La diferencia entre arroz japonica y arroz cilíndrico

1. "Gengmi" es la forma incorrecta de escribirlo. Debería escribirse como "糳米 jīng mǐ", por lo que no hay diferencia. La mayor parte del arroz que comemos habitualmente es este tipo de arroz japónica.

2. El arroz japonica es la semilla del arroz japonica, también conocido como arroz. Algunas personas también lo llaman "arroz Penglai". Es de apariencia redonda y corta. Tiene un sabor moderadamente suave y duro, tiene un sabor dulce y es de naturaleza suave. Generalmente, el arroz con tallo se usa más comúnmente para preparar arroz, sushi y otras comidas. Los granos de arroz japonica generalmente tienen forma ovalada. Tiene alta viscosidad, baja expansión, bajo rendimiento de arroz y el arroz cocido al vapor es más espeso. Según la calidad del grano y la temporada de cosecha, el arroz japónica se divide en los dos tipos siguientes: el arroz japónica temprano tiene una panza blanca más grande y menos partículas duras; el arroz japónica tardía tiene una panza blanca más pequeña y partículas más duras.

3. El arroz japonica es un tipo de arroz y un alimento básico común. Se cultiva en toda China y tiene una historia de cultivo de más de 6.900 años. Es una de las especialidades de la cultura gastronómica china. Producido principalmente en el noreste de China. El arroz japónica es un arroz elaborado con arroz no ceroso de tipo japónica.

4. El arroz japónica se puede dividir en variedades tempranas, medias y tardías. La japónica del norte es fría y la japónica del sur es cálida; la japónica roja es picante y la japónica blanca es fría y la japónica vieja es picante; Frío. La papilla de cocción es la más nutritiva y apta para personas de todas las edades. El arroz negro, cristalino y suave, se produce en el condado de Chenggu, provincia de Shaanxi. El arroz negro es un tesoro entre los arroces chinos. Según los científicos, el arroz negro contiene 16 tipos de aminoácidos, oligoelementos como hierro, molibdeno, zinc y nutrientes como las vitaminas B1 y B12. El contenido de proteínas es un 50% mayor que el del arroz normal.

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Efectos y funciones del arroz japonica:

1. El arroz japonica es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Puede beneficiar el bazo y el estómago y aliviar la polidipsia. Se utiliza para lesiones del bazo y del estómago causadas por vómitos, diarrea o enfermedades febriles, insuficiencia de Qi estomacal, sequedad de boca, etc.

2. La proteína del arroz japónica es principalmente protamina de arroz. La composición de aminoácidos es relativamente completa y fácil de digerir y absorber para el cuerpo humano, pero el contenido de lisina es bajo. calcio, fósforo, hierro y vitaminas del complejo B y otros nutrientes. Aunque el contenido de diversos nutrientes en el arroz [2] no es muy alto, también tiene buenos efectos nutricionales debido a su gran consumo. Es un alimento básico para complementar los nutrientes.

3. El arroz japonica puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, ayudar a la motilidad gastrointestinal, tratar problemas estomacales, estreñimiento, hemorroides, etc., promover la circulación sanguínea, reduciendo así la presión arterial alta, neutralizando el ácido gástrico y aliviando. dolor de estómago.

4. El arroz japonica puede reponer el qi, aliviar la irritabilidad, calmar la sed, detener la diarrea, nutrir el cuerpo, fortalecer los músculos y los huesos y beneficiar los intestinos y el estómago, hervido en jugo, puede aliviar el dolor de corazón y calmar; sed y alivia la diarrea causada por el veneno del calor; combinado con gordon, se puede convertir en papilla. Mejora tu energía, fortalece tu voluntad, agudiza tus oídos y mejora tu vista.

Enciclopedia Baidu: arroz japonica