quién es apto para beber ese tipo de sopa? Debido a que la sopa es deliciosa, contiene muchas sustancias umami, así como algunas sustancias que contienen nitrógeno de moléculas pequeñas, como carnitina, creatina, péptidos umami, etc.
Por el contrario, es más adecuado para personas con digestión gastrointestinal débil, síntomas de indigestión o personas que no pueden ingerir alimentos sólidos durante un corto periodo de tiempo bajo la supervisión de un médico. Pueden obtener algunos nutrientes del caldo de pollo y pescado. Si tienes poco apetito recientemente, también puedes beber una pequeña cantidad. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no poner demasiado aceite vegetal en la sopa y retire la grasa que flota en la sopa cuando la beba para evitar una ingesta excesiva de calorías.