Granos fragantes (sabor delicado, regusto largo)
Los granos aromáticos se refieren a alimentos que tienen una textura delicada y un regusto prolongado, lo que hace que las personas sientan que cada grano exuda fragancia en la boca después de comerlo. Esta textura y sabor gusta a mucha gente y es también el objetivo que persiguen muchos chefs.
¿Cómo hacer comida deliciosa?
Debes prestar atención a los siguientes puntos al preparar delicias de Lilixiang:
1 Selecciona ingredientes de alta calidad
Seleccionar ingredientes de alta calidad es la clave. para hacer delicias de Lilixiang. Los ingredientes frescos son de buena calidad y tienen un sabor delicado, lo que permite preparar platos más deliciosos.
2. Corta los ingredientes de manera uniforme
Corta los ingredientes de manera uniforme para asegurar que se calienten de manera uniforme y el sabor será más delicado.
3. Utilice métodos de cocción adecuados
Utilizar métodos de cocción adecuados también es una parte importante para preparar una comida deliciosa. Diferentes ingredientes requieren diferentes métodos de cocción. Por ejemplo, se puede usar calor rápido para sofreír, se puede usar calor lento para guisos, se puede usar calor medio para sopas, etc.
4. Domina el calor
El control del calor también es una parte importante para preparar una comida deliciosa. Si el fuego es demasiado alto o demasiado bajo, afectará la textura y el sabor de los ingredientes. El calor debe controlarse según los diferentes ingredientes y métodos de cocción.
Recomendaciones de alimentos fragantes
Las siguientes son algunas recomendaciones de alimentos deliciosos:
1 Camarones al ajillo con granos fragantes
Ingredientes: Camarones, ajo picado, sal, aceite.
Pasos:
1. Lavar las gambas y marinarlas con sal durante 10 minutos.
2. Añadimos aceite a la olla, lo calentamos y añadimos el ajo picado y sofreímos.
3. Añade los camarones y sofríe hasta que cambie de color.
4. Añade sal al gusto y sofríe uniformemente.
2. Berenjena con sabor a pescado y granos aromáticos
Ingredientes: berenjena, carne magra picada, pasta de frijoles, cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar, salsa de soja, vino para cocinar, almidón.
Pasos:
1. Lavar y cortar la berenjena en trozos y dejar en remojo en agua con sal durante 10 minutos.
2. Añade aceite a la olla, caliéntalo, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.
3. Añade la carne magra picada y sofríe hasta que cambie de color.
4. Añade la pasta de judías, la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción y sofríe.
5. Agrega la berenjena y sofríe uniformemente, agrega agua para hervir y luego agrega almidón para espesar.