¿A los pacientes con gota no se les permite comer mariscos? Entonces, ¿cómo complementar la nutrición con productos del mar?
Existen muchos tipos de mariscos, entre ellos no sólo cangrejos, conchas y gambas, sino también pescados y algas. No todos tienen un alto contenido de purinas. Por ejemplo, el contenido de purinas de las medusas y pepinos de mar es muy bajo, sólo de 4 a 5 mg de purinas por cada 100 gramos, que es menor que el contenido de purinas de algunas verduras que los pacientes con gota pueden comer con confianza.
Entre los pescados, la lubina, la palometa y la platija tienen un contenido moderado de purinas, y los pacientes con gota pueden comerlos con moderación cuando su condición es estable. Los pacientes con gota pueden comer unos 100 gramos cada semana o cada 10 días para aliviar el hambre.
Los pacientes con gota no deben comer mariscos con alto contenido en purinas como calamares, cola de pelo, corvina amarilla, vieiras y vieiras.
2. No puedes beber sopa de marisco.
Puedes comer marisco bajo en purinas, pero no debes beber sopa de marisco. Aunque la sopa de mariscos es deliciosa, después de guisar los mariscos a alta temperatura, las purinas contenidas en los mariscos se liberarán en la sopa, lo que aumentará en gran medida el contenido de purinas de la sopa, mientras que el contenido de purinas en la carne disminuirá, por lo que los pacientes con gota deben Tenga cuidado de no beber la sopa.
A mucha gente le gusta comer marisco con una cerveza fría y refrescante. Los pacientes con gota deben tener cuidado de no tocar el alcohol, ya que aumentará la concentración de ácido úrico en la sangre, inducirá gota e incluso agravará enfermedades como el hígado graso. Los pacientes con gota deben beber agua hervida o agua con gas cuando coman mariscos.
3. El método de cocción de los mariscos debe ser sencillo.
El pescado frito y el pescado a la parrilla son realmente crujientes y deliciosos, pero el contenido nutricional de los mariscos producidos con este método de cocción se destruirá y la ingesta de aceite y sal es demasiado alta. La mayoría de los pacientes con gota tienen hiperlipidemia, hígado graso u obesidad. Por lo tanto, el método de cocción de los mariscos debe abandonar la fritura y la fritura. Lo mejor es elegir salteados, hervidos o cocidos al vapor, que no solo conservan la delicia de los mariscos, sino que también aseguran una nutrición más completa.
4. Mantener la condición estable.
A muchas personas les resulta difícil insistir en que todos los pacientes de gota coman sólo frutas, verduras, leche, huevos y otros alimentos bajos en purinas, y al final puede que incluso los coman por venganza. Este método de estabilizar la enfermedad tampoco es científico. Por lo tanto, cuando los pacientes con gota se encuentran en una condición estable y el nivel de ácido úrico en el cuerpo alcanza o se acerca al estándar, pueden comer una cantidad adecuada de alimentos con purinas.
Al fin y al cabo, el marisco también es una proteína de gran calidad. Cuando el ácido úrico está bien controlado, los pacientes con gota no pueden comer un bocado de marisco. Siempre que comas adecuadamente, bebas más agua y comas más frutas y verduras frescas, podrás ayudar a tu cuerpo a eliminar el ácido úrico lo más rápido posible.