Añádelo a la olla de arroz y cambia de variedad, que queda delicioso y saludable.
Aunque el arroz es bueno, no es la mejor opción como alimento básico. Cambia el patrón del arroz y hazlo delicioso y saludable.
Usar leche de soja para cocinar arroz: prevención y tratamiento de nueve enfermedades
¿El arroz al vapor generalmente utiliza solo agua blanca? De hecho, ¡intenta reemplazar el agua con leche de soja! La leche de soja y el arroz no sólo tienen una nutrición complementaria, sino que también tienen un sabor más dulce.
Beneficio 1: El sabor es más ceroso.
El arroz con leche de soja aumenta la proteína de soja y la grasa de alta calidad del arroz, por lo que el arroz cocido resulta más glutinoso y dulce.
Beneficio 2: Complementa la nutrición.
El arroz es un grano y la leche de soja es un alimento leguminoso. La leche de soja y el arroz pueden compensar la falta de lisina en el grano, y la leche de soja con arroz puede desempeñar el papel de metionina en el grano. .
Beneficio 3: Más fácil de absorber.
Cuando se come arroz o se bebe leche de soja sola, el cuerpo no absorbe fácilmente la proteína, pero cuando se combinan, la proteína de soja y la proteína de grano tienen un "efecto complementario", mejorando eficazmente la absorción y utilización de la proteína. .
Beneficio 4: Mejor que comer carne.
El contenido de proteínas de la leche de soja y el arroz es equivalente al de la carne. No es de extrañar que los ancianos suelen decir que "la leche de judías y el arroz son iguales a la carne". Hoy en día, muchas personas de mediana edad y mayores son demasiado mayores para comer carne. Es mejor comer más leche de soja y arroz, lo que puede mejorar eficazmente la desnutrición y hacerla más segura y saludable.
5 Beneficios 5: Prevención de enfermedades
La leche de soja y el arroz pueden prevenir y tratar la diabetes, la hipertensión, las enfermedades coronarias, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer, y también pueden prevenir el envejecimiento, la enfermedad de Alzheimer y estreñimiento y obesidad. Debes comer más cada día.
El arroz con leche de soja se debe cocinar así.
1 La dosis de leche de soja es mayor que la dosis de agua.
Al cocinar arroz con leche de soja, la cantidad de leche de soja es mayor que la cantidad de agua al cocinarlo con agua. Por ejemplo, para 200 gramos de arroz se necesitan 260 ml de agua y para sustituirlo por leche de soja se necesitan 300 ml.
Después de verter la leche de soja en el arroz lavado, asegúrate de removerlo para evitar que el arroz forme bolas y afecte el sabor.
2 Elija leche de soja diluida.
Al cocinar leche de soja, elija leche de soja relativamente diluida. Si la concentración es demasiado alta, puedes diluirla con agua adecuada para evitar que el arroz cocido sepa mal.
3 Heces de frijol comestibles
Durante la producción de leche de soja, es necesario filtrar los heces de frijol, por lo que se pierde parte de la fibra dietética. Es mejor convertir los restos de frijoles restantes en restos de frijoles fritos y comerlos, lo que no solo mejora la sensación de saciedad, sino que también ralentiza la absorción de azúcar por parte del cuerpo, reduce los tres subidones y alivia el estreñimiento.
El arroz con algunos condimentos es nutritivo y delicioso.
1 Añadir arroz integral a las personas mayores para prevenir enfermedades crónicas
El arroz integral es rico en fibra cruda, que ayuda a la motilidad gastrointestinal y puede aliviar enfermedades del sistema digestivo como el dolor de estómago y el estreñimiento. El arroz integral también puede reducir eficazmente el colesterol y los triglicéridos y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Consejo: El arroz integral requiere tiempo para procesarse, así que remójalo en agua fría durante la noche antes de cocinarlo y prepara arroz para guisar en una proporción de dos partes de arroz blanco por una parte de arroz integral.
2 Mijo para niños - favorece la digestión
El mijo es rico en caroteno y vitamina B, que el organismo absorbe fácilmente y es adecuado para niños con función digestiva débil.
Consejos: Se puede convertir en un "segundo arroz" suave y se pueden agregar calabaza, ñame, batata y otros ingredientes para aumentar la nutrición.
3 Los hombres añaden arroz negro: tonifica los riñones y fortalece el cuerpo.
El arroz negro puede nutrir el yin y los riñones, reponer el qi y fortalecer el cuerpo, nutrir el hígado y mejorar la vista, y tiene un alto valor nutricional. Su consumo regular ayuda a proteger el sistema cardiovascular.
Consejos: El arroz negro no es fácil de cocinar y es necesario dejarlo en remojo durante la noche antes de cocinarlo.
4 Las mujeres añaden cebada - tratamiento de belleza y adelgazamiento
La cebada es rica en vitamina E y vitamina B, que tiene el efecto de blanquear la piel. Además, la cebada contiene la mayor cantidad de fibra dietética entre los cereales integrales, es baja en grasas y calorías y ayuda a controlar el peso.
Consejo: La cebada contiene un alto contenido de azúcar y una alta viscosidad. Comer demasiado puede dificultar la digestión.
5 Personas sanas: suma todo.
Para las personas sanas, puedes adoptar un método perezoso y saludable: ya sea mijo, avena, trigo sarraceno, frijoles mungo, frijoles negros y otros frijoles, puedes agregar lo que quieras y la nutrición mejorará. ser más equilibrado, porque cada tipo de grano integral tiene diferentes nutrientes.
Siempre y cuando la cantidad de cereales integrales se controle dentro de la 1/2 del total de la comida, pero no menos de 1/3, también se puede cambiar el tipo de cereales integrales.
Por supuesto, el arroz es imprescindible.
Cómo cocinar al vapor una olla de buen arroz
1. Elige el arroz adecuado
Un buen arroz no sólo debe tener buen color y sabor, sino también tener buen sabor. nutrición.
Mire la apariencia
El arroz de alta calidad debe ser de color puro, brillante y translúcido, uniforme en tamaño de partícula, regordete y suave, con menos arroz partido, sin insectos y sin impurezas.
El segundo olor
El arroz de alta calidad tiene un aroma normal y ningún otro olor.
Sensación de tres toques
Cuanto más duro sea el arroz, mayor será el contenido de proteínas. Generalmente, el arroz nuevo es más duro y suave que el arroz viejo, y el arroz con bajo contenido de humedad es más duro que el arroz con alto contenido de humedad.
2 Consejos para cocinar arroz al vapor
No laves el arroz en exceso.
El arroz calificado que se encuentra actualmente en el mercado ha sido tamizado y procesado, y rara vez aparecen gusanos de arroz o pequeñas gravas, por lo que no es necesaria una limpieza excesiva.
Recomendación: Lavar el arroz con agua fría unas 1-2 veces antes de cocinarlo. No frotarlo para evitar una pérdida excesiva de nutrientes y mal sabor.
Remojar durante diez minutos
Después de lavar el arroz, puedes remojarlo en agua fría durante diez minutos para permitir que los granos de arroz absorban completamente el agua y hacer que los granos de arroz cocidos estén más llenos y más delicado.
Selecciona agua hirviendo y controla la cantidad de agua.
A la hora de cocinar no sólo debes controlar la cantidad de agua utilizada, sino también tener en cuenta la temperatura del agua. En primer lugar, cocinar con agua hirviendo puede acortar el tiempo de cocción y reducir el daño a las vitaminas y otros nutrientes causado por el calentamiento prolongado a alta temperatura. En segundo lugar, la proporción de arroz y agua debe controlarse en aproximadamente 1:1,2. La cantidad de agua generalmente se basa en la primera sección de arroz más grande que el dedo índice.
Guisar durante un tiempo es más saludable.
Una vez cocido el arroz, lo mejor es cocinarlo a fuego lento durante unos 10 minutos, quedará más suave y tendrá mejor sabor, y es más adecuado para personas con problemas gastrointestinales graves.
Datos: China Saludable.