¿Cómo aliviar la intoxicación por ginkgo? ¿Cómo comer ginkgo sin envenenarse?
1. Síntomas de intoxicación por ginkgo
Los síntomas no aparecerán inmediatamente después del consumo excesivo de hojas de ginkgo, pero habrá un período de incubación. Los síntomas aparecerán rápidamente después de más de una hora. , generalmente entre 1 y 12 horas después de una comida.
(1) Síntomas del sistema digestivo
La intoxicación por ginkgo afectará el sistema digestivo, provocando náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Después del envenenamiento, se producirá pérdida de apetito, provocando un gran malestar en el cuerpo del paciente.
(2) Síntomas del sistema nervioso
Comer una pequeña cantidad de Ginkgo no provocará intoxicación. Incluso si contiene toxicidad, una pequeña cantidad de Ginkgo no provocará intoxicación, pero comerlo también. Mucho Ginkgo aumentará la toxicidad y provocará intoxicación. La persona envenenada tendrá síntomas como dolor de cabeza, opresión en el pecho, irritabilidad, rigidez en las extremidades, pupilas dilatadas, coma, etc. Los síntomas más graves pueden provocar edema pulmonar e insuficiencia cardíaca.
2. Métodos para reducir las intoxicaciones
(1) Inducir el vómito o lavado gástrico
Por tratarse de una intoxicación alimentaria, la forma más directa y rápida de aliviarla. Es vómito y lavado gástrico. O beber más agua tibia para favorecer la excreción o aliviarla mediante catarsis.
(2) Clara de huevo oral
En caso de intoxicación leve, se puede beber un poco de clara de huevo o suspensión de carbón activado para proteger la mucosa gástrica y reducir la absorción de sustancias tóxicas.
(3) Medidas de alivio
Puedes tomar 30 gramos de sopa de regaliz para aliviarte, o puedes beber sopa de frijol mungo para facilitar la descarga de sustancias tóxicas.
3. Cómo comer ginkgo sin intoxicarse
(1) Aunque el ginkgo es bueno, para prevenir intoxicaciones los alimentos cocinados y comer menos son los métodos fundamentales. Los niños que comen de 5 a 10 ginkgo crudos pueden provocar intoxicación y más de 10 ginkgo pueden provocar la muerte. Los adultos no deben comer más de 10 ginkgo al día. No se recomienda comer ginkgo a personas especialmente débiles y a niños menores de 5 años. No se puede comer ginkgo crudo. Aunque la toxicidad del ginkgo frito se reduce, no conviene comer demasiado.
(2) ¡El ginkgo debe cocinarse! Una forma más segura de comerlo es pelarlo, remojarlo en agua durante aproximadamente una hora y luego calentarlo, lo que puede reducir su toxicidad.
Hay muchas formas de comer ginkgo maduro. Se puede comer como plato, y se pueden utilizar varios métodos de cocción, como sofreír, cocer al vapor, guisar, guisar o guisar. Si es ginkgo fresco, primero hay que pelarlo. La fruta de ginkgo pelada quedará cubierta con una película de color marrón claro, que se puede quitar fácilmente sumergiéndola en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. También puedes comprar ginkgo fresco procesado en los supermercados. Poner unas cuantas nueces de ginkgo en el guiso no sólo hará que los platos sean más deliciosos, sino que también eliminará la sensación grasosa al comer carne.
(3) Lo mejor es utilizar el ginkgo para cocinar platos o sopas más tarde. Esto se debe a que el almidón que contiene el ginkgo se gelatiniza fácilmente. Para conservar el aroma del ginkgo tanto como sea posible, es mejor agregar los granos de ginkgo después de que la carne, como el pollo y el pato, esté básicamente cocida, y luego calentarla por un tiempo antes de sacarla de la olla.