¿Qué alimentos comer en otoño? Bajos en grasas, ricos en proteínas, nutritivos, ¿una olla de guiso realmente sacia?

El tiempo vuela y, en un abrir y cerrar de ojos, ¡ha pasado la mitad del otoño! Después de entrar a principios de otoño, la temperatura baja gradualmente, especialmente por la mañana y por la noche. Es necesario cerrar las ventanas antes de acostarse, de lo contrario se congelará. A medida que la temperatura baja, el apetito de las personas aumenta naturalmente. En el pasado, las condiciones de vida de las personas no lo permitían y, por lo general, no podían comer buenos alimentos y el cuerpo de muchas personas carecía de nutrientes. Por lo tanto, después del comienzo del otoño, muchas personas comerán pollo, pato y pescado para compensar los nutrientes consumidos en el verano.

En otoño, la humedad relativa del aire disminuye y el clima es seco e impetuoso. En cuanto a la dieta, preste atención a "reducir la sequedad otoñal". La grasa del otoño no es grasa humana, sino un suplemento vitamínico según la estación, la condición física y otros factores. Consuma más frutas, verduras y carnes frías y nutritivas, y elija ingredientes bajos en calorías y grasas, como carne de res, cordero, ganso, pollo, raíz de loto, brócoli, etc. Partiendo de la premisa de la ropa de otoño y la sequedad del otoño, evitar ganar peso, sentar una base sólida para el cuerpo, "ropa de otoño" efectiva, adaptarse a la temporada y mantener la salud física y mental. El invierno ha comenzado.

El pollo es delicioso y nutritivo, bajo en grasas y alto en proteínas. ¡Es una de las mejores opciones de alimentos para la nutrición otoñal! ¡La castaña es uno de los frutos secos más populares en otoño e invierno! Contiene proteínas, carbohidratos y varios aminoácidos. El pollo y las castañas son una combinación perfecta. Cocinar con estas combinaciones no sólo es delicioso, ¡sino también más nutritivo! ¡Ahora, el pequeño chef compartirá contigo cómo hacer pollo sedoso estofado con castañas!

Preparar la comida para el Pollo Sedoso Guisado con Castañas: pollo blanco, castañas, cebolletas, jengibre, canela, hojas de laurel, anís estrellado, sal, salsa de soja, azúcar de roca, aceite vegetal.

Método específico:

Preparar medio pollo con anticipación, quitarle los pulmones, picarlo en trozos pequeños, remojar en agua durante diez minutos, luego lavar con agua varias veces para retirar el pollo. Agua con sangre hasta que no quede más agua con sangre en el agua limpia, escurrir el agua y reservar. Poner agua en la olla por 3 minutos, poner el pollo en agua fría, agregar la cebolla verde y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, cocinar por otros 3 minutos, retirar el pollo y escurrir el agua.

Pon el aceite en la olla. Después de que hierva, añade 1 cucharada de azúcar y cocina a fuego lento hasta que el color se vuelva azucarado. Después de que el azúcar se dore, agregue los trozos de pollo con pimienta negra y saltee hasta que el pollo se dore. Agregue dos cucharadas de salsa de soja y saltee nuevamente hasta que el pollo adquiera color. Agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, sofría hasta que estén fragantes, agregue agua hirviendo, hierva a fuego alto, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Preparar con antelación una docena de castañas, enjuagarlas, pelarlas y pelar los frutos. Ponlo en la olla, agrega sal y cocina a fuego lento nuevamente durante 15 minutos. Luego pon a fuego alto, apaga el fuego cuando la salsa espese y agrega un poco de cilantro después de sacarlo de la olla.

Consejo: Cada familia cocina el pollo de manera diferente y el pollo tiene un sabor muy diferente. Mucha gente dice que no se pueden agregar especias como el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel al guisar pollo sedoso. De hecho, si se trata de un guiso de pollo casero, puedes añadirlo. Si estás embarazada o alimentas el alma con caldo de pollo, no agregues ingredientes como anís estrellado, solo agrega cebolla de verdeo y jengibre.

Las castañas frescas no son fáciles de pelar. Puedes lavar las castañas, ponerlas en una olla con agua hirviendo, dejarlas en remojo durante diez minutos y luego pelarlas, para que se pueda separar fácilmente el fruto y la piel.

Comer menos carne de cerdo y más carne de cerdo en otoño. Los suplementos nutricionales son súper baratos. Una olla de guiso humedece los pulmones y sacia el hambre, ¡así que no te enfadarás fácilmente! ¿Mi participación ha impresionado tu gusto y te ha dado la idea de cocinar de inmediato? La actitud determina el éxito o el fracaso. ¿Qué plato te gusta comer? ¡Deja tu teléfono y cocínalo rápido! Una vez que hayas terminado, ¡no olvides tomar fotos, dejar comentarios y publicar tus platos!