¿Introducción al conocimiento de las verduras de hoja de bambú?
Latín: Commelina
También conocida como commelina o planta de bambú. Pertenece a la familia Commelina. Nacidas en campos húmedos, las hojas son como hojas de bambú, las flores son como polillas de verano y los pétalos de la lluvia son como alas, azules y lindos. Li Shizhen dijo: "Hay vegetales de hojas de bambú por todas partes. Brotan de marzo a abril y son comestibles cuando están tiernos". Toda la planta se usa como medicina y se cosecha cuando florece.
Amargo, frío, no tóxico.
Materias primas
Contienen antocianinas (como feofitina), mocos y almidón.
Cada 100 gramos de tallos y hojas tiernos de hortalizas de hoja de bambú contienen 89 gramos de agua, 2,8 gramos de proteínas y 0,3 gramos de grasas, que son carbonatadas.
5 gramos de compuesto, 206 mg de calcio, 39 mg de fósforo, 5,4 mg de hierro, 4,19 mg de caroteno, vitamina D
Vitamina B10,03 mg, vitamina B20. 29 mg, humo 0,9 mg de ácido, 87 mg de vitamina C,
También contiene patas de pato, glucósidos flavonoides, etc.
Eficacia
Las verduras de hoja de bambú son de sabor dulce y de naturaleza fría. Tienen las funciones de activar la circulación sanguínea, eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Trata edemas, pie de atleta, dificultad para orinar, resfriados, erisipela, paperas, ictericia, hepatitis, disentería, epistaxis, hematuria, hemorragia y faringe.
Dolor de garganta, etc. La "Medicina Tradicional China de Sichuan" registra que "puede eliminar el calor, la diuresis e hidratar los pulmones. Puede tratar traumatismos, dolores musculares y dolor al orinar". Las personas con el bazo y el estómago débiles deberían comer menos.