¿Qué tipo de sopa debes beber para mantenerte saludable en otoño?
Eficacia: la carne de res tiene los mismos efectos que el astrágalo para reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, y el rabo de toro contiene médula ósea de res, que puede reponer la esencia y la médula, suavizar los músculos e hidratar la cara. , trata fracturas y suaviza la piel.
Ingredientes: rabo de toro, rábano, jengibre en polvo, apio, sal.
Ejercicio:
1. Picar el rabo de toro en trozos pequeños y limpiarlo.
2. Introducir el rabo de toro en la arrocera, pulsar el interruptor y dejar hervir.
3. Lavar el rábano, pelarlo y cortarlo en trozos.
4. Ponga los trozos de rabo de toro y los trozos de rábano en la cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y agregue jengibre rallado.
5. Cocer durante 1 hora aproximadamente, añadiendo un poco de agua de vez en cuando hasta que el rabo de toro y el rábano estén cocidos.
Olla Xiaopai con Cerebro de Zanahoria y Tofu
Eficacia: Las costillas, las zanahorias y el tofu se complementan, haciendo que el valor nutricional de la olla de sopa sea aún mayor. El tofu contiene una sustancia llamada saponina, que no solo previene la aterosclerosis, sino que también promueve la excreción de yodo en el cuerpo.
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo.
Ingredientes: 2 zanahorias, 250 gramos de tofu tierno, sal, pimienta, jengibre, cebolla de verdeo, cantidad adecuada.
Práctica:
1. Lavar las hileras pequeñas y ponerlas en una olla con agua hirviendo. Después de quitar la espuma de sangre, sácala y enjuágala con agua caliente.
2. Añade agua a la olla y mete las costillas. La parte de la cebolla mide unos 5 cm de largo. Después de que las tres rodajas de jengibre hiervan, baje el fuego y cocine a fuego lento.
3. Lavar y pelar las zanahorias y reservar, luego cortar las zanahorias en trozos de cocción.
4. Cuando las costillas estén cocidas a fuego lento hasta que estén cocidas, añade las zanahorias y deja que hierva, luego pon a fuego medio y cocina a fuego lento nuevamente.
5. Una vez que las zanahorias estén blandas y podridas, añade la cantidad adecuada de sal.
6. Prepara un trozo de tofu tierno, lávalo y córtalo en trozos grandes de 2,5~3 cm cuadrados.
7. Luego mételo en la olla y continúa cocinando a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos. Espolvorea un poco de pimienta al servir.
Sopa de azúcar de roca y pera blanca
Eficacia: La sopa de azúcar de roca y pera blanca no solo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor medicinal. Puede curar el viento-calor, humedecer los pulmones, enfriar el corazón, resolver la flema, reducir el fuego y desintoxicar. Los estudios han demostrado que las peras tienen la función de humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, aliviar la tos y reducir la flema, nutrir la sangre y promover el crecimiento muscular. Por tanto, tiene un buen efecto sobre la sequedad de garganta, picazón, dolor, ronquera, flema espesa, estreñimiento, etc. en pacientes con bronquitis aguda e infección del tracto respiratorio superior.
Ingredientes: Sídney, azúcar de roca, agua, miel.
Ejercicio:
1. Pelar la pera y cortarla en trozos pequeños.
2. Echar agua en la olla, añadir las peras nieves y cocinar durante 20 minutos.
3. Añade el azúcar de roca y cocina durante 5 minutos más.
4. Añade la miel después de enfriar un poco.
Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: costillas de cerdo, raíz de loto, cebolla verde y jengibre.
Eficacia: La raíz de loto tiene un sabor dulce y un carácter frío. Entra en los meridianos del corazón, el bazo y el estómago y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y fortalecer el bazo, apetecer y detener la diarrea. El clima es seco en otoño. Comer algunas raíces de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, humedecer la sequedad y saciar la sed, despejar la mente y calmarla. Al mismo tiempo, la raíz de loto es de naturaleza cálida y tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos. Comer más puede nutrir los pulmones y la sangre.
1. Lavar los huesos y cortarlos en gajos de 3 cm de largo.
2. Hacer la piel rugosa en la superficie de la raíz de loto, cortar en trozos y lavar.
3. Lava el jengibre y córtalo por la mitad.
4.Añadir una cantidad adecuada de agua, añadir medio trozo de jengibre, cebollino y vino de cocción, llevar a ebullición, añadir las costillas, remojar en agua, retirar y reservar.
5. Poner la olla al fuego, añadir agua, añadir las costillas, medio trozo de jengibre y cebollino, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y luego cocinar a fuego lento. calentar durante unos 20 minutos.
6. Ponga la raíz de loto, las costillas y la sopa en la cazuela, cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, saque el jengibre y el cebollino, agregue sal, pimienta y glutamato monosódico.
(Editor: Zhuang Xiaowan)